食安所積極開展專項整治-資料下載頁
2024-11-16 02:20本頁面
【正文】 《嚴厲打擊收售加工經銷病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項行動方案》的通知縣食安委各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、場、園區(qū)：現將《嚴厲打擊收售加工經銷病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項行動方案》印發(fā)給你們，請認真組織實施。采取有效措施，加大行動力度，嚴厲打擊畜禽領域“私屠濫宰”、經營加工“病死畜禽”及“注水肉”等違法犯罪行為，強化畜禽領域全程監(jiān)管，使畜禽養(yǎng)殖、販運、屠宰、儲存、加工、銷售、餐飲服務等環(huán)節(jié)得到進一步規(guī)范，切實維護人民群眾身體健康。二、整治任務與措施（一）全面開展偵破大案要案行動公安部門要組織各級公安機關充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，主動動作，動員廣大基層民警會同有關部門對轄區(qū)養(yǎng)殖場、屠宰場所、冷凍庫、畜禽及皮毛收購站（點、戶）以及廢棄倉庫、廠房等重點區(qū)域、重點部位開展“地毯式” 排查，深入摸排線索，集中偵破大案要案，全力斬斷收購、屠宰、加工、銷售病死畜禽和屠宰注水犯罪利益鏈。（二）加大源頭上的打擊力度畜牧部門要強化對養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)督檢查，對養(yǎng)殖場（戶）實行分片包干、責任到人、監(jiān)管到戶，督促養(yǎng)殖場(戶)建立并嚴格執(zhí)部門的要求，加大對畜禽定點屠宰廠（場）的執(zhí)法檢查力度，逐戶檢查肉品檢驗是否規(guī)范，臺賬記錄是否齊全，屠宰場環(huán)境衛(wèi)生是否達到國家標準；監(jiān)督畜禽屠宰廠（場）嚴格執(zhí)行畜禽進廠（場）查驗登記等三項制度和屠宰檢疫、肉品品質檢驗、病害畜禽無害化處理等六制度，對不符合規(guī)定要求的屠宰廠（場）要堅決依法關閉或取締。依法打擊冒用、偽造、出借、轉讓、畜禽屠宰證、章、標志牌等違法行為，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰注水及注入其他物質的非法犯罪行為。嚴格查處定點屠宰廠（場）以外的其他場所擅自屠宰畜禽的違法行為，依法取締“黑窩點”，從源頭上杜絕不合格肉品流入市場。（三）加大流通銷售環(huán)節(jié)的打擊力度工商部門要嚴格把好畜禽及產品經營主體市場準入關，要以農貿市場、批發(fā)市場和畜禽及產品經營超市為重點，加大市場巡查和執(zhí)法力度，充分運用快速檢測設備和手段，增加肉品質量檢測和抽及時移送公安機關立案查處。（五）加大餐飲服務環(huán)節(jié)的打擊力度食藥監(jiān)部門要監(jiān)督餐飲服務單位嚴格執(zhí)行畜禽及產品原料采購索證索票制度并建立臺賬，確保采購的畜禽及產品100%有供貨商的合法資質、《畜禽檢疫合格證》和《肉品品質檢驗合格證》，做到來源合法、質量合格、問題可追溯，嚴厲查處采購和使用病死畜禽及產品加工餐飲食品的行為。（六）規(guī)范畜禽市場價格秩序物價部門要加強畜禽及產品領域的價格監(jiān)督，規(guī)范行政事業(yè)性收費；嚴厲查處以次充好、質價不符等價格欺詐行為。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關，同時，協助公安機關對查獲涉嫌病死畜禽及產品的價格及涉案金額進行評估認定。三、組織實施本著日常監(jiān)管和集中整治相結合的原則，各監(jiān)管部門在加大執(zhí)縣食安辦將會同有關部門和新聞單位，開展專項行動工作情況的督查和檢查，對整治不到位，問題沒有得到有效解決的，通過媒體曝光，并通報全縣，以推進專項行動任務全面落實到位。（三）總結提高階段（2011年7月16日到7月30日）。各有關部門要認真總結整治工作存在的問題，采取積極措施，迅速加以解決。研究制定強化病死病害畜禽監(jiān)管的具體措施，加快建立健全長效監(jiān)管機制，鞏固專項行動成果。五、整治工作要求一是加強領導，切實落實專項行動責任。各有關部門要高度重視，切實加強領導，在縣食安委的統(tǒng)一指揮下，各司其職、各負其責、密切配合，明確具體工作任務、目標、要求和完成時限，逐級逐人落實到位，扎扎實實開展集中嚴打專項行動，確保不落環(huán)節(jié)、不存死角、不留盲區(qū)，取得實效。二是加強督查，嚴查違法違規(guī)行為。各監(jiān)管部門要堅持執(zhí)法必強化畜禽養(yǎng)殖、收購、運輸、屠宰、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)病死畜禽及其產品的無害化處理，進一步探索補償機制，從源頭杜絕利用病死畜禽加工食品的違法行為。各行業(yè)主管部門要規(guī)范行業(yè)管理，健全誠信和自律機制，促進我縣畜牧產業(yè)健康發(fā)展。五是加強信息報送。各部門按照專項行動步驟和時間安排及時將嚴厲打擊收售加工經銷病死畜禽和屠宰注水違法犯罪行為專項行動進展情況、總結材料、影視資料報縣食品安全委員會辦公室監(jiān)督檢查科。聯系人：段亞銘電話：8250525 郵箱：qasab0525@
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