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【正文】 業(yè)所經營的小吃品有著深厚的文化底蘊，在博大精深的東方飲食文化基礎之上發(fā)展起來的。其中有以前的皇宮貢品，也有 A 市獨特的民間小吃，品種比較齊全。其次，與洋快餐相比，該重視快餐店的食品有著合理的營養(yǎng)搭配，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高熱量為特點，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反，人體所需的纖維素、維生素和礦物質則少，多吃對人的健康很不利。而中式快餐則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較合理的營養(yǎng)和膳食搭配。另外，該店的食品有著較為低廉的價格、可口 的味道，在 A 市已經有著相當大的試產占有率。 （ 2）劣勢。首先，與其他當?shù)仄髽I(yè)一樣，該快餐店缺乏高水準的企業(yè)形象管理，凡是到過麥當勞的人，無論走到天涯海角，只要你看到路邊的 M 型黃色拱門標志，你就知道麥當勞在恭候你；進入餐廳世界各地的麥當勞服務員，一樣的紅白條相間的著裝，一樣的笑容相迎，一樣的殷勤服務使你頓時感到“賓至如歸”。而該餐飲店的就餐環(huán)境，服務人員的形象還急待改善。其次，缺乏高效率，該店從點餐到企業(yè)內部信息管理都還采用傳統(tǒng)的手工操作，于采用計算機信息系統(tǒng)管理的洋快餐相比效率極為低下。另外，缺乏標準化和規(guī) 范化管理。在 A 市三家連鎖店中，他們向來只注重對食物的外觀形狀進行改進和完善，而對于提高其服務水平之類的“軟性指標”往往有所忽略，然而，追求高檔的服務恰恰正好是現(xiàn)代消費的顯著特點。而且他們也缺乏連鎖經營策略，自從在 A 市成功發(fā)展三家連鎖店后，該企業(yè)就停止規(guī)模擴張，并且沒有考慮周邊鄰市發(fā)展業(yè)務，連鎖經營一直停留在“小打小鬧”封閉式經營上，所以始終上不了大規(guī)模出不了大效益，成不了大氣候。 （ 3）威脅。一方面本市的中式快餐小店越來越多，這些小店經營的小吃在價格上很占優(yōu)勢；另一方面，肯德基等洋快餐店已進入 A市，洋快餐依 靠連鎖店經營這個武器，占領廣闊的市場。在亞洲，尤其是在中國，他們都創(chuàng)造了高于本土的經營業(yè)績，發(fā)展勢頭有增無減。隨著中國加入 WTO，越開越多的品牌的洋快餐會把眼光鎖定在巨大市場的中國，陸陸續(xù)續(xù)進入中國，他們會帶來先進的生產技術、營銷思想、服務方式和獨特的企業(yè)形象，又會對本來就很脆弱的中式快餐市場形成巨大的威脅和挑戰(zhàn)。 （ 4）機遇。 A 市中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)展的潛在市場。近年來， A 市招商引資，陸陸續(xù)續(xù)建立了幾家大型的工業(yè)企業(yè)。工業(yè)企業(yè)的建立。引來了大量的外來人口，這些不是 A 市本地人，他們的飲食多為快餐， 這是一個巨大的市場機遇。并且隨著人們的生活節(jié)奏的加快，和生活水平的日益提高，對快餐的需求量也日益的增加。 在對該餐飲連鎖店進行 SWOT 分析后，可以看出該企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢在于民族特色。既然是中式快餐，那么其濃郁的本土氣息便是其最大的優(yōu)勢，該餐飲企業(yè)已經發(fā)展了快 4 個年頭，在其經營的小吃品種越來越多，其中不乏很有特色的品種。另外，其在位優(yōu)勢，也是相對于其他后進企業(yè)的競爭優(yōu)勢所在，該企業(yè)已經占領了 A 市快餐業(yè)擦超過 40%市場份額，具有比較好的聲譽，還和很多公司都建立了長期的關系，為其提供員工用餐。這也成為其他餐 飲企業(yè)進入 A市的一個壁壘。 、實施和評估過程在：（ 1）大型企業(yè)（ 2）小型企業(yè)（ 3）非營利性組織（ 4）全球化企業(yè)中有何不同？ 答：戰(zhàn)略管理是一組管理決策和行動，他決定了組織長期績效。戰(zhàn)略管理過程包括八個步驟（確定組織當前使命、目標和戰(zhàn)略→分析環(huán)境→識別機會和威脅→分析組織的資源和能力→識別優(yōu)勢和劣勢→構造戰(zhàn)略→實施戰(zhàn)略→評估結果）三大階段（戰(zhàn)略制定→實施→評估）。在不同類型的企業(yè)，其戰(zhàn)略制定、實施和評估的古城個內容都有所不同。現(xiàn)在針對大型企業(yè)、小企業(yè)、非營利性企業(yè)和全球化企業(yè)具體分析如下。 戰(zhàn)略 制定 戰(zhàn)略實施 戰(zhàn)略評估 大型企業(yè) 要確定明確的組織和使命；進行深入的分析，確定基本的戰(zhàn)略姿態(tài)（總成本領先、差異化優(yōu)勢、一體化）；制定詳細的公司層、事業(yè)層和職能層戰(zhàn)略。制定階段要中和運用 SWTO 分析、BCG 矩陣、 CG 矩陣、物理模型等分析工具。 公司各層制定詳細戰(zhàn)略計劃企業(yè)任務說明和應變計劃等；及時進行問題診斷和變化分析，必要時對戰(zhàn)略做適當調整，整個實施過程需要全公司員工的密切合作。 實際上就是一個反饋控制過程。要建立一套完善的評估標準，將結果和戰(zhàn)略計劃對照，并采用適當?shù)木推胧? 小型企業(yè) 一般進行形而 上的戰(zhàn)略（主要指戰(zhàn)略思想或戰(zhàn)略理念）及戰(zhàn)略管理的構建；分析環(huán)境確定競爭優(yōu)勢和進行標準的戰(zhàn)略定位；偶遇企業(yè)較小，受環(huán)境等變化的影響也較大，一般不需啊喲知道那個特別詳細的戰(zhàn)略計劃。 小型企業(yè)一般只要進行形而上的戰(zhàn)略構想，實施過程主要在對公司員工一種戰(zhàn)略理念的灌輸；同時找準自己的市場定位，建立其自身獨特的競爭優(yōu)勢。 小企業(yè)的評估過程一般較為簡單，小企業(yè)組織結構簡單，評估一般通過盈利和高層管理者的主觀判斷進行。 非營利性企業(yè) 確定組織的使命和價值，非贏利組織必須向組織成員和外部利益相關者清楚表明組織存在的理由，存在 的社會正當性；非盈利組織需要建立良好的社會公共關系，以爭取相關利益者的贊助。 貫徹其組織使命和價值；建立有效的評估組織績效的標準，爭取利益相關者的贊助；要注意了解各種規(guī)章制度和政府政策。 對于贊助型非盈利組織，主要通過獲取的贊助費和企業(yè)形象進行評估；對于商業(yè)型非盈利組織，則通過獲得的經費和企業(yè)形象等方面來評估。 全球化企業(yè) 和大型企業(yè)一樣，要確定明確的組織目標和使命；確定基本的競爭戰(zhàn)略和姿態(tài)；制定公司層、事業(yè)層、和職能層的戰(zhàn)略。要運用 SWOT 分析、 BCG 矩陣、 GE 矩陣、物理模型等分析工具。全球化企業(yè)在戰(zhàn)略制 定的過程中，要分別考慮各國的實際情況，不同的事業(yè)部要根據(jù)當?shù)氐那闆r制定不同的戰(zhàn)略。 和大型企業(yè)類似，公司各層制定詳細的戰(zhàn)略計劃、企業(yè)任務說明說和應變計劃等；及時進行問題診斷和變化分析，必要時，對戰(zhàn)略做適當?shù)恼{整。只是這個過程是在不同的事業(yè)單位內進行的。 對不同的事業(yè)單位建立不同的評估標準；評估過程需要各事業(yè)單位和分公司分別進行。全球化企業(yè)的戰(zhàn)略評估周期一般較長。 組織一樣重要，你是否同意這種觀點？說明你的理由，并運用實例來支持的觀點。 答：我同意這種觀點。所謂非營利性組織泛指所有不以營利性為目的，不從事營利性活動的組織。從非營利性組織收入來源來看，如果組織收入的大部分來自外界捐助就稱為“贊助型組織”如紅十字會、敬老院等；如果組織通過銷售產品或服務為自己籌集絕大部分的資金，則稱為“商業(yè)型”組織，如醫(yī)院、學校等。競爭優(yōu)勢的建立對非營利性組織同樣重要。 （ 1）首先，競爭無處不在?，F(xiàn)代社會是充滿了競爭的社會，對于營利性組織來說，競爭不言而喻，對于非營利性組織來說，競爭同樣存在。尤其是對于“商業(yè)型”組織，醫(yī)院和醫(yī)院之間、學校和學校之間，他們?yōu)榱私o自 己抽偶記大量的資金，需要相互之間展開競爭；非營利性組織除了相互之間競爭還要和營利性組織競爭，例如公立醫(yī)院要和一些私家診所進行競爭，國家郵政要和一些速遞公司進行競爭等。對于“贊助型”組織也存在一定程度的競爭，社會會在兩個同類型的組織之間進行比較傲，一般人們會把錢捐贈給那些經營良好的組織，這就要求這些非營利性組織用心經營，建立優(yōu)勢，爭取更多的贊助。 （ 2）其次，要在競爭中獲勝，就必須建立競爭優(yōu)勢。競爭優(yōu)勢是一個企業(yè)具有優(yōu)于其他企業(yè)的某些特征，這些與眾不同的特征來自企業(yè)的核心競爭力，并且能夠保證其在市場競爭中或得 高于其他企業(yè)的利潤。沒有競爭優(yōu)勢的組織，很難在競爭環(huán)境中生存，“物競天擇，適者生存”，這是出于競爭環(huán)境下，取得生存的自然法則。 今天，戰(zhàn)略管理已經超出了盈利企業(yè)的范圍。進入到政府機構、醫(yī)院以及其他的非營利性機構中。例如。當美國郵政服務組織發(fā)現(xiàn)他正處于與隔夜包裹遞送公司、電子郵政服務以及私人郵遞服務激烈競爭中時，他的首席執(zhí)行官利用戰(zhàn)略管理來確定重要問題和設計適當?shù)膽?zhàn)略計劃，這些措施包括普遍應用自粘的郵票以及一種電子郵戳為電子郵件的信息作擔保。而進行戰(zhàn)略管理的一個重要組成部分就是建立企業(yè)的競爭優(yōu)勢。 組織的內部和外部環(huán)境分析中應該考慮道德因素嗎？為什么 ?請解釋。 答：在組織的內部和外部環(huán)境分析中都應該考慮道德因素。到的就是一種不妨礙他人權利的社會公共規(guī)則。因為對于不同的人、不同的領域、不同的請情況，其道德標準是不一樣的，行為中，總會有不道德的行為發(fā)生。所以，組織在內外部進行環(huán)境分析的時候，應該考慮到的因素。 (1)道德標準不是放之四海而皆準的。尤其是進行國際環(huán)境分析的時候。道德因素就成為一個及其重要的考慮因素。例如，一家墨西哥公司的管理者賄賂墨西哥層的幾個高級政府官員，以確保獲得一份有利可圖的政府合同 。在美國，這種行為就算不是非法的，也會被視為不道德的。但在墨西哥，這是一種常見的經營行為。 在向外國官員或政客支付報酬的情況下，美國管理者是有法可依的?！秶飧瘮⌒袨榉ā芬?guī)定，美國公司蓄意賄賂外國官員是違法的。但是，即使是這項法律也并不總是能減少黑白是非的道德因素。例如，在一些拉美國家，政府官員的薪水低得另人難以置信，因為這是當?shù)丶s定熟成的規(guī)定。賄賂這些政府官員就像給政府這臺機器打上了“潤刷油”，能保證事情的順利進行，當小金額賄賂在經營所在國是生意場上的一種默許行為時，《國外腐敗法》并沒有明確禁止像那些主要從事行政管理或文書工作的政府職員的小金額的行賄。 （ 2）或許分析信息的時候，也要考慮道德因素。許多公司的網站都設有“公司介紹”鏈接，其中提供關于公司以及公司產品和服務的信息。這些信息對任何訪問者，包括競爭者，都是開放的。在激烈競爭的產業(yè)中，不要說成功，生存都很困難，出于競爭的考慮，管理者往往會在開放的信息中，加入一些誤導和錯誤的信息，企業(yè)獲得這些信息的時候，要慎慎重考慮，選擇哪些信息可用，哪些信息可用。在對企業(yè)內部環(huán)境進行分析的時候，也要考慮道德因素，上級領導和下級領導之間是一種“委托 — 代理”關系，在這種關 系下，信息往往是不對稱的，上級往往不知道下級的全部信息，這就產生了道德風險。下級給上級提供的信息不能保證完全的符合實際，管理者在針對這些信息進行相關分析的時候，也不能持完全相信的態(tài)度，要進行斟酌，對信息進行適當取舍和處理。 （ 3）放眼望去，似乎一些著名大公司的道德丑聞經常成為公司的頭條，百事可樂公司承認它在促使歐盟委員會調查可口可樂公司中所起的作用，因為它認為可口可樂公司在歐洲市場上濫用其主導地位；博士倫公司被指控利用會計原則及處理上的舞弊行為來實現(xiàn)嚴格按數(shù)字考核的績效目標。一項對雇員的調查 表明，工作壓力 正造成越來越多的雇員考慮在工作中采取不道德的或不合法的行為。調查結果顯示， 56%的雇員在工作中感到面臨著采取不道德的或不合法的行為的壓力，而 48%的雇員說他們實際上已經采取了這種行為。 鑒于以上分析，可以看出在組織的內部和外部環(huán)境分析中，都應該考慮到的因素。 ？ 答：互聯(lián)網技術在稱為信息時代的今天和經濟時代的今天，已經成為各行各業(yè)發(fā)展最重要的手段之一，在推動行業(yè)水平的提高，信息傳遞及市場的開辟市場方面，已經是企業(yè)不可缺少的強有力的工具和助手。同樣，互聯(lián)網對 管理者實施戰(zhàn)略管理過程也有很大的幫助。 戰(zhàn)略管理過程，是一個包括 8 個步驟的過程，其中包括戰(zhàn)略計劃。實施和評估。雖然前 6 個步驟都是在描述計劃的過程，但是實施和評估與計劃過程同樣重要。即使最佳的戰(zhàn)略可能失敗，但是管理當局不能恰當?shù)膶嵤┖驮u估的話。 互聯(lián)網能為戰(zhàn)略管理過程的全階段提供大量的信息。戰(zhàn)略管理的實施離不開信息，一方面是外界信息的手機和搜取，另一方面則是企業(yè)信息的廣泛傳播。餓信息的價值在很大的程度上，則取決于速度，獲取信息越早，傳播信息越快，則在競爭中占有優(yōu)勢?；ヂ?lián)網就給企業(yè)信息的收集提供了一個非常便捷的 方式。一方面，由于目前世界上先進國家的重要企業(yè)，研究單位，行業(yè)組織都已經在互聯(lián)網上建立了自己的網站，因此要想查閱國際上的行業(yè)信息，統(tǒng)計數(shù)值，展覽動態(tài)等等都非常的方便的，只要把有關的網址輸入，點擊后馬上就可以得到最新的信息。這對于研究競爭環(huán)境，進行 SWOT 分析提供一定的依據(jù)。另一方面，在戰(zhàn)略實施階段，將企業(yè)的信息傳播出去，通過互聯(lián)網發(fā)布信息也比較經濟和快捷，往往也能去得更廣泛的宣傳效果。 互聯(lián)網還可以幫助企業(yè)維持競爭優(yōu)勢，順利實施戰(zhàn)略管理。 總之，互聯(lián)網在戰(zhàn)略管理過程呢個中具有極為重要的作用。在互聯(lián)網技術演進 的下一臺階，將包括在線業(yè)務向業(yè)務的轉換和在線戰(zhàn)略的轉移。只有整合進展戰(zhàn)略之中?；ヂ?lián)網這種強大的新興技術，才能成為獲取競爭優(yōu)勢得強大力量。 。通過使命陳述來描述組織可能會運用什么樣的公司層和業(yè)務層戰(zhàn)略履行使命。解釋你的選擇每一個戰(zhàn)略的理論依據(jù)。 答 : 日本大部分企業(yè)的使命陳述都有一個共同的部分：通過企業(yè)樹立良好的國家形象。最典型的就是 SONY 了， SONY 在最初就是本著讓世界認識日本，了解日本，剔除人們腦中二戰(zhàn)中日本的不良形象而奮斗。美國的一些注明企業(yè)則是以社會責任為企業(yè) 愿景，力求為美國民眾提供良好的服務，比如通用汽車，以提供廉價物美的私人汽車，滿足中下層民眾在公路上飛馳的愿望。 使命陳述是從戰(zhàn)略目標上講的，要往遠處考慮，不能只停留在企業(yè)本身的盈利目的。 第九章 為一些可能從來不會發(fā)生的情況開發(fā)一套復雜的腳本是浪費時間和資源，你是否同意這種說法？解釋你的理由。 答：我不同意這種觀點。因為：管理者在管理的過程中，監(jiān)控和評估外部環(huán)境趨勢的變化很重要。當他們評