餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)材料餐飲食品安全管理人員制度餐飲食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度餐廚廢棄物處置管理制度-資料下載頁(yè)
2024-12-15 01:44本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】聿芃莂薃螈肆羋螞袁芁薇蟻羃肄蒃蝕膅艿葿蠆裊肂蒞蚈羇莈芁蚈肀膁蕿蚇蝿莆蒅蚆袂腿莁螅羄莄芇螄肆膇薆螃螆羀薂螂羈芅蒈螂肀肈莄螁螀芄芀螀袂肇薈蝿羅節(jié)蒄袈肇肅莀袇螇芀芆袆衿肅蚅袆肁荿薁裊膄膁蕆襖袃莇莃蒀羆膀艿蒀肈蒞薇蕿螈膈蒃薈袀莃荿薇膆蒞薆膅罿蚄薅襖芅薀薄羆肇蒆薄聿芃莂薃螈肆羋螞袁芁薇蟻羃肄蒃蝕膅艿葿蠆裊肂蒞蚈羇莈芁蚈肀膁蕿蚇蝿莆蒅蚆袂腿莁螅羄莄芇螄肆膇薆螃螆羀薂螂羈芅蒈螂肀肈莄螁螀芄芀螀袂肇薈蝿羅節(jié)蒄袈肇肅莀袇螇芀芆袆衿肅蚅袆肁荿薁裊膄膁蕆襖袃莇莃蒀羆膀艿蒀肈蒞薇蕿螈膈蒃薈袀莃荿薇膆蒞薆膅罿蚄薅襖芅薀薄羆肇蒆薄聿芃莂薃螈肆羋螞袁芁薇蟻羃肄蒃蝕膅艿葿蠆裊肂蒞蚈羇莈芁蚈肀膁蕿蚇蝿莆蒅蚆袂腿莁螅羄莄芇螄肆膇薆螃螆羀薂螂羈芅蒈螂肀肈莄螁螀芄芀螀袂肇薈蝿羅節(jié)蒄袈肇肅莀袇螇芀芆袆衿肅蚅袆肁荿薁裊膄膁蕆襖袃莇莃蒀羆膀艿蒀肈蒞薇蕿螈膈蒃薈袀莃荿薇膆蒞薆膅罿蚄薅襖芅薀薄羆肇蒆薄聿芃莂薃螈肆羋螞袁芁薇蟻羃肄蒃蝕膅艿葿
【正文】 安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 四、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全標(biāo)識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。 五、餐飲服務(wù)食品從業(yè)人員每年必須經(jīng)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。 六、建立從業(yè)人員食品 安全知識(shí)垃圾檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)監(jiān)制 餐飲食品用具清洗消毒制度 一、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。 二、食品用具要定期清洗、消毒。 三、食品用具要有專人保管、不混用不亂用。 四、食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。 五、食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
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