食安所積極開展專項(xiàng)整治-資料下載頁
2024-11-16 02:20本頁面
【正文】 《嚴(yán)厲打擊收售加工經(jīng)銷病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項(xiàng)行動方案》的通知縣食安委各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、場、園區(qū)：現(xiàn)將《嚴(yán)厲打擊收售加工經(jīng)銷病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項(xiàng)行動方案》印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實(shí)施。采取有效措施，加大行動力度，嚴(yán)厲打擊畜禽領(lǐng)域“私屠濫宰”、經(jīng)營加工“病死畜禽”及“注水肉”等違法犯罪行為，強(qiáng)化畜禽領(lǐng)域全程監(jiān)管，使畜禽養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰、儲存、加工、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)得到進(jìn)一步規(guī)范，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康。二、整治任務(wù)與措施（一）全面開展偵破大案要案行動公安部門要組織各級公安機(jī)關(guān)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，主動動作，動員廣大基層民警會同有關(guān)部門對轄區(qū)養(yǎng)殖場、屠宰場所、冷凍庫、畜禽及皮毛收購站（點(diǎn)、戶）以及廢棄倉庫、廠房等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位開展“地毯式” 排查，深入摸排線索，集中偵破大案要案，全力斬斷收購、屠宰、加工、銷售病死畜禽和屠宰注水犯罪利益鏈。（二）加大源頭上的打擊力度畜牧部門要強(qiáng)化對養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)督檢查，對養(yǎng)殖場（戶）實(shí)行分片包干、責(zé)任到人、監(jiān)管到戶，督促養(yǎng)殖場(戶)建立并嚴(yán)格執(zhí)部門的要求，加大對畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）的執(zhí)法檢查力度，逐戶檢查肉品檢驗(yàn)是否規(guī)范，臺賬記錄是否齊全，屠宰場環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)督畜禽屠宰廠（場）嚴(yán)格執(zhí)行畜禽進(jìn)廠（場）查驗(yàn)登記等三項(xiàng)制度和屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、病害畜禽無害化處理等六制度，對不符合規(guī)定要求的屠宰廠（場）要堅決依法關(guān)閉或取締。依法打擊冒用、偽造、出借、轉(zhuǎn)讓、畜禽屠宰證、章、標(biāo)志牌等違法行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰注水及注入其他物質(zhì)的非法犯罪行為。嚴(yán)格查處定點(diǎn)屠宰廠（場）以外的其他場所擅自屠宰畜禽的違法行為，依法取締“黑窩點(diǎn)”，從源頭上杜絕不合格肉品流入市場。（三）加大流通銷售環(huán)節(jié)的打擊力度工商部門要嚴(yán)格把好畜禽及產(chǎn)品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入關(guān)，要以農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和畜禽及產(chǎn)品經(jīng)營超市為重點(diǎn)，加大市場巡查和執(zhí)法力度，充分運(yùn)用快速檢測設(shè)備和手段，增加肉品質(zhì)量檢測和抽及時移送公安機(jī)關(guān)立案查處。（五）加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的打擊力度食藥監(jiān)部門要監(jiān)督餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行畜禽及產(chǎn)品原料采購索證索票制度并建立臺賬，確保采購的畜禽及產(chǎn)品100%有供貨商的合法資質(zhì)、《畜禽檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，做到來源合法、質(zhì)量合格、問題可追溯，嚴(yán)厲查處采購和使用病死畜禽及產(chǎn)品加工餐飲食品的行為。（六）規(guī)范畜禽市場價格秩序物價部門要加強(qiáng)畜禽及產(chǎn)品領(lǐng)域的價格監(jiān)督，規(guī)范行政事業(yè)性收費(fèi)；嚴(yán)厲查處以次充好、質(zhì)價不符等價格欺詐行為。涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)，同時，協(xié)助公安機(jī)關(guān)對查獲涉嫌病死畜禽及產(chǎn)品的價格及涉案金額進(jìn)行評估認(rèn)定。三、組織實(shí)施本著日常監(jiān)管和集中整治相結(jié)合的原則，各監(jiān)管部門在加大執(zhí)縣食安辦將會同有關(guān)部門和新聞單位，開展專項(xiàng)行動工作情況的督查和檢查，對整治不到位，問題沒有得到有效解決的，通過媒體曝光，并通報全縣，以推進(jìn)專項(xiàng)行動任務(wù)全面落實(shí)到位。（三）總結(jié)提高階段（2011年7月16日到7月30日）。各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)整治工作存在的問題，采取積極措施，迅速加以解決。研究制定強(qiáng)化病死病害畜禽監(jiān)管的具體措施，加快建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，鞏固專項(xiàng)行動成果。五、整治工作要求一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)專項(xiàng)行動責(zé)任。各有關(guān)部門要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，在縣食安委的統(tǒng)一指揮下，各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合，明確具體工作任務(wù)、目標(biāo)、要求和完成時限，逐級逐人落實(shí)到位，扎扎實(shí)實(shí)開展集中嚴(yán)打?qū)ｍ?xiàng)行動，確保不落環(huán)節(jié)、不存死角、不留盲區(qū)，取得實(shí)效。二是加強(qiáng)督查，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。各監(jiān)管部門要堅持執(zhí)法必強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖、收購、運(yùn)輸、屠宰、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)病死畜禽及其產(chǎn)品的無害化處理，進(jìn)一步探索補(bǔ)償機(jī)制，從源頭杜絕利用病死畜禽加工食品的違法行為。各行業(yè)主管部門要規(guī)范行業(yè)管理，健全誠信和自律機(jī)制，促進(jìn)我縣畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。五是加強(qiáng)信息報送。各部門按照專項(xiàng)行動步驟和時間安排及時將嚴(yán)厲打擊收售加工經(jīng)銷病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項(xiàng)行動進(jìn)展情況、總結(jié)材料、影視資料報縣食品安全委員會辦公室監(jiān)督檢查科。聯(lián)系人：段亞銘電話：8250525 郵箱：qasab0525@
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