【導(dǎo)讀】克力蛋糕、同時出售成品外國巧克力、國產(chǎn)巧克力。選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。成為遼寧省知名企業(yè)集團。逐步使DIY手工個性化巧克力店遍布遼寧省以及各個縣市區(qū)。

　　

【正文】 月 營銷分析店面裝修技能培訓(xùn)產(chǎn)品選擇 九月 廣告 /促銷活動 十月 計劃評估與修訂 十一月 新品推薦 十二月 新品推介圣誕節(jié)活動促銷 一月 新年活動促銷 二月 情人節(jié)促銷 三月 促銷展示 30 四月 新品推薦 五月 修訂營銷計劃促銷活動 六月 促銷活動效果分析并修改 注：具體時間根據(jù)學(xué)生的假期可適當(dāng)調(diào)整 營業(yè)時間： 周一至周五： 9： 30—— 21： 30（針對顧客） 節(jié)假日： 24 小時全天營業(yè) 營業(yè)內(nèi)容： (1)一 .主打 DIY 巧克力 本店提供固定的巧克力模 型 ,可以自行選擇 ,拼湊 ,做出自己喜愛的樣子 .由本店專業(yè)人員進行制作 .不需要提前預(yù)定 巧克力 可提供創(chuàng)意 ,由本店專業(yè)人員做出模型 ,進行制作 .因成本較高 ,制作時間長 ,需提前預(yù)定 .每天預(yù)定名額不超過十名 顧客可以自選本店已制成巧克力 ,方便快捷 ,隨麥隨走 二 .巧克力蛋糕 由本店蛋糕師制作 ,蛋糕尺寸 ,形狀 ,圖案 ,由顧客自選 .可提前預(yù)定 ,也可現(xiàn)場制作 由本店提前制作 ,種類多樣 ,可隨買隨走 ,方便快捷 三 .巧克力冰欺凌 31 由顧客自選口味 ,現(xiàn)場制作 注 :以上產(chǎn)品 ,均由本店提供精美成品盒 (2)我們實行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費滿 3 次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。 (3)凡我店會員，生日當(dāng)天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是 會員的顧客，生日當(dāng)天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。 (4)我們提供免費的照相服務(wù)，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。 (5)店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！ 32 33 九 、 風(fēng)險管理 在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險，但是我們同樣找到了解決的方法。 首先，自己制作 DIY 巧克力確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。 其次，巧克力本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新 的顧客光臨我們的 DIY 巧克力店！生意不斷！ 再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳。 34 十、 前景預(yù)測 發(fā)展空間評估 ：“ DIY”一直深受青少年的喜愛看影碟喜歡找動畫的喝飲料也要有酷兒形象的衣服和背包上剛出現(xiàn)流氓兔又開始流行snoopy 了還有加菲貓、蠟筆小新、櫻桃小丸子，以這些形象為造型的各種玩具也深受廣大青少年的喜愛。近幾年來 DIY 開始進入繁榮與飛躍的階段出現(xiàn)了 DIY 巧克力衣服飾品等諸多東西更在這些領(lǐng)域贏得了重大的商機。 DIY 已經(jīng)成為文化 產(chǎn)業(yè)新的增長點 DIY 愛好者也在以幾何級數(shù)迅速遞增。 DIY 巧克力受眾群體很龐大不單是青少年對DIY 感興趣很多成年人也很喜歡 DIY。現(xiàn)在 DIY 已經(jīng)成為一種流行趨勢許多人都喜歡把身邊的東西 DIY 一下然后讓它變成一件新的東西而 DIY 巧克力再送他人的時候跟能使你們之間的情感增加。現(xiàn)在DIY 也成了一種＂文化快餐 ″。更多的人喜歡花上一些時間在這上面這能使自己的心情放松更能感受到自己親手制作時的那份喜悅之情。 由此可見 DIY 巧克力店的發(fā)展空間會很大。而且在松江地區(qū)的 DIY巧克力店并不多且地中海地區(qū)離大學(xué)城比較進和哪里的商 業(yè)比較發(fā)達有大量的人流。 綜上所述應(yīng)該說開設(shè)松江地中海地區(qū)的 DIY 巧克力店具備了一定的市場條件該市場規(guī)模并不大具有發(fā)展的潛力。而且該市場得到消費者高度重視相信發(fā)展趨勢是看好的。 35 當(dāng)代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補充能量的營養(yǎng)休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據(jù)的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，作為一種特殊的營養(yǎng)食品，手工巧克力的品質(zhì)和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產(chǎn)品價格已經(jīng)不再是巧克力行業(yè)的競爭熱點。從全球手工 巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢看，提高原料純度、研制新品種 .開發(fā)新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯(lián)系等成為了新的發(fā)展趨勢 。 我國巧克力的人均年消費量大約為 50 克，還不到發(fā)達國家的 1％，由此可以看出，中國的巧克力市場，發(fā)展?jié)摿薮?。 綜上所述，不難看出， DIY 蛋糕 amp。巧克力店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現(xiàn)的！ 36 附表 :市場調(diào)查問卷 看到那一個個精巧可愛的巧克力產(chǎn)品，你是否心動了？你是否想置身童話般的王國 ,在浪漫的氛圍中，自己制作一個屬 于自己的“專屬”巧克力產(chǎn)品呢？或為欣賞、或為品嘗、或為放松??為了滿足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的 DIY 巧克力店！現(xiàn)在我們對此開展調(diào)查，在此，我們鄭重承諾，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，結(jié)果保密，希望您能抽出一點寶貴的時間如實填寫，謝謝啦！ 您的性別是 男 女，您的年齡是 _______。 您的職業(yè)是 ___________________ 您經(jīng)常去巧克力店嗎？（ ） A、 經(jīng)常 B、只在特定的日子里去 C、幾乎不去 您買巧克力一般為了什么？（） A、生日慶典 B 休閑娛樂 C 浪漫情調(diào) D 單純喜 歡 您覺得現(xiàn)如今市面上的巧克力花樣能否滿足您的需求？（ ） A、能 B、基本可以 C、不太滿足 D、不能 您對 DIY方式持怎樣的態(tài)度？（ ） A、很看好 B 是發(fā)展的趨勢 C、有點擔(dān)心 D、根本不合適 您是否愿意花時間自己制作的巧克力？ A、愿意 B、沒那個時間 您能接受的巧克力的價位是多少？（ ） A、 50 以下 B、 50100 C、 100150 D、 150 以上 您認(rèn)為自己制作多大的巧克力蛋糕比較合適？ A、 15 寸以下 B、 1520 寸 C 、 2030 寸 D、 30 寸以上 37 您喜歡做什么形狀的巧克力？ A、圓形 B、方形 C、三角形 D、奇形怪狀 1如果要您自己動手制作巧克力產(chǎn)品，您最擔(dān)心的地方是什么？（ ） A、衛(wèi)生安全 B、材料儲備 C、時間問題 D、價格高低 E、其他（請注明） __________ 1如果讓您自己制作巧克力產(chǎn)品，您希望在什么樣的環(huán)境下？（ ） A、靜雅舒適的環(huán)境 B、溫馨的童話王國 C、浪漫溫馨 D、其他（ 請注明） __________ 1如果 有 DIY巧克力店，您更愿意和誰一起去？ A、朋友 B、家人 C、戀人 D、孩子 1對于 DIY 巧克力店，你會去幾次？ A、只去一次，看看新鮮 B、不會去 C、經(jīng)常去，有空就去 D、偶爾去，（請注明頻率） ____________ 1您得知新開的店的方式有？ A、朋友推薦 B、電視等媒體 C、報紙 D、網(wǎng)絡(luò) E、傳單海報等 衷心的感謝您參與我們的調(diào)查！