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中學(xué)生的飲食與健康的調(diào)研報(bào)告-資料下載頁(yè)

2024-11-16 03:49本頁(yè)面
  

【正文】 眠時(shí)耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進(jìn)食過(guò)多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過(guò)多的脂肪堆積就會(huì)造成肥胖。在日常生活中,有些同學(xué)往往會(huì)不注意飲食衛(wèi)生或者因?yàn)槟承┰?,而忽略了健康飲食的重要性,打亂了正常飲食生活的節(jié)奏養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣①少吃油炸和暴曬食品。高溫會(huì)破壞許多營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)產(chǎn)生醛、氧化物、內(nèi)脂等物質(zhì)、對(duì)人體有害,蓄積過(guò)多可引起中毒。②多食增強(qiáng)記憶力食品。飲食應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化,尤其應(yīng)多食用有助增強(qiáng)記憶力的食品,如香蕉富含礦物質(zhì)鉀,可預(yù)防精神疲勞;卷心菜、葡萄、蛋黃、對(duì)增強(qiáng)記憶力都有一定的幫助;杏可改善血液循環(huán),可減輕精神緊張?jiān)斐傻氖?;魚類含大量膽堿和維生素c,可促進(jìn)腦力功能。③熱量必須充足。中學(xué)生對(duì)熱量的需要比成人高,每天應(yīng)保證足夠的主食,可吃些產(chǎn)熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點(diǎn)、芝麻醬等;還應(yīng)增加副食,每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以滿足加速生長(zhǎng)和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等。⑤應(yīng)補(bǔ)充鈣,鐵,碘,鋅等元素。這幾種元素是中學(xué)生在青春發(fā)育期需要較多也最易缺乏的。人的骨骼主要由鈣和磷組成,中學(xué)生在快速長(zhǎng)高的過(guò)程中,需要大量的鈣、磷來(lái)補(bǔ)充,應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類,每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。青春期是人的一生中最易患貧血的時(shí)期,主要是缺鐵造成的,因此,應(yīng)該多吃些富含鐵和維生素c的食物,如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官發(fā)育達(dá)到高峰。碘也是生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量元素,一般海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類含碘和鋅較豐富,可經(jīng)常食用。⑥注意補(bǔ)充各種維生素。因中學(xué)生用眼多,維生素a供應(yīng)充足有助于保護(hù)視力,又可預(yù)防呼吸道感染;維生素b與機(jī)體能量消耗有關(guān);維生素c可促進(jìn)鐵的吸收。寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素d制劑的補(bǔ)充,以提高鈣的吸收。⑦注意飲食多樣化.合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求,青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食,有葷、有素,盡量做到多樣化。合理的主食,是除米飯之外,還應(yīng)吃面粉制品,如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。早餐除吃面粉類點(diǎn)心外,還要堅(jiān)持飲用牛奶或豆?jié){.⑧注意四季的飲食規(guī)律.春天,氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,容易使人產(chǎn)生疾病.所以在飲食上應(yīng)攝取充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽.多吃新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果.炎熱的夏季,是人體消耗最大的季節(jié).因此,必須及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),應(yīng)以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主.可適當(dāng)多吃些涼拌菜、咸鴨蛋、咸雞蛋、豆制品、綠豆、新鮮蔬菜、水果等。合理安排進(jìn)餐和體育鍛煉時(shí)間。體育鍛煉時(shí),體內(nèi)的血液比較集中地分配到運(yùn)動(dòng)系統(tǒng),流向腸胃的血液就相對(duì)減少,消化功能減弱,所以體育鍛煉后,要經(jīng)過(guò)適當(dāng)時(shí)間休息后才能進(jìn)餐,進(jìn)餐后要間隔一定時(shí)間才能參加激烈運(yùn)動(dòng),飯后激烈運(yùn)動(dòng)對(duì)健康不利。同時(shí)一日三餐也要考慮合理安排。中學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重,尤其上午學(xué)習(xí)份量大,早餐必需保證優(yōu)質(zhì)。中餐食物注重質(zhì)和量。晚餐可適當(dāng)減少。吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽,更不能暴飲暴食。在體育活動(dòng)中要控制喝水或不喝水,活動(dòng)結(jié)束后,要采用多次飲水法來(lái)補(bǔ)充身體推動(dòng)的水分,必要時(shí)要喝一些含鹽的開(kāi)水和礦泉水??傊?,中學(xué)生處于青春發(fā)育期,科學(xué)地安排體育鍛煉和攝入人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,維護(hù)健康的重要因素。第五篇:中學(xué)生健康飲食知識(shí)中學(xué)生健康飲食知識(shí)健康常識(shí):中學(xué)生正處在青春發(fā)育期,全身各部分器官逐漸發(fā)育成熟,代謝旺盛,又活潑好動(dòng),其活動(dòng)量高于任何年齡組。這時(shí)期也是思維能力活躍、記憶力最強(qiáng)的時(shí)期,其學(xué)習(xí)任務(wù)十分繁重,要面臨各種各樣的考試。因此要多注意自身健康,以下中學(xué)生應(yīng)該注意的健康小常識(shí)注意勞逸結(jié)合,一般學(xué)習(xí)總時(shí)數(shù)是78小時(shí),晚上10點(diǎn)左右休息較適當(dāng)。睡眠時(shí)間為89小時(shí),中午要有1小時(shí)休息時(shí)間。每天有23小時(shí)戶外活動(dòng)(包括體育鍛煉、徒步往返學(xué)校等),每周不超過(guò)23小時(shí)的社會(huì)活動(dòng)(包括科技活動(dòng))。每日3餐都要注意營(yíng)養(yǎng),尤其是早餐不可少更不可不吃,每頓要定時(shí),兩餐間隔4一5小時(shí)為宜。不吸煙,青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段,各組織器官尚未發(fā)育成熟,比較嬌嫩脆弱,對(duì)各種有害物質(zhì)抵抗能力比較弱。不喝酒,酒精會(huì)造成頭暈、頭痛、注意力渙散、情緒不穩(wěn)定、記憶力減退等,從而影響學(xué)習(xí),這對(duì)正在長(zhǎng)知識(shí)的青少年是非常不利的。經(jīng)常參加體育鍛煉,可以增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病,使體型優(yōu)美,有利提高學(xué)習(xí)成績(jī)。飲食注意:中學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)安排應(yīng)適合于中學(xué)生生理、心理的特點(diǎn)。除了保證生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)之外,還必須考慮中學(xué)生繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)而需要供給的營(yíng)養(yǎng)素。在膳食質(zhì)量上比小學(xué)生要高些,因此要求食堂管理人員與家長(zhǎng)進(jìn)一步了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí),以利于中學(xué)生所攝入的膳食營(yíng)養(yǎng)全面、合理而平衡。中學(xué)生的飲食安排應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)均衡,三餐分配合理的原則,做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠。早餐應(yīng)以碳水化合物的主食為主,比如粥、米面,尤其以全谷類如全麥饅頭、麥片粥、山藥粥等為好,并給予適當(dāng)?shù)男迈r蔬菜;中餐要吃好,營(yíng)養(yǎng)要均衡;晚餐減少大魚大肉等高蛋白高脂肪的食物,以免影響學(xué)生的睡眠。三餐熱能分配。根據(jù)中學(xué)生的學(xué)習(xí)生活,一般上午要上4—5節(jié)課,腦細(xì)胞活動(dòng)相當(dāng)劇烈,早餐非常重要,質(zhì)量數(shù)量都要有保證。要使早餐的熱能攝入量占全日總熱能的30%,午餐占35%—40%左右,晚餐占30%—35%,以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內(nèi)、魚類100—150克,雞蛋1—2個(gè)(鴨、鵝蛋也可),大豆及豆制品適量,新鮮蔬菜500—750克,水果150—250克,牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動(dòng)物肚臟、血可適量,每周吃2—3次。每餐均應(yīng)有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜,可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例,主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此,米面混食、干烯搭配也很重要,不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯,或全吃干稠食品而無(wú)湯汁供給。例如稀飯加饅頭,配雞蛋或豆類及其制品,比較合理。選擇富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜(綠、黃、紅色),以保證各種無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給。
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