【導(dǎo)讀】政策、資源、市場、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件等.........14. 銷售（營業(yè)）收入、銷售（營業(yè)）稅金和附加估算.........51

　　

【正文】 繁殖的后備母豬都是具有背膘，生長速度快的特點。因此要保證后備母豬飼料的營養(yǎng)水平，而不能使用與商品豬相同的飼糧。 通常對后備豬的飼養(yǎng)都要采用限飼的方法，但限飼一定要與后備母豬的個體情況相結(jié)合，以保證后備母豬配種時體重能達到 115～125千克，地方豬種性成熟比較早， 3～ 4 個月，配種 8 個月以上，體重達 120 斤以上方可配種，有報道說，一般限制后備母豬的自由采食量 50%～ 55%，將延遲初情期 10～ 14天。蛋白質(zhì)的缺乏和氨基酸的不平衡也會明顯延遲后備母豬的初情期。為確保初情期不延遲，不應(yīng)減少發(fā)育階段飼養(yǎng)中蛋白質(zhì)的添加量。然而滿足肥育豬蛋白和氨基酸需要的日糧又明顯的超過了后備母豬達到正常初情期所就需要量。研究表明，含 15%粗蛋白和 %賴氨酸的日糧即可滿足需要。同育肥 豬的日糧相比，后備母豬日糧中應(yīng)含有較高的鈣磷水平。達到最佳生長率的鈣磷水平并不一定能夠滿足最佳骨骼沉積的需要。后備母豬早期生長和發(fā)良階段，飼喂能滿足最佳骨骼沉積所需水平的日糧，能夠延長其繁殖壽命，后備母豬的鈣磷 需要高于后備公豬，至少含 %的鈣和 %的磷。 后備母豬通常在達 60千克以上體重時進行選種，選種的母豬應(yīng)喂營養(yǎng)水平較高的日糧，提高足夠水平和質(zhì)量的蛋白質(zhì)，確保穩(wěn)定的體增長而不是快速增長。提供高能量的日糧的以保證有足夠的體建設(shè)方案 32 脂儲備。日糧中的礦物質(zhì)和維生素的水平要比肥育豬的日糧高，正常飼喂的后備母豬日糧量一般為 。選種和配種期間的后備母豬應(yīng)獲得約 35兆焦 /天的能量。在準備與公豬配種前兩至三周一定要保證自由采食（至少為 3 千克 /天）。交配后 72 小時內(nèi)應(yīng)適當限制飼料的采食量，要少于 千克 /天。研究 表明，配種后 72小時內(nèi)如果增加母豬的采食量將會影響胚胎的成活率，但 72小時后則無顯著影響。妊娠后期高水平日糧采食量將影響乳腺的發(fā)良，能量攝入過高會損害乳腺的發(fā)良，減少母豬泌乳量，不利于后備豬繁殖性能的提高。妊娠后備母豬的全期飼喂水平就應(yīng)該剛好使其體重有一定的增長，而體膘只是輕微的增長。 （ 4）育肥豬的飼養(yǎng)管理 ① 定時定量飼喂 按照生長育肥豬的飼料和營養(yǎng)需求，定時定量飼喂，日喂 34次，青年豬一般日喂 ；大豬日喂 。 ② 半干濕生喂 將混合料適量加水，半成半干半濕裝投喂。 ③ 足量 飲水 保證豬群全天 24小時供應(yīng)充足潔凈飲水。 育肥豬對一個種豬場來說是最好管理的階段，是豬只對環(huán)境條件要求最低的階段，也是豬場賺錢的最后沖刺階段，育肥豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮決定著一個豬場的盈利多少。但一般情況下，豬場往往把飼養(yǎng)管理的重點放在對母豬、種豬或哺乳仔豬的管理上，而不重視對育肥豬的管理。如大部分豬場育肥豬舍設(shè)施最簡單，飼料的營養(yǎng)價值也最低，有時甚至把發(fā)霉的飼料喂給育肥豬，這樣就可能導(dǎo)致育肥豬生長速度緩慢和發(fā)病率提高。 當前育肥豬常發(fā)生的疾病主要有兩大類：呼吸道疾病綜合征和各種原因引起的腹瀉（主要為大腸炎、 豬痢疾、結(jié)腸炎、回腸炎、沙建設(shè)方案 33 門氏菌性腸炎等）。另外，豬瘟、弓形蟲病、萎縮性鼻炎等也經(jīng)常在某些豬場發(fā)生，如果不加強對育肥豬群的管理而引起這些疾病的發(fā)生，不但會給種豬的銷售造成影響，而且對種豬場以后的管理也會產(chǎn)生惡性循環(huán)。 因 此 對育肥豬應(yīng)加強飼養(yǎng)管理，不能在這一環(huán)節(jié)疏忽大意，造成不必要的損失。 營養(yǎng)全價的飼料配比 ： 生長育肥豬的飼料成本占豬場總飼料成本的近 70%，因此，在育肥階段節(jié)省飼料是最切實可行的，但是育肥階段豬的生長速度快，身體和各內(nèi)臟器官的發(fā)育不協(xié)調(diào)，所以其營養(yǎng)需求較高。如果這時營養(yǎng)不夠充分，容易 出現(xiàn)免疫力低下等問題。尤其是種豬在轉(zhuǎn)群或長途運輸過程中均可降低豬的采食量，而此時豬對營養(yǎng)物質(zhì)特別是維生素等需求較高，如這時不增加育肥豬的營養(yǎng)就會造成相對的營養(yǎng)缺乏。育肥階段的采食量最大，其飼料轉(zhuǎn)化率將直接影響整個豬場的飼料消耗和經(jīng)濟效益，并不是飼料越便宜越省錢，關(guān)鍵是要確保飼料的質(zhì)量，特別要注意霉菌毒素的污染。如果因飼料原因而造成豬只患病或生長受阻，從而影響種豬場的經(jīng)濟效益，就太得不償失了。 全進全出的飼養(yǎng)管理模式 ： 全進全出是豬場控制感染性疾病的重要途徑。大部分種豬場都是按照全進全出的模式設(shè)計的，但在養(yǎng)豬 效益好時，盲目擴群，導(dǎo)致密度擴大，如果做不到完全的全進全出，就易造成豬舍的疾病循環(huán)。因為豬舍內(nèi)留下的豬往往是生長不良豬只、病豬或病原攜帶者，等下一批豬進來后，這些豬就可作為傳染源感染新進的豬只，新進豬建設(shè)方案 34 只就有可能發(fā)病，生長緩慢，或成為僵豬，而轉(zhuǎn)群時又留了下來，成為新的傳染源。 如果豬場能夠做到全進全出，就會避免這些現(xiàn)象的發(fā)生，從而降低這些負面影響給豬場帶來的不必要損失。 加強飼養(yǎng)管理 ： 現(xiàn)在種豬的管理也提倡人性化的管理，豬是非常聰明的動物，只有為豬提供最舒適的生長環(huán)境，善待種豬，才能充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能，并 達到最佳的飼料轉(zhuǎn)化率，從而使豬場達到最大的經(jīng)濟效益。 首先要保證一定的飼養(yǎng)密度，如果密度太高，豬只就容易打架，容易發(fā)生疾病的水平傳播，特別是呼吸道疾病。如果保持合理的密度，主要通過嘴對嘴直接接觸傳播的疾病，如 PRRSV 發(fā)病的機會就會降低，它不會通過空氣從一個豬舍傳到另一個豬舍，也不會從一個豬場傳到另一個豬場。所以保持合理的飼養(yǎng)密度會有效降低一些疾病的發(fā)生，從而提高豬場的經(jīng)濟效益。 其次應(yīng)該加強通風(fēng)，因為育肥階段的疾病主要是呼吸道疾病，而其發(fā)生與空氣的質(zhì)量有密切關(guān)系，空氣質(zhì)量與塵埃、氨氣和其他有害氣體的濃度有 關(guān)，塵?？蓴y帶大量的細菌和病毒，如不及時通風(fēng)，污濁的空氣被豬只吸入容易在肺臟沉積，從而引起疾病的發(fā)生。 在炎熱的夏季，降溫是關(guān)鍵的管理措施。降溫的方法很多，有條件的豬場可采用水簾降溫，沒有條件的豬場可考慮房頂噴水，室外加遮陽網(wǎng)，也有的豬場采用噴霧、沖淋等方法，目的都是提高豬的舒適程度，提高采食量。 建設(shè)方案 35 飼料質(zhì)量不好，或料槽設(shè)計不合理，豬只容易將飼料拱出來，造成浪費。所以，豬場設(shè)施的不合理也容易使豬只不能合理采食，并最終影響經(jīng)濟效益。 保證育肥豬飲水充足，特別是在炎熱的夏天，可降低豬的應(yīng)激反應(yīng)。當飲水器高度不 合適，堵塞，水管壓力小時，水流速度緩慢，都會影響到豬只的飲水量，在豬只的飼養(yǎng)過程中，缺水比缺料應(yīng)激反應(yīng)更嚴重。 合理的用藥方法 ： 育肥階段的用藥應(yīng)遵守國家的法律法規(guī)，不能添加違禁藥物，還要遵守藥物的停藥期。長期用藥、盲目用藥既不安全，也不經(jīng)濟。我們要在遵循用藥規(guī)則的前提下，最大限度發(fā)揮藥物的藥效。 豬只從保育舍轉(zhuǎn)群到育肥舍后，可在飼料中連續(xù)添加一周的藥物，如每噸飼料中添加 80%支原凈 125 克、 15%金霉素 2 千克或 10%強力霉素 千克，可有效控制轉(zhuǎn)群后感染引起的敗血癥或育肥豬的呼吸道疾病。此藥物組合還可預(yù) 防甚至治療豬痢疾和結(jié)腸炎。無論是呼吸道疾病還是大腸炎，都會引起育肥豬生長緩慢和飼料轉(zhuǎn)化率降低，造成育肥豬生長不均，出欄時間不一，難以做到全進全出，最終影響經(jīng)濟效益。 對于育肥階段的種豬，引種客戶經(jīng)過長途運輸?shù)綀龊髴?yīng)先讓種豬飲水，并在飲水中添加電解多維，連續(xù) 3 天，以提高其抵抗力；每噸飼料中添加 80%支原凈 125 克、 10%氟苯尼考 600 克 ～ 800 克，連用 7 天 ～ 10 天，可降低呼吸道疾病和大腸炎的發(fā)病率。 （ 1）豬場衛(wèi)生及防疫 建設(shè)方案 36 ① 貫徹執(zhí)行 “ 預(yù)防為主、防重于治 ” 的八字方針，加強飼養(yǎng)管理，搞好 圈舍及周圍的環(huán)境衛(wèi)生，以增強豬的體質(zhì)，同時還要防止病從 “ 口 ” 入，修好豬場的防疫圍墻，種植好豬場周圍及各小區(qū)間的防疫林木。 ② 外來人員 禁止入內(nèi)，并謝絕參觀。若生產(chǎn)或業(yè)務(wù)必需，經(jīng)消毒后在接待室等候， 也 可以借助錄像了解情況。若系生產(chǎn)需要（如專家指導(dǎo)）也必須參照生產(chǎn)人員入場時的消毒程序消毒后入場。 ③ 凡進入豬場的人員，無論是進入生產(chǎn)區(qū)或生活區(qū)，一律先經(jīng)過豬場大門口進行腳踏消毒池（墊）、消毒液洗手、紫外線照射５分鐘后方可入內(nèi)。 ④ 所有進入生產(chǎn)區(qū)的人員，必須堅持 “ 三踩一更 ” 的消毒制度。即：場區(qū)門前踏 3%的火堿 池、更衣室更衣、消毒液冼手、生產(chǎn)區(qū)門前消毒池及各豬舍門前消毒（盆）消毒后方可入內(nèi) ， 條件具備時要先沐浴再更衣再消毒才能入內(nèi)。 （ 2） 豬群防疫 ① 加強飼養(yǎng)管理，增強豬體抗病力 首先要重視飼料和飲水的衛(wèi)生。飼料要多樣化，合理搭配和調(diào)制，以保證豬體對各種營養(yǎng)的需要。禁止用腐爛、發(fā)霉、剛噴撒過農(nóng)藥的飼草、飼料喂豬，要做到粗料細喂，定時定量，少喂勤添，不要突然變飼料。其次要創(chuàng)造良好養(yǎng)豬生活環(huán)境。豬舍應(yīng)保持清潔、干燥通風(fēng)、保暖，氣候炎熱要做好防暑。 ② 堅持 “ 自繁自養(yǎng) ” 建設(shè)方案 37 “ 自繁自養(yǎng) ” 是防止外地豬帶進疫病的一項重要 措施。凡堅持“ 自繁自養(yǎng) ” 的農(nóng)戶或地區(qū)，很少發(fā)生或不發(fā)生傳染病。若必須從外地引進種豬或購買仔豬時，必須做好檢疫工作。 ③ 加強防疫工作 采購生豬，一定要做好檢疫工作。到無傳染病地方采購，經(jīng)獸醫(yī)人員檢疫出具證明，并在運輸前打好豬瘟等疫病的防疫針。凡從外面買來的生豬，不要立即與原有的生豬并群，要隔離觀察 30天，確認為無傳染病時，才能和原有生豬并群，以免傳播疫病。 ④ 預(yù)防注射 預(yù)防注射是預(yù)防豬傳染病的一項重要措施，除了季節(jié)性的全面預(yù)防注射外，還要定期補打防疫針。要做到認真及時，嚴禁使用過期和封閉不嚴密的疫苗，免疫 注射密度要達 100%，同時要對疫苗的批次、注射時間、注射的品種及頭數(shù)進行詳細的記錄，以便檢查。 3. 工藝（技術(shù)）路線及流程圖 （ 1）三元雜交商品豬生產(chǎn)工藝流程 杜洛克 ♂ 長大二元豬 ♀ 配種（人工授精或本交） 妊娠懷胎 妊娠后期進入產(chǎn)房限位欄飼養(yǎng) 妊娠 114 天左右分娩 產(chǎn)房哺乳 18 天 建設(shè)方案 38 圖 5－ 1 三元雜交豬生產(chǎn)工藝流程圖 （ 2) 工藝（技術(shù)）流程說明 本生產(chǎn)流程是按全封閉式，自繁自養(yǎng)生產(chǎn)方式進行設(shè)計。其生產(chǎn)過程均嚴格執(zhí)行集約化、標準化的各項規(guī)章制度和操作標準。 （ 3） 主要工藝（技 術(shù)）來源的可靠性和可得性 本項目的技術(shù)主要依托本場現(xiàn)有技術(shù)人員，同時還要從山西農(nóng)科院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)和河南省種豬育種中心等大專院校和科研單位，聘請專家、教授作為技術(shù)顧問，所用技術(shù)成熟可靠。 （ 4） 主要工藝（技術(shù)）參數(shù) 見下表： 出欄上市 育肥至 90～ 100 公斤體重 早期斷奶 28 天 保育舍飼養(yǎng) 28 天 建設(shè)方案 39 表 56 主要工藝（技術(shù)）參數(shù)一覽表 （ 5） 物料消耗定額及平衡（水資源平衡、草畜平衡）分析 本項目為商品豬生產(chǎn)項目，全部消耗以玉米、麩皮、豆粕等主要原料的全價配合飼 料，除了本 公司 自有的一個飼料廠外，周邊還有多個大中型飼料加工廠，飼料完全可以滿足供應(yīng)。項目區(qū)水資源清潔豐富，也可以滿足養(yǎng)豬生產(chǎn)所需。 設(shè)備方案 表 57 生產(chǎn)和檢化驗儀器 設(shè)備清單 序號 名 稱 數(shù) 量 （套、米） 規(guī) 格 （ m2） 備注 1 豬欄 1080 產(chǎn)仔床 169 新增 基礎(chǔ)母豬 使用年限 受胎率 懷胎分娩率 年平均產(chǎn)仔窩數(shù) 每窩平均產(chǎn)仔 每窩平均活仔率 備注 3～ 4年 ≥ 95% ≥ 96% ～ ； 9頭～ 10頭 95% 仔豬 初生重 哺乳期料重比 斷奶成活率 斷奶重 哺育期料重比 生長期料重比 保育期體重 ≥ ～ :1 ≥ 95% ≥ 10kg ～ :1 ～ :1 22公斤以上 育肥豬 育肥時間 育肥期日增重 料重比 出欄重 育肥率 屠宰胴體瘦肉率 備注 160180天 600～ 800克 ～:1 90～ 100kg 98%以上 60％以上 種公豬 利用年限 4年 建設(shè)方案 40 序號 名 稱 數(shù) 量 （套、米） 規(guī) 格 （ m2） 備注 保育床 127 新增 母豬限位欄 88 新增 空懷母豬欄 52 米高 新增 公豬欄 29 新增 育肥豬豬欄 356 米高 新增 后備豬欄 48 米高 新增 后備公豬 11 米高 新增 飼養(yǎng)用具 200 新增 2 輔助生產(chǎn)設(shè)備 325 鍋爐 1 新增 消毒設(shè)施 30 新增 稱豬設(shè)備 4 新增 獸醫(yī) 防疫設(shè)備 30 新增 人工授精設(shè)備 及其他 5 新增 電腦程控系統(tǒng) 1 新增 3 檢化驗儀器 11 水分測定儀 2 上海儀器廠 新增 飼料質(zhì)量分析儀 1 上海儀器廠 新增 電子天平 2 上海儀器廠