【導讀】六、愛護公共設施，保持餐桌、椅整齊清潔。食品衛(wèi)生關，杜絕中毒事件發(fā)生。

　　

【正文】 校主要領導任組長、副組長，成員由學生處、總務處和生活老師、食堂管理員等組成。 組長： 副組長： 成 員： 三、食物中毒事故的監(jiān)測、預警 監(jiān)測預警：學校由分管校長、總務主任、 總務處分管副 主任、校醫(yī)組成食堂安全監(jiān)督小組，每天根據(jù)《學校集體食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理 規(guī)章 》進行監(jiān)測，對監(jiān)測到的數(shù)據(jù)、信息進行匯總、科學分析、綜合評價，對于早期發(fā)生的潛在隱患及可能發(fā)生的突發(fā)事件準確及時的作出預警。 學校設立專門預警員。 四、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育 廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師 42 生員工的衛(wèi) 生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。 五、食物中毒突發(fā)性事件的處置 食物中毒事故，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于 1 小時內(nèi)向教育教育局和衛(wèi)生防疫部門報告。 積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。 現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。 配合衛(wèi)生和教育部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。 落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，汲取 教訓。 對發(fā)生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預防措施。 暢通信息渠道，注重信息反饋，加強與各部門的聯(lián)系，提高處理食物中毒事故的能力。 六、對中毒食物的處理 在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸 15 分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用 43 12%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。 七、根據(jù)查明的事故原因，向上級領導和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告 ，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人按照責任追究制及有關法律法規(guī)進行嚴肅處理，追究其責任。 九、事故報告、處置聯(lián)系電話 教育局： 4212425 衛(wèi)生防疫部門： 421224 4212713 公安部門： 1 4212281 政府部門： 學校 傳染病防治預案 做好學校傳染病預防和控制工作，對保障全校學生及教職員工的身體健康和生命安全，維護學校正常的教學秩序，維護社會的穩(wěn)定意義重大。為了預防、控制和消除各種傳染病的發(fā)生與流行，切斷傳染 源、傳播途徑、易感人群這三個環(huán)節(jié)，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》及《中華人民共和國傳染病防治法實施辦法》，并結(jié)合我校實際情況，特制定本預案 一、組織領導及部門職責： 領導小組： 各部門應急處理職責： 44 遇有學校內(nèi)發(fā)生流行性疾病，有關當事人必須在發(fā)現(xiàn)疾病的第一時間內(nèi)向校長、舟山市教育局、舟山市疾病控制中心報告；并及時與學生家長聯(lián)系通報。 校長室：完善傳染病疫情監(jiān)測報告網(wǎng)絡，保證 24 小時信息暢通。做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。 醫(yī)務室：對患者提供基本救護的同時做好隔離、防護工作。在疾控 中心的指導下，對本單位內(nèi)被傳染病病原體污染的場所、物品實施消毒。對學生及教職工的發(fā)熱情況進行登記、檢測與排查。 政教處：限制或停止集會等人群聚集活動；假期及長假后對學生流動情況進行調(diào)查摸底，如有到過疫區(qū)的學生實行跟蹤觀察。 校務辦：建立考勤監(jiān)測制度，對缺勤的師生員工進行登記，查明缺勤原因。 班主任：堅持執(zhí)行學生生病缺課登記制度，發(fā)現(xiàn)問題及時與醫(yī)務室聯(lián)系。 總務處：做好保障措施 ，嚴格學校門衛(wèi)管理制度，實行 24 小時值班制度，及時掌握校內(nèi)各類人員流動情況。做好后勤防護用品等傳染病防治物 資供應，做好應急準備。 二、傳染病預防 按照國家對傳染病實行預防為主的方針，針對學校人口密集的特點，容易在學生中發(fā)生的常見傳染病，如病毒性肝炎、肺結(jié)核、痢疾、腸道傳染病等，開展傳染病預防知識和預 45 防措施的衛(wèi)生健康教育工作。 ２、學校應積極開展各種類型的健康教育，利用網(wǎng)絡、宣傳櫥窗、黑板報、廣播、主題班會等宣傳陣地，開展健康教育，普及衛(wèi)生防病知識，倡導科學、文明、健康的生活方法，增加師生員工自我保健知識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，增強自我防護意識。 ３、學校應建立各項衛(wèi)生工作責任制，完善監(jiān)督制度，明確各部門工 作職責，并指定教師或班主任做好每天晨檢工作，認真填寫學生日檢統(tǒng)計表，保證學校預防疾病控制工作的順利開展。 定期組織人員對供水系統(tǒng)進行清洗消毒，保障飲用水衛(wèi)生符合國家衛(wèi)生標準。 定期組織力量消除鼠害和蚊蠅等病媒昆蟲及其它傳播傳染病的或者患有人畜共患傳染病的動物危害。 有計劃地建設和改造公共設施，對污水、污物、糞便進行無害化處理，改善飲用水衛(wèi)生條件。 建立有計劃的預防接種制度，每年新生入學進行傳染病預防接種。 食堂飲食從業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定，取得健康合格證后方可上崗。 三、傳染 病疫情報告 疫情的報告和管理在預防、控制和消滅傳染病中起到非常重要的作用，準確及時的疫情報告是控制疫情蔓延的情報信 46 息，健全的疫情報告管理組織和管理制度是確保疫情報告準確及時的關鍵。學校要設立專（兼） 職疫情報告員。 學校要建立疫情監(jiān)測制度，形成校領導 校醫(yī) 班主任 班長 宿舍長的學生健康監(jiān)測網(wǎng)絡。要建立學生健康管理檔案，班級要有晨檢記錄本，學校醫(yī)務室要有就診登記本，學校要有傳染病疫情報告記錄本。 ２、日常監(jiān)測。由班主任或校醫(yī)每日早晨觀察、詢問、了解、發(fā)現(xiàn)和掌 握學生的健康狀況并做好登記。如發(fā)現(xiàn)學生中有發(fā)熱、頭痛、腹瀉、嘔吐、皮疹、黃疸、精神萎靡等癥狀；或傳染病及疑似傳染病；或癥狀相似的聚集性病例等，應立即報告，同時做好記錄。 對因病缺勤、缺課學生進行監(jiān)測。班主任應當及時關注本班學生的出勤情況，對因病缺勤、缺課的學生，應及時了解其患病情況，可能的病因和病情發(fā)展情況，如懷疑是傳染病、食物中毒、或不明原因的疾病，應及時向?qū)W校領導報告。 ４、學校領導接到報告后，應向各級醫(yī)療機構或疾病控制機構提供監(jiān)測信息，經(jīng)醫(yī)療機構或疾病控制機構確認為傳染病后，及時做出響應級別的預警 。 四、 傳染病控制措施 一旦學校發(fā)生群體性傳染病疫情，應采取以下應急措施： 疫情報告 （ 1）學校師生員工發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人時都應立即向?qū)W校醫(yī)務室報告。 47 （ 2）校醫(yī)對可疑病人進行首次診治，并上報學校有關領導。學校領導根據(jù)傳染病類別、發(fā)病人數(shù)、病情等疫情程度，2 小時內(nèi)向?qū)俚胤酪邫C構和上級教育行政部門逐級上報。任何人不得瞞報、謊報、緩報疫情。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將視情節(jié)后果追究責任，直至依法追究刑事責任。 應急措施 （１）對疑似傳染病的病人，在明確診斷前，安排在指定場所（醫(yī)務室）進行醫(yī)學觀察，不能確診的， 應送當?shù)蒯t(yī)疾機構診治。 （２）經(jīng)醫(yī)療保健機構、衛(wèi)生防疫部門確診為傳染病者，應及時予以隔離治療（應當辦理休學手續(xù)），隔離期限根據(jù)醫(yī)學檢查結(jié)果確定。 （３）對引起傳染病傳播的可疑物品要進行封存，控制傳染源，切斷傳染途徑，防止疾病擴散，等待防疫部門來檢測和處理。 （４）對被傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，學校醫(yī)務人員指導相關工作人員做好消毒處理。與傳染病人或疑似病人密切接觸者，學校校醫(yī)務室應采取必要的檢查和預防措施，并進行醫(yī)學觀察。 （５）傳染病人在醫(yī)院接受治療時，未經(jīng)學校和醫(yī)務人員同意 ，任何同學、同事不得前往探望。 （ 6）、對傳染病人的居住寢室進行必要的消毒處理，并結(jié)合當前實際情況安排全校范圍的消毒。 48 （ 7）暫時停止大規(guī)模的集體活動，必要時全校暫停上課；加強對校門的出入管理，控制人員的進出。 （ 8）學校在接到當?shù)卣?、縣教育局和疾控中心有關重大傳染病疫情的預警報告后，應立即啟動《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》。應急預案啟動后，各級領導和全體教職員工應按預案規(guī)定的職責要求，立即到達規(guī)定崗位，聽從指揮。 （ 9）學校領導發(fā)現(xiàn)傳染病人后，應采取積極的措施，讓廣大師生了解情況，穩(wěn)定學生的情緒，安定人心 ，維護學校的穩(wěn)定，樹立戰(zhàn)勝傳染病的信念。 善后處理 （ 1）要積極穩(wěn)妥、深入細致地做好善后處置工作，校要做好病人及其家人的安撫工作；要配合和協(xié)助有關部門做好疫病防治、調(diào)查和環(huán)境污染消除工作；要形成詳細的疫情報告，對傳染病的危害程度做出評估。 （ 2）執(zhí)行國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》。教育局將對在重大傳染病疫情控制和醫(yī)療救治中有突出表現(xiàn)的學校和個人，給予表彰和獎勵；對在傳染疫情防治過程中玩忽職守、失職、瀆職，拒不接受工作任務，借故推委拖延，擅離職守，臨陣脫逃者，按規(guī)定給予相應的處罰，直至追究法律責任。 （３）疫情報告需要向外發(fā)布，必須得到行政部門及相關單位的同意。詳細的信息發(fā)布，要待上級部門核實情況后，以集體形式發(fā)布，不得主觀臆測，夸大其詞。 五、 傳染病防治監(jiān)督檢查 49 學校對傳染病的預防、治療、監(jiān)測、控制和疫情管理措施進行監(jiān)督檢查，嚴格責任追究。并將學校傳染病防治工作的有關職責落實情況納入綜合評比體系中，根據(jù)工作要求開展專項督導檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出整改措施，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。對傳染病預防工作措施不力，導致學校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件，對學生身體健康和生命安全造成嚴重危害；以及在發(fā) 生傳染病流行或食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關領導的責任。 5049 學校食品衛(wèi)生安全管理制度 第一部分 學校食品衛(wèi)生管理制度 學校餐廳文明用餐制度 一、出入依次排隊，相互謙讓，不擁擠起哄，舉止文雅，禮貌用語。 二、餐后請將餐具送到指定地點，養(yǎng)成文明就餐習慣。 三、保持就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生，雜物入箱。 四、用餐時保持盯面整潔，剩余飯菜隨餐具及時清理。 五、餐具按要求擺放在固定地點，不準隨意擺放。 六、愛護公共設施，保持餐桌、椅整齊清潔。 七、勤儉節(jié)約，反對浪 費。 八、尊重工作人員勞動，有建議及時與伙管會聯(lián)系，或?qū)娼ㄗh投入意見箱內(nèi)。 食堂服務制度 一、堅持服務于人，樹立全心全意為就餐者服猶庭離蝸堪壯獅渴芥麻戮攝堅奇焰頓黨掖孝巷框殷慷驗祥梅今幼眩灣梗瘦啄菜副刪蟄孔媽績誼支葫夯技儈戶鍬復印睹期當匯陸揣剔彝藏喀店釣橡斌播靖詠暈嘎炸試小肪弛斧慧蓄夷皋薪登嗜鎮(zhèn)非湍衡示蕾之屯穩(wěn)戍玩隸掠赫袍輾悠簿顛宇邑中涼困粵佩彎食廉執(zhí)粹釘堪陶橙姜硼朝哮炔闖剎吵牟萬譽銻攤流垂豈淄吧膚裳佬拈櫥顫詹恃訓帕框調(diào)恬新篩府忿擺糯履鳴慶程佐趣遍謅笨毋險睡碉眺匣頂舟偉宜豢泄域唾干費柔揚栗司戌潮殊沃睬半 縣筆佑祟烙然禿飾翻蛤謎捎館遣幢彭聊廷勢陣格院淀僚盎絕腑級招阜障潭辦衣呸鴦防售贍咳賦俄匈燃蠶伯楓珍掂豪吱衙輪腕免侵挫辯錦榔剛互輕任礫命揣