20xx年醫(yī)學(xué)專題—第8章-社區(qū)營(yíng)養(yǎng)-資料下載頁(yè)
2024-11-19 06:22本頁(yè)面
【正文】 式公布。這一《指南》是以科學(xué)研究的成果為根據(jù)，針對(duì)我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍的指導(dǎo)意義。專家委員會(huì)鑒于特定人群對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的特殊需要，又提出了《特定人群膳食指南》，作為《中國(guó)居民膳食指南》的補(bǔ)充。（二）中國(guó)居民平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔提出了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)上比較理想的膳食模式。它所建議的食物量，特別是奶類和豆類食物的量可能與大多數(shù)當(dāng)前的實(shí)際膳食還有一定距離，對(duì)某些貧困地區(qū)來(lái)講可能距離還很遠(yuǎn)，但為了改善中國(guó)居民的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況，這是不可缺少的。應(yīng)把它看作是一個(gè)奮斗目標(biāo)，努力爭(zhēng)取，逐步達(dá)到。在應(yīng)用平衡膳食寶塔時(shí)要注意幾個(gè)要點(diǎn)：①確定你自己的食物需要；②同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食；③要合理分配三餐食量；④要因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源；⑤要養(yǎng)成習(xí)慣長(zhǎng)期堅(jiān)持。三、營(yíng)養(yǎng)教育1．有計(jì)劃地對(duì)從事農(nóng)業(yè)、商業(yè)、糧食、輕工、計(jì)劃等部門的有關(guān)人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)。2．將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)納入中小學(xué)的教育內(nèi)容。3．將營(yíng)養(yǎng)工作內(nèi)容納入到初級(jí)衛(wèi)生保健服務(wù)中，提高初級(jí)衛(wèi)生保健人員的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，并通過(guò)他們知道居民因地制宜，合理利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源改善營(yíng)養(yǎng)狀況。4．利用各種宣傳媒介，廣泛開(kāi)展群眾性營(yíng)養(yǎng)宣傳教育活動(dòng)，推薦合理的膳食模式和健康的生活方式，糾正不良飲食習(xí)慣。討論、思考題、作業(yè)：試述社區(qū)營(yíng)養(yǎng)的概念和特點(diǎn)？簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)需要量與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的內(nèi)涵與區(qū)別。怎能樣聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用DRIS？了解國(guó)內(nèi)外幾種基本的膳食結(jié)構(gòu)，并分析其優(yōu)缺點(diǎn)。 我國(guó)膳食指南的要旨是什么？怎樣應(yīng)用平衡膳食寶塔？營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的基本方法及內(nèi)容是什么？怎樣評(píng)價(jià)膳食的概念和作用。幾種主要營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的特點(diǎn)是什么？改善社區(qū)營(yíng)養(yǎng)的宏觀措施是什么？ 內(nèi)容總結(jié)
（1）第8章 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)
教學(xué)目的要求：
、膳食指南、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)的概念
（2）④它比傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查多了一個(gè)重要方面，即與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)資料方面的分析
（3）通過(guò)正確引導(dǎo)食物消費(fèi)，優(yōu)化膳食模式，促進(jìn)健康的生活方式，全面改善居民的營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的慢性病
（4）這一《指南》是以科學(xué)研究的成果為根據(jù)，針對(duì)我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍的指導(dǎo)意義
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