【正文】 ????????????????????5???????????????????????5 五星級定價策略（四）渠道策略????????????????????????5?????????????????????????6 人員推銷?????????????????????????6 網(wǎng)上代銷溝通策略??????????????????????????6 協(xié)議房（五）????????????????????????6???????????????????????????6 促銷?????????????????????????7 營業(yè)推廣?????????????????????????7 公共關(guān)系五、8總結(jié)????????????????????????????一、酒店概況 ４xxx酒店是由南海區(qū)國土資源局規(guī)劃，南海土地資源開發(fā)總公司投資興建的商務(wù)度假型酒店。酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，于2000年1月27日正式對外營業(yè)。酒店由法國名師按五星級標準設(shè)計建造,占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米。酒店由A區(qū)、B區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中A區(qū)包括主樓和A區(qū)別墅，B區(qū)包括新樓和B區(qū)別墅。xxx酒店于2000年1月27日開業(yè)以來，經(jīng)過了7年市場的考驗，已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務(wù)度假型酒店，xxx酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了很多值得我們學(xué)習(xí)的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。二、營銷環(huán)境分析 酒店營銷環(huán)境就是影響酒店的市場營銷管理能力，使其能否卓有成效的發(fā)展和維護與其目標顧客交易及關(guān)系的外在參與者和影響力。營銷環(huán)境的分析是酒店開展營銷活動的前提條件，對市場環(huán)境的正確分析，能指導(dǎo)酒店管理人員正確制定出合理的市場營銷策略。（一）市場宏觀營銷環(huán)境分析 宏觀環(huán)境也稱為總體環(huán)境，由比較強大的社會力量所構(gòu)成，它可以影響微觀環(huán)境中的各種力量。人口環(huán)境 xxx酒店所處的地區(qū)是廣東的中心地帶，人口密集，另外在珠三角經(jīng)濟持續(xù)增長背景下，便利的交通，帶薪休假等無不刺激著民眾的旅游需求。入世后，大大小小的企業(yè)如雨后春筍般在這片土地崛起，國外的企業(yè)更是蜂擁而至，不同層次的國際交往越來越平凡，廣東已經(jīng)成為國際首選的商務(wù)目的地之一。經(jīng)濟環(huán)境 “珠江三角洲”是我國經(jīng)濟最發(fā)達的地區(qū)之一，改革開放以來，珠三角的經(jīng)濟更是飛速發(fā)展。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，珠三角的開放程度也越來越高，各種商務(wù)旅游，商務(wù)交流越趨頻繁，相應(yīng)的各種商務(wù)產(chǎn)品的需求也越來越大。自然環(huán)境 xxx酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，鄰近中央電視臺南海影視城和南海觀音寺。南國桃園度假區(qū)是綠色環(huán)保度假區(qū)，區(qū)內(nèi)森林覆蓋率高達90%，風(fēng)景秀麗，被評為佛山新八景之一。技術(shù)環(huán)境 如今，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對酒店行為影響非常大，在“珠江三角洲”地區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)已逐步進日常生活，電子商務(wù)也越來越頻繁。政治法律環(huán)境 酒店營銷活動受政治和法律的強制影響?！爸榻侵蕖钡貐^(qū)是全國開放最早的地區(qū)之一，５相應(yīng)的，政治法律也比較健全。（二）酒店微觀環(huán)境分析 微觀環(huán)境也稱個體環(huán)境，是指對組織的經(jīng)營者有直接與立即影響的環(huán)境因素。酒店內(nèi)部環(huán)境 xxx酒店由南海市政府管理，沒有進行星級評定，無星級標準，沒有準確的定位，而且酒店產(chǎn)權(quán)關(guān)系復(fù)雜，獨霸一方，經(jīng)營和管理相對落后，又很少經(jīng)歷過市場經(jīng)濟的洗禮。在管理體制上還是采用老的領(lǐng)導(dǎo)式管理，因此，造成酒店的組織架構(gòu)臃腫龐大，管理專業(yè)水平不高、競爭意識不強、等級觀念突顯等問題。供應(yīng)商 xxx酒店各種原材料的供應(yīng)都是來自南海獅山工業(yè)園的企業(yè)，如青島啤酒、獅山農(nóng)場等。供應(yīng)商相對較多，相應(yīng)的酒店選擇的范圍就更寬廣了。營銷中介 營銷中介是協(xié)助xxx酒店推廣、銷售和分配產(chǎn)品給最終消費者的企業(yè)和個人，它們包括中間商、物流公司、營銷服務(wù)機構(gòu)和金融機構(gòu)。顧客 顧客是酒店產(chǎn)品或服務(wù)的購買者，也是企業(yè)服務(wù)的對象。xxx酒店的顧客一般都是商務(wù)人士、政府部門和普通游客。競爭者 廣東高檔酒店增長速度太快，競爭手段主要是銷價競爭，使得酒店結(jié)構(gòu)與客源結(jié)構(gòu)的對應(yīng)規(guī)律被打破，這不但降低了酒店業(yè)的總體效益，擾亂酒店業(yè)的競爭秩序，、市場定位 酒店的市場定位是給顧客造成自己有別于競爭對手的印象和位置，實際上，市場定位就是要設(shè)法建立一種競爭優(yōu)勢，以使酒店在目標市場上吸引更多在顧客。xxx酒店在2000年開業(yè)之初，將酒店的市場定位為“商務(wù)休閑度假酒店”,但隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展, xxx酒店的管理層發(fā)現(xiàn)，單純的商務(wù)休閑度假越來越少，而政府，商務(wù)會議卻越來越多，于是，xxx酒店于2004年擴建了副樓國際會議中心，將主產(chǎn)品定位在會議和客房，這樣一來，xxx酒店的市場就重新定位在了政府、商務(wù)會議這個細分市場上。（一）、會議會展近年來中國會展經(jīng)濟發(fā)展迅猛，展覽和節(jié)慶活動空前活躍，展覽的總規(guī)模年均增長近20%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2003年全國各地舉辦的經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域展覽會達到3298個，節(jié)慶活動5000多個，參與的觀眾達數(shù)億人次。會展已成為國民經(jīng)濟中增長快、發(fā)展?jié)摿Υ蟮男袠I(yè)。會展市場是能有效提高住房率，同時能強有力的帶動餐飲及娛樂消費，憑借xxx酒店電化室、多國語言廳、大型宴會廳等完善的功能優(yōu)勢，此市場成為xxx酒店的主要市場。（二）、休閑商務(wù)６珠三角經(jīng)濟持續(xù)增長背景下，便利的交通，帶薪休假等無不刺激著民眾的旅游需求。入世后，大大小小的企業(yè)如雨后春筍般在這片土地崛起，國外的企業(yè)更是蜂擁而至，不同層次的國際交往越來越平凡，廣東已經(jīng)成為國際首選的商務(wù)目的地之一。這樣酒店也就存在著相對固定的、數(shù)量巨大的客源背景優(yōu)勢。xxx酒店將其客源定位在休閑度假旅游者和商務(wù)人士，其本身已贏得了客源市場優(yōu)勢。休閑商務(wù)是xxx酒店客源的基礎(chǔ)，是酒店平日收入的主要來源，是續(xù)會議會展之后的另一道風(fēng)景線。（三）、旅游市場 我國改革開放后,伴隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展,人們的生活水平有了很大提高,城鄉(xiāng)居民普遍開始關(guān)注和重視自己的生活質(zhì)量,于是度假、休閑等旅游需求急劇增加,國內(nèi)旅游的發(fā)展如火如荼。隨著我國改革開放和社會主義市場經(jīng)濟更加深入發(fā)展，新世紀的中國旅游業(yè)開始從新的經(jīng)濟增長點邁向新的支柱產(chǎn)業(yè),從世界旅游大國邁向世界旅游強國。中國旅游業(yè)正處于蓬勃興旺時期，近年來取得了輝煌成就，中國旅游業(yè)已進入了一個前所未有的大發(fā)展時代。xxx酒店坐落在佛山新八景之一的南國桃園內(nèi)，每年吸引許多海內(nèi)外游客前來游覽，而且隨著廣州新機場的啟用，此市場將越來越大。而且旅游團隊能為酒店帶來一定的市場知名度和回頭客，是xxx酒店客源市場強有力補充，四、市場營銷策略。（一）產(chǎn)品策略 所謂酒店的產(chǎn)品，是指能夠滿足客人需要的一切經(jīng)營項目、設(shè)施、設(shè)備和各種服務(wù)等。企業(yè)市場營銷活動的中心是滿足消費者的需要，消費者需要的滿足時是通過提供某種產(chǎn)品或服務(wù)來實現(xiàn)的，因此產(chǎn)品是市場營銷組合中的一個重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略，對企業(yè)營銷的成敗和目標的實現(xiàn)起到巨大的作用，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，每個企業(yè)應(yīng)致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和組合結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更好的滿足市場的需要，取得較好的經(jīng)濟效益。資源整合，產(chǎn)品外包策略 xxx酒店在2000年開業(yè)之初，依照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品/服務(wù)，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的發(fā)展，面對如此多的產(chǎn)品和服務(wù)，酒店已經(jīng)顯得力不從心了。酒店產(chǎn)品線過寬過長，導(dǎo)致酒店決策不靈活，整合資源，發(fā)展自己的強項勢在必行。酒店決策層經(jīng)過商議，決定放棄一部分產(chǎn)品/服務(wù)，以外包的 圖3 xxx酒店核心產(chǎn)品變化圖 形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個人，xxx酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產(chǎn)品/服務(wù)——會議和客房。事實證明這個決策的正確性，經(jīng)過資源的整合，產(chǎn)品面的縮減使得xxx酒店能夠集中資源發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做出自己的特色。７一般我們說到酒店的主要產(chǎn)品，人們都想到客房。客人來酒店的目的大都是消費客房產(chǎn)品/服務(wù)，其它產(chǎn)品/服務(wù)都是圍繞客房來開展的。xxx酒店卻打破傳統(tǒng)地把這種關(guān)系轉(zhuǎn)換了，xxx酒20002003年南海楓丹白鷺核心產(chǎn)品/服務(wù)2004—至今年南海楓丹白鷺核心產(chǎn)品/服務(wù)餐飲(西餐)客房餐飲會議宴會客房會議酒會網(wǎng)球高爾夫網(wǎng)球商場康體外包產(chǎn)品/服務(wù)夜總會餐飲(中餐)宴會高爾夫夜總會康體商場店采用“會議+客房+其他”的產(chǎn)品模式，會議才是主要產(chǎn)品/服務(wù)，其它產(chǎn)改變酒店傳統(tǒng)產(chǎn)品搭配模式策略 品/服務(wù)都是為會議服務(wù)的，大多數(shù)客人的目的不是來酒店消費客房，而是來開會，然后順帶消費其它產(chǎn)品/服務(wù)。會議點心 主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補充，作為xxx酒店的主產(chǎn)品——政府、商務(wù)會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品——會議點心。xxx酒店實行“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，租借會議室的同時也向客人推薦會議點心，由于會議點心的成本相對較低，與主產(chǎn)品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念更使得xxx酒店的產(chǎn)品面不至于過單一，能給客人更多的選擇。（二）有形展示策略 所謂“有形展示”是指在服務(wù)市場營銷管理的范疇內(nèi)，一切可傳達服務(wù)特色及優(yōu)點的有形組成部分。在產(chǎn)品營銷中，有形展示基本上就是產(chǎn)品本身，而在服務(wù)營銷中，有形展示的范圍就較廣泛，其中環(huán)境被視為支持及反映服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的有力實證，而且將有形展示的內(nèi)容由環(huán)境擴展至包含所有用以幫助生產(chǎn)服務(wù)和包裝服務(wù)的一切實體產(chǎn)品和設(shè)施。有形設(shè)備及其維護 飯店的設(shè)施是指直接或間接影響賓客住店生活的一切設(shè)施設(shè)備。這些設(shè)施以賓客的舒適、方便、安全為宗旨，但是設(shè)施的質(zhì)量效果要依靠服務(wù)員工的勤奮工作和服務(wù)傳遞給賓客。不同等級（星級）的飯店對設(shè)施的質(zhì)量要求有所不同，但設(shè)施的各個部分都要根據(jù)不同的等級（星級）要求有嚴格的質(zhì)量標準。xxx酒店的硬件設(shè)施都是按照五星級的標準建造的。住房設(shè)施——主樓樓高六層，內(nèi)設(shè)218間客房，其中標準房147間，豪華房56間，標準套房5間，行政套房6間，豪華套房3間復(fù)式豪華套房1間。A區(qū)別墅由三幢豪華別墅構(gòu)成，在主樓東面依山而建，工有22個房間。B區(qū)別墅由五幢度假別墅構(gòu)成，坐落在主樓西面，毗鄰鷺鳥保護區(qū)，共有21個房間。新樓是酒店的二期工程，于2004年3月11日正式對外營業(yè)。新樓與主樓以走廊相連，由六層的客房樓與三層的國際會議中心樓組成。新樓的客房樓內(nèi)共有86間客房，其中豪華房73間，商務(wù)客房4間，豪華套房6間，行政套房2間，豪華行政套房1間。整個酒店的客房共有347間，568個床位，所有房間均配備寬頻上網(wǎng)設(shè)施，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的停居 ８服務(wù)。會議設(shè)施——主樓設(shè)有8間多功能會議室，可容納250人的多功能廳和160座的豪華劇院式演講廳。新樓國際會議中心內(nèi)設(shè)有可同時容納800人的宴會中心，配備升降舞臺、多媒體投影機和先進的燈光音視設(shè)備；并設(shè)有可容納101人的標準國際會議廳和7間豪華多功能會議室，配備同聲翻譯、多功能投影機、自動投票系統(tǒng)等先進的會議設(shè)施設(shè)備。酒店所有會議室均配備寬頻網(wǎng)絡(luò)接口和投影等會議設(shè)施，符合現(xiàn)代商務(wù)會議的需要，是舉辦各類型會議、展覽會、宴會及酒會等的首選之地。此外，皇庭花園噴泉廣場和露臺花園適合舉行各種露天的宴會或會議，別具情調(diào)。餐飲設(shè)施——主樓設(shè)有天寶軒中餐廳，擁有華貴典雅充滿古典東方韻味的大廳和12間豪華貴賓廳房，提供飲譽港澳的粵菜，可同時容納400人就餐。楓菲西餐廳格調(diào)高雅充滿異國情調(diào)，可供120位客人就餐。麗茵閣酒吧，擁有130個餐位，席間可俯瞰歐式花園廣場。新樓設(shè)有誠隆中餐廳，擁有12間高級貴賓廳房，提供地道傳統(tǒng)風(fēng)味美食。國際宴會大廳可容納600800人共進宴席。配套設(shè)施——酒店商務(wù)、康體及休閑娛樂配套設(shè)施一應(yīng)俱全。地理環(huán)境優(yōu)越 在過去十年，地理位置一直是酒店營銷競爭中的重要因素之一，一家酒店的成功，很大程度決定于其地理位置。在過去，我們的酒店往往會選擇人流密集的中心地段修建，這樣，酒店就能獲得交通，客源等方面的優(yōu)勢。然而，時至今日，隨著交通設(shè)施的不斷完善，地理因素對酒店建設(shè)的影響正不斷削弱，已不在成為決定酒店成敗的因素了。但是，我們也不能忽視地理位置對酒店的影響。xxx酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，鄰近中央電視臺南海影視城和南海觀音寺。南國桃園度假區(qū)是綠色環(huán)保度假區(qū)，區(qū)內(nèi)森林覆蓋率高達90%，風(fēng)景秀麗，被評為佛山新八景之一，這里環(huán)境優(yōu)美，空氣清新自然，成為酒店的一大賣點。此外，度假區(qū)地處華南主干道，距廣州、佛山市中心二十公里，位置優(yōu)越，交通方便。（三）價格策略 飯店產(chǎn)品價格的制定是否合理，將會對產(chǎn)品的銷售、利潤及產(chǎn)品形象產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)濟學(xué)家認為：人是講究經(jīng)濟效益的動物，人們無論要作什么樣的購買，都會首先對產(chǎn)品的價格作仔細的、系統(tǒng)的評估和計算。價格是影響消費者購買決策的主要因素。因此，應(yīng)用價格這個因素努力選擇飯店的市場，取舍經(jīng)營目標中的客源，并采取靈活多變的價格政策，吸引目標市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。五星級定價策略。xxx酒店到目前為止還沒進行星級評定，并不是因為酒店沒有達到五星級的要求，而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。xxx酒店的客源主要是來自政府機關(guān)，而在佛山，政府機關(guān)是不可以到四星級以上酒店消費。正是由于這個特殊的原因使得xxx酒店不能進行星級評定。假如評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五星級的檔次，又能留住政府客源。經(jīng)過商議，管理層決定，暫時不進行星級的評定，但在酒店產(chǎn)品的價格，服務(wù)的標準以及硬件設(shè)施方面都以五星級的標準來嚴格規(guī)范，通過這樣的價格手段，即提高價格，不斷提升飯店高檔次商務(wù)客 ９人的構(gòu)成，不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。（四）渠道策略 所謂酒店分銷渠道，是指酒店產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域運動過程所經(jīng)歷的線路和線路上一切活動的總和。通俗地講，即酒店贏得客人的渠道，包括組織和個人。合理的選擇渠道策略更有利酒店產(chǎn)品/服務(wù)的流通。人員推銷 人員推銷是銷售渠道中最基本的一種策略。是酒店通過訓(xùn)練有素的銷售代表直接與客戶溝通，并設(shè)法使得顧客來酒店消費