【正文】 師：因此長期不吃蔬菜，還可能導(dǎo)致??生：便秘，結(jié)腸癌等。（三）喜歡喝飲料，愛吃巧克力，雞鴨魚肉沒個(gè)夠，長期如此，對身體又將有什么影響呢？生：這些食物含熱量過高，長期如此，很容易導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而引發(fā)糖尿病，高血壓等。（四）鹽攝入過多 生1：容易導(dǎo)致高血壓生2：吃得太咸，會破壞胃黏膜的保護(hù)膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等生3：鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量越大，極易發(fā)生骨質(zhì)疏松甚至骨折。師：長期鹽攝入過多，會造成疾病，但也不能不吃鹽。成年人每天每人只要攝入6克的食鹽就足夠了?！胶馍攀硨毸埻瑢W(xué)們閱讀課本27頁，參考插圖“中國居民‘平衡膳食寶塔’”分組討論（大屏幕示）1 營養(yǎng)學(xué)家將食物分成哪幾類？各類食物分別主要為我們提供哪些營養(yǎng)？ 2 一日三餐的合理能量比例？ 3什么樣的飲食才是合理的飲食？4處在生長發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？全班交流，教師補(bǔ)充。？各類食物分別主要為我們提供哪些營養(yǎng)？營養(yǎng)學(xué)家將食物分成五類，中國居民“平衡膳食寶塔”從塔基到塔頂表示五類食物的大致比例。第一層（底層）：谷類, 第二層：蔬菜和水果，第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類，第四層：奶類和豆類食物，第五層（塔尖）：油脂類。第一層是膳食中能量的主要來源。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。第二層主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。第三層主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。第四層含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素及鈣。第五層主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。？中國營養(yǎng)協(xié)會提出三餐即早中晚三餐應(yīng)該按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即實(shí)際上是遵循了傳統(tǒng)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的觀念。:（1）每日平衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物（2）一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐（3）每日的早、中、晚餐能量比例合理。？（1）多吃谷類，供給充足的能量（2）保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入（3）參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食 盲目節(jié)食，危害大。“膳食平衡寶塔”，探討如何做到合理營養(yǎng)。四、介紹“營養(yǎng)師”這一職業(yè)。五、總結(jié)。六、布置作業(yè)：，烹調(diào)，請家長品嘗評價(jià)。：有的同學(xué)為節(jié)食時(shí)間，每天的午餐總是以洋快餐或油炸食品為主，他們這樣的做法你贊同嗎？為什么？七、教學(xué)反思：附：資料一：身體在經(jīng)過一夜睡眠休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么危害呢？第一，造成低血糖，出現(xiàn)面色蒼白、四肢無力、精神不振的現(xiàn)象，甚至休克。第二，大腦能量不足嚴(yán)重影響記憶力。第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持吃營養(yǎng)早餐，則是延年益壽的要素之一。資料二：營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究又發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強(qiáng)于食用早餐營養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。正常情況下，中學(xué)生每天早餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)要達(dá)到下表所列出的成份及其量：蛋白質(zhì) 營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過研究認(rèn)為：人的營養(yǎng)物質(zhì)必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。資料三：1．在食物寶塔上，你看到了每日所需的五類食物。它們不能互相替代，要使身體健康，每一類食物你都需要。2．在寶塔同一層中的各種食物所含營養(yǎng)成分大體相近，在膳食中應(yīng)經(jīng)?；ハ嗵鎿Q，以使膳食豐富多彩。而且吃的品種越多，攝入的營養(yǎng)素越全面。3．日常生活中，不一定每天每種食物都照著“寶塔”推薦量吃。如不一定每天吃50克魚，可改成每周吃2~3次魚，每次150~200克，重要的是每日膳食要包括寶塔中的各類食物，經(jīng)常遵循寶塔各層各類食物的大體比例。資料四：我們?nèi)绾纬栽绮?？理想的早餐?yīng)該掌握這樣兩個(gè)原則： 就餐時(shí)間：一般來說起床后20—30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。營養(yǎng)搭配：基本的原則是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。以下的營養(yǎng)元素是你早上進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：。因此可進(jìn)食一些淀粉類食物比如饅頭、面包，粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30％。主要就靠主食故早餐一定要吃好。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)如雞蛋、肉松、豆制品等食物為佐餐。C維生素這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。第六課當(dāng)心吃不得法【教學(xué)目標(biāo)】使學(xué)生了解有關(guān)吃的一些知識，常見食物中毒及預(yù)防措施。使學(xué)生學(xué)會對食物中毒者實(shí)施簡單救助的 方法。使學(xué)生了解過分節(jié)食的后果。使學(xué)生了解容易引起肥胖的飲食習(xí)慣?！窘虒W(xué)過程】預(yù)習(xí)：？？ ？ ？？講授：一、謹(jǐn)防病從口入大家看一看課本右邊這幅插圖，你熟悉它嗎？看了課本中這個(gè)案例請同學(xué)談?wù)勀愕目捶?。小結(jié)：防止病從口入，就要講究飲食安全衛(wèi)生，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不去沒有衛(wèi)生保障的飲食場所，少吃“垃圾食品”。“垃圾食品”。閱讀課本第35頁的油炸食品的“懺悔書”。，防止病從口入，還要少喝碳酸飲料和帶甜味的飲料。二、提防食物中毒食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或 者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞 急性疾病。因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。食物中毒的特點(diǎn)1）由于沒有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。2中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀 3）發(fā)病與食物有關(guān)。患者在近期內(nèi)都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢。4食物中毒病人對健康人不具有傳染性。食物中毒的分類 1 細(xì)菌性食物中毒，是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。（2真菌毒素中毒，真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動(dòng)物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒，稱為真菌性食物中毒。3動(dòng)物性食物中毒，食入動(dòng)物性中毒食品引起的食物中毒即為動(dòng)物性食物中毒。河豚美味而有毒4）植物性食物中毒最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、苦杏仁、桐油等。發(fā)芽土豆是常見食物中毒因素。5化學(xué)性食物中毒三、主要急救方法有：1補(bǔ)充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體；2）補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖； 3）避免制酸劑；4）先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢； 5毋須催吐；6飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。四、切忌盲目節(jié)食和暴飲暴食。3容易引起肥胖的飲食習(xí)慣課后小結(jié)為了確保飲食的安全、衛(wèi)生，我們應(yīng)該注意哪些問題？談?wù)勀闼赖某Ｒ姷氖澄镏卸炯邦A(yù)防措施。第七課科學(xué)用腦 教學(xué)目的：、使學(xué)生知道大腦的作用。、使學(xué)生知道怎樣科學(xué)地使用大腦和應(yīng)注意的問題。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：使學(xué)生知道怎樣科學(xué)地使用大腦和應(yīng)注意的問題。課前準(zhǔn)備 ：投影片教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課師：大腦有什么作用？二、學(xué)習(xí)新課（一）為什么要科學(xué)地用腦？師：同學(xué)們?nèi)绾尾拍茏龅娇茖W(xué)地用腦呢？應(yīng)注意哪些問題呢？（二）怎樣科學(xué)用腦，應(yīng)注意什么？、用腦適度：長期不用，就會“生銹”用腦過度，效果不佳，適得其反、勞逸結(jié)合：合理安排學(xué)習(xí)時(shí)間、勞逸結(jié)合：小學(xué)生： 9 — 10 小時(shí)中午最好午睡、參加運(yùn)動(dòng)：是一種積極的休息，可調(diào)節(jié)大腦保持良好的情緒有益 注意營養(yǎng)：注意合理的營養(yǎng)搭配幾個(gè)誤區(qū)：長期飽食不吃早餐（三）提出希望師：思考是鍛煉大腦的最佳方法。希望同學(xué)們，多用腦，科學(xué)地用腦。三、鞏固新知思考與練習(xí)：、你知道嗎？（學(xué)生自己看）、說一說：學(xué)生先做好，然后交流。、告訴你：（學(xué)生讀）、教你一招：學(xué)生做，交流、我的經(jīng)驗(yàn)：學(xué)生交流四、板書設(shè)計(jì)怎樣科學(xué)地用腦用腦適度 勞逸結(jié)合參加運(yùn)動(dòng)注意營養(yǎng)教學(xué)后記：學(xué)生能跟著教師的教學(xué)思路學(xué)習(xí)。積極思考，積極回答教師所提出的問題。要提高作業(yè)完成質(zhì)量。第八課呵護(hù)心靈之窗教學(xué)目標(biāo)、知識與能力目標(biāo)（1）了解小學(xué)生近視的成因及預(yù)防措施，感受做好眼保健操的重要性。（2）使學(xué)生提高科學(xué)用眼的自覺性，養(yǎng)成用眼衛(wèi)生的好習(xí)慣。、過程與方法目標(biāo)通過實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生自主觀察、自主動(dòng)手、自主質(zhì)疑、自主探索、自主評價(jià)與處 理信息的能力。、情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)（1）啟迪學(xué)生善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)，拓展他們的思維空間，樹立創(chuàng)新意識。（2）通過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的集體觀念，引導(dǎo)學(xué)生做勤于探索的“小發(fā)現(xiàn)者”，提 高實(shí)踐能力。教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生收集、分析和利用信息的能力。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生通過學(xué)習(xí)活動(dòng)，了解眼睛的重要性，增強(qiáng)對保護(hù)視力的認(rèn)識。教學(xué)過程：一、引入“眼睛是心靈的窗戶”這句話道出了眼睛對于人的重要性，而如今我國青少年近視發(fā)病率卻已達(dá)到 30% 以上。其原因是孩子在家看電視、上網(wǎng)、玩電子游戲的時(shí)間越來越長；加上讀書、寫字的姿勢不正確，給學(xué)習(xí)生活帶來諸多的不便。因此 “呵護(hù)心靈之窗”迫在眉捷。二、新知識。了解眼睛的構(gòu)造，視覺的形成。擁有一雙明亮清澈、炯炯有神的眼睛，能增添我們青春的魅力。然而，在現(xiàn) 實(shí)生活中，很多人卻因?yàn)楦鞣N原因造成視力下降，給生活工作和學(xué)習(xí)帶來了諸多 不便和煩惱。提問：你們知道造成近視的原因有哪些嗎？學(xué)生討論交流。課本第 49 頁。怎樣呵護(hù)眼睛？（1）控制用眼時(shí)間，防止用眼過度。（2）保持正確的讀寫姿勢。（3）注意用眼時(shí)的光線。（4）做好眼保健操。（5）加強(qiáng)營養(yǎng)。（6）注意用眼衛(wèi)生，防范眼睛傷害。學(xué)生們根據(jù)自己的體會與感悟自編了一首護(hù)眼歌。三、護(hù)眼歌：青少年們要做到，保護(hù)眼睛很重要。預(yù)防工作要做好，愛護(hù)眼睛要牢記。讀書寫字姿勢正，一尺距離要保證。乘車走路和睡覺，不看書來不看報(bào)?？措娨?，玩電腦，時(shí)間一定控制好。光線強(qiáng)弱要適當(dāng)，眼保健操常進(jìn)行。每天兩次眼保操，按摩穴位真正妙。觀看電視應(yīng)注意，屏幕高低要適應(yīng)。夜間室內(nèi)開小燈，距離不能少兩米。常常休息眼舒服，多看遠(yuǎn)山和綠樹。曬曬太陽有幫助，少吃太甜的食物。遠(yuǎn)離近視少煩惱，擁有一雙明亮眼。做個(gè)健康好苗苗，長大為國建功勞。第九課安全用藥教學(xué)目標(biāo)：了解中藥和西藥，區(qū)分處方藥和非處方藥。了解藥物的作用，不能濫用藥物。防止購買假藥和劣藥。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)：概述安全用藥的常識。難點(diǎn)：設(shè)計(jì)小藥箱教學(xué)過程：【創(chuàng)設(shè)情景引入新課】播放舞蹈“千手觀音”，講述邰麗華的故事，引出用藥不當(dāng)會對人的一生產(chǎn)生影 響播放視頻“生命殺手”使學(xué)生對不合理用藥這種現(xiàn)象的普遍性產(chǎn)生強(qiáng)烈的震憾，也感到與自身息息相關(guān)。引出本節(jié)課題安全用藥【出示目標(biāo)】出示本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生對本節(jié)課的內(nèi)容有初步的感知【學(xué)習(xí)新知】一、藥品大家族師生交流過去買藥與現(xiàn)在買藥不一樣學(xué)生交流對中藥和西藥，處方藥和非處方藥的認(rèn)識教師出示處方藥和非處方藥的含義，使學(xué)生的認(rèn)識更加清楚和確切。組織學(xué)生觀察藥品包裝盒上的標(biāo)識“ OTC ”，并嘗試對手中的藥品進(jìn)行分類研讀教材 51 頁，了解處方藥和非處方藥的區(qū)別。二、用藥須謹(jǐn)慎。觀看視頻“千手觀音”和“感冒亂吃藥，惹出大麻煩”，使學(xué)生明確用藥須 謹(jǐn)慎。學(xué)生觀察手中的藥品說明書，了解其中的信息有哪些？哪些信息是對正確服 藥最有幫助的？出示藥品說明書中的幾項(xiàng)重要信息。閱讀 57 頁“活動(dòng)天地”的需要改掉的 用藥壞習(xí)慣。三、設(shè)計(jì)小藥箱家里的藥品各種各樣，我們怎樣才能迅速、準(zhǔn)確地找到所需的藥物呢？播放“制作簡易家庭小藥箱”，學(xué)習(xí)分類存放藥品。存放藥品應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？【知識延展】通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了藥品分處方藥和非處方藥，學(xué)會了看藥品說 明書，還能自已設(shè)計(jì)小藥箱。但是安全用藥的知識還有很多，生活中對于用藥的 誤區(qū)也不少，（出示三幅漫畫）我們由于時(shí)間關(guān)系不能一一和大家學(xué)習(xí)了，同學(xué) 們可以登錄“安全用藥網(wǎng)”查詢到更加詳細(xì)和專業(yè)的知識。【課堂小結(jié)】教師自編順口溜幫助學(xué)生回顧本節(jié)內(nèi)容：生病勿煩惱，世人皆難逃。藥到病能除，須知要記牢。處方非處方，用法不一樣。病重到醫(yī)院，切勿自診斷；取藥憑處方，用藥遵醫(yī)言。OTC 類藥，說明書要看；用法和用量，不能擅改變。家庭備用藥，分類存放好；亂用和濫用，健康無處找。安全用藥好，長生永不老第十課防患未“燃”教學(xué)目標(biāo)：、了解火與人類的密切關(guān)系，知道火災(zāi)給人類帶來的危害。、知道發(fā)生火災(zāi)的主要原因，提高學(xué)生的防火意識。教學(xué)重點(diǎn) ：火災(zāi)的危害教學(xué)難點(diǎn)：火燃燒的三個(gè)條件教學(xué)過程：（一）出示謎語，激趣導(dǎo)入紅彤彤，一大蓬，見風(fēng)它就逞兇狂，無嘴能吃天下物，單怕雨水不怕風(fēng)。（打一自然現(xiàn)象）師生開展猜謎活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（謎底：火）師導(dǎo)言：火與人類生活密切相關(guān)，給我們的日常生活帶來極大的便利?？墒侨绻貌缓?，它會將我們所擁有的一切毀于一旦。這節(jié)課我們就共同來了解“火與火災(zāi)”。（二）新課提問：火給人類帶來什么好處？（三位學(xué)生分別匯報(bào)火在食物、人身安全、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面給人類帶來的好處。）其他組同學(xué)補(bǔ)充。師小結(jié)：是的，在我們的生活中到處都要利用火，沒有火，就沒有人類社會 文明的進(jìn)步。但火也給人類帶來了許多危害。師出示一組數(shù)據(jù)： 1993 年以來，火災(zāi)造成的直接財(cái)產(chǎn)損失年均 10 億元之多，年均死亡 2000 多人； 2006 年 1 至 7 月份，全國共發(fā)生火災(zāi) 144217 起，死亡 963