教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案面包發(fā)霉了-資料下載頁(yè)
2024-12-13 17:48本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生長(zhǎng)需要適宜的環(huán)境和條件。根據(jù)自己提出的問(wèn)題進(jìn)行假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長(zhǎng)與環(huán)境的關(guān)系。堅(jiān)持記錄霉菌的生長(zhǎng)情況，分析.整理自己記錄的數(shù)據(jù)。通過(guò)對(duì)霉菌的觀察，拓寬觀察周?chē)澜绲囊曇?，保護(hù)并發(fā)展對(duì)事物的好奇心。在對(duì)霉菌生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，鍛煉長(zhǎng)周期實(shí)驗(yàn)觀察的意志品質(zhì)。放大鏡，載玻片，有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡；我們可能注意到食物在保存的過(guò)程中也會(huì)發(fā)生變化。分組觀察老師提供的面包，說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)？怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？學(xué)生討論，小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大。拿出材料袋的四塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌。袋里，用線(xiàn)扎緊袋口后放在桌上。然后，把第三塊面包放進(jìn)冰箱的冷藏室中，第四塊面包放在溫度較高的地方。各組選定代表在全班匯報(bào)交流。師適時(shí)歸納板書(shū)。評(píng)出優(yōu)秀觀察記錄員。
【正文】 一課時(shí)進(jìn)行的時(shí)間可根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況靈活安排】 第二課時(shí) 一 、 引入 本周我們進(jìn)行了幾天的實(shí)驗(yàn)觀察，記錄了不同條件下面包上的霉菌生長(zhǎng)的情況。今天我們來(lái)進(jìn)行一下匯報(bào)交流。 二 、 交流活動(dòng) 整理記錄，分析實(shí)驗(yàn)，歸納總結(jié)。 各組選定代表在全班匯報(bào)交流。 （ 1）投影儀展 示小組記錄表 .總結(jié)，學(xué)生代表匯報(bào) （ 2）相互補(bǔ)充，探討交流。 師適時(shí)歸納板書(shū)。 ： 面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物 —— 霉菌，與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。 因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的。 三 、 總結(jié)評(píng)價(jià) 談?wù)劚敬斡^察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中的收獲，自身表現(xiàn)，合作情況?? 評(píng)出優(yōu)秀觀察記錄員。 （ 1）小組匯報(bào) （ 2）評(píng)出優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)組
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