幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度與幼兒園食堂安全檢查計劃匯編-資料下載頁
2024-11-21 02:36本頁面
【正文】 管理；二、明確職責組長應當履行的職責如下：。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。三、具體檢查計劃：安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。安全管理員每天對采購的食品進行查驗，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。安全管理員每月對各種記錄進行檢查。安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄。安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。組長不定期的對食品安全工作進行檢查和抽查。1安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。安全管理員作好記錄。
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