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高職酒店專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)大綱-資料下載頁

2024-11-15 23:23本頁面
  

【正文】 部門的一切規(guī)章制度,注意安全,認(rèn)真向政府各級人員學(xué)習(xí),根據(jù)指導(dǎo)教師的要求寫好專業(yè)實習(xí)報告。五、實習(xí)指導(dǎo)教師的責(zé)任實習(xí)指導(dǎo)教師一般應(yīng)由副教授以上職稱的教師擔(dān)任。在實習(xí)之前,應(yīng)認(rèn)真考察實習(xí)單位及其工作場所,考量到路途及交通狀況,確保安全;注意協(xié)調(diào)與實習(xí)單位的關(guān)系,多做溝通,為順利進(jìn)行實習(xí)做好準(zhǔn)備。及時檢查、督促學(xué)生實習(xí)。發(fā)現(xiàn)問題,與學(xué)生共同解決。六、實習(xí)成績評定標(biāo)準(zhǔn)實習(xí)表現(xiàn):占30%;實習(xí)報告內(nèi)容:占40%;實習(xí)日記:占20%;經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱提出合理化建議:占10%。117制定人:白銀亮 審核人:齊經(jīng)民 批準(zhǔn)人:赫連志巍 2005年5月燕山大學(xué)本科實習(xí)教學(xué)大綱工業(yè)工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)大綱一、實習(xí)時間第7學(xué)期,1~6周;共6周。一般安排在暑假進(jìn)行。二、實習(xí)地點按當(dāng)年實習(xí)單位聯(lián)系情況確定。三、實習(xí)的目的通過在企業(yè)相關(guān)崗位實習(xí),熟悉并分析企業(yè)生產(chǎn)與運作過程。實習(xí)主要側(cè)重公司的整體運作情況,分析其運作特點與影響企業(yè)發(fā)展、運作效率的瓶頸因素。目的包括以下方面:(l)理論聯(lián)系實際,鞏固和加深理解已學(xué)的理論知識,并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)積累感性知識;(2)通過學(xué)習(xí),對設(shè)施和工廠設(shè)計、工廠管理、質(zhì)量控制、人類工效工程及產(chǎn)品設(shè)計等過程有較深刻的了解;(3)通過親身參與實踐,培養(yǎng)獨立分析問題和解決問題的工作能力,為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ);(4)了解目前我國工業(yè)工程在企業(yè)中應(yīng)用的實際水平,聯(lián)系專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),樹立獻(xiàn)身祖國現(xiàn)代化建設(shè)、提高我國生產(chǎn)與制造水平的遠(yuǎn)大志向;(5)與工人和基層生產(chǎn)干部密切接觸,學(xué)習(xí)他們的優(yōu)秀品質(zhì)和工作經(jīng)驗。四、實習(xí)教學(xué)內(nèi)容及要求(一)、實習(xí)內(nèi)容了解公司的基本情況。包括創(chuàng)業(yè)背景與發(fā)展歷史、目前運作狀況、將來發(fā)展規(guī)劃、管理組織的層次結(jié)構(gòu)等;分析公司現(xiàn)行業(yè)務(wù)流程(或產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程);分析公司物流管理方面的運作狀況,包括生產(chǎn)物流、銷售物流、采購物流等,具體可包括:成品、半成品的庫存管理,原材料、外購件的采購供應(yīng),廠房布局、倉儲規(guī)劃、運輸規(guī)劃、配送方案等。分析公司現(xiàn)場管理的基本情況,如5S活動、定置管理、目視管理等;分析生產(chǎn)管理部門的運作狀況,包括生產(chǎn)計劃制訂、調(diào)度以及信息反饋等。經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱分析質(zhì)量管理部門的運作狀況,包括工序崗位、車間(分廠)、公司總部、售后服務(wù)等不同層面在質(zhì)量保證方面的檢驗方法、手段、措施。企業(yè)內(nèi)最新管理技術(shù)的應(yīng)用:企業(yè)管理軟件(MIS、ERP)、供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理、大規(guī)模定制技術(shù)、精益生產(chǎn)(準(zhǔn)時生產(chǎn))等。(二)、實習(xí)要求參加實習(xí)的學(xué)生,應(yīng)在企業(yè)實習(xí)指導(dǎo)人員的幫助下,具體參加有關(guān)的技術(shù)工作和生產(chǎn)工作,在工作中參照本大綱的要求,全面地完成專業(yè)實習(xí)工作。實習(xí)期間要求做到:(1)遵守企業(yè)的各種規(guī)章制度和實習(xí)紀(jì)律;(2)認(rèn)真按時完成實習(xí)指導(dǎo)人員和指導(dǎo)教師布置的實習(xí)和調(diào)研工作;(3)尊重企業(yè)管理人員,虛心聽取講授,每天寫好實習(xí)日記,記錄企業(yè)情況、革新建議、心得體會等;(4)對組織的專業(yè)參觀、產(chǎn)業(yè)報告都要詳細(xì)記錄并加以整理;(5)借閱企業(yè)提供的材料,必須妥善保管,完好交還;(6)實習(xí)結(jié)束前寫好實習(xí)報告,對政治思想和業(yè)務(wù)收獲進(jìn)行全面總結(jié); 有關(guān)實習(xí)日記和實習(xí)報告具體要求,參閱生產(chǎn)實習(xí)指導(dǎo)書。五、實習(xí)指導(dǎo)教師的職責(zé)任課教師對生產(chǎn)實習(xí)的效果承擔(dān)主要責(zé)任。任課教師中,應(yīng)指定帶隊教師,一般由副教授以上職稱的教師擔(dān)任。在實習(xí)之前,應(yīng)認(rèn)真考察待實習(xí)工廠的生產(chǎn)工藝及設(shè)備的特點,安排好全部實習(xí)時間及內(nèi)容,及時檢查督促學(xué)生進(jìn)行實習(xí),提出問題并與學(xué)生一起討論研究。六、實習(xí)成績評定標(biāo)準(zhǔn)1.實習(xí)表現(xiàn): 占30%; 2.實習(xí)報告內(nèi)容: 占40%; 3.實習(xí)日記: 占20%; 4.提出合理化建議:占10%。制定人:王艷亮 審核人:袁旭梅 批準(zhǔn)人:赫連志巍 2005年6 月119燕山大學(xué)本科實習(xí)教學(xué)大綱工業(yè)工程專業(yè)畢業(yè)實習(xí)教學(xué)大綱一、實習(xí)時間根據(jù)教學(xué)計劃,畢業(yè)實習(xí)安排在第7學(xué)期末及第8學(xué)期初進(jìn)行,時間4周。二、實習(xí)地點根據(jù)學(xué)生各自不同的論文方向,在不同的實習(xí)單位進(jìn)行調(diào)研并搜集論文所需的相關(guān)資料。三、實習(xí)的目的畢業(yè)實習(xí)是工業(yè)工程專業(yè)本科教學(xué)計劃中非常重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),主要結(jié)合學(xué)生畢業(yè)論文來選譯不同的實習(xí)地點和實習(xí)內(nèi)容,為畢業(yè)論文撰寫提供有用的資料,使學(xué)生做到理論與實踐的結(jié)合,學(xué)會收集、整理與分析資料,提高學(xué)生的動手及寫作能力,掌握綜合運用所學(xué)專業(yè)知識分析和解決實際問題的基本思路和方法。四、實習(xí)教學(xué)內(nèi)容及要求畢業(yè)實習(xí)主要是為學(xué)生提供必要的論文撰寫資料和素材,畢業(yè)實習(xí)主要內(nèi)容和要求應(yīng)包括:畢業(yè)論文是學(xué)生四年大學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)的一個總結(jié),它體現(xiàn)了學(xué)生綜合運用所學(xué)專業(yè)知識對目前工業(yè)工程專業(yè)中的理論問題和實際問題的分析與探討,并提出自己的見解。在畢業(yè)實習(xí)階段應(yīng)初步確定畢業(yè)論文題目。在學(xué)生初步確定畢業(yè)論文題目之后,根據(jù)學(xué)生的論文方向進(jìn)行分組并確定實習(xí)指導(dǎo)教師,學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,確定論文撰寫的主要內(nèi)容及實習(xí)提綱。學(xué)生依據(jù)實習(xí)提綱進(jìn)行實習(xí),并搜集資料,對于能夠在實習(xí)單位獲得的資料,盡可能在實習(xí)單位取得,對于一些在調(diào)研過程中無法搜集到的資料,學(xué)生可以在學(xué)校圖書館、省市圖書館及其他部門獲取相應(yīng)資料。經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱五、實習(xí)指導(dǎo)教師的責(zé)任根據(jù)不同的論文方向劃分若干小組,每組由指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)。學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,確定論文撰寫的主要內(nèi)容及實習(xí)提綱。實習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實習(xí)狀況及實習(xí)報告,對本組的實習(xí)效果進(jìn)行總結(jié)分析。總結(jié)經(jīng)驗,找出問題,提出改進(jìn)措施。六、實習(xí)成績評定標(biāo)準(zhǔn)實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)對每個學(xué)生的實習(xí)情況進(jìn)行考察,根據(jù)學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)及實現(xiàn)報告的質(zhì)量等確定實習(xí)成績。實習(xí)成績按優(yōu)、良、中、及、格、不及格五級計分制評定成績。制定人:谷曉燕 審核人: 批準(zhǔn)人: 2005年6 月121燕山大學(xué)本科實習(xí)教學(xué)大綱電子商務(wù)專業(yè)實習(xí)大綱一、實習(xí)時間第6學(xué)期,共6周二、實習(xí)地點具體定制三、實習(xí)的目的電子商務(wù)專業(yè)的主要目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生既要掌握電子商務(wù)基礎(chǔ)理論,又要熟悉電子商務(wù)運作模式及實務(wù),能夠承擔(dān)企事業(yè)單位電子商務(wù)活動的管理、組織與開發(fā)。因此,有必要在基礎(chǔ)理論課及部分專業(yè)課學(xué)習(xí)后,安排學(xué)生深入到企業(yè)單位,了解企事業(yè)單位電子商務(wù)解決方案,增強(qiáng)感性認(rèn)識,使學(xué)生做到理論聯(lián)系實際。四、實習(xí)教學(xué)內(nèi)容和要求(一)實習(xí)內(nèi)容了解企業(yè)概況及企業(yè)電子商務(wù)的運作模式;了解企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè),主要學(xué)習(xí)企業(yè)如何利用局域網(wǎng)和內(nèi)聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息傳 輸;深入學(xué)習(xí)企業(yè)網(wǎng)上交易的業(yè)務(wù)流程及具體操作流程;了解企業(yè)前、后臺操作流程,及后臺數(shù)據(jù)庫模塊的設(shè)計和管理;掌握企業(yè)典型的電子商務(wù)業(yè)務(wù)實例;熟練掌握模擬演示試驗的操作,能順利模擬電子商務(wù)交易往來。(二)實習(xí)要求由個人或指導(dǎo)教師聯(lián)系實習(xí)單位,逐漸奠定實習(xí)基地的建設(shè)基礎(chǔ),本著 “立足校企、利用本地企業(yè)和發(fā)展外地企業(yè)”的原則,從而由集中實習(xí)向分散實習(xí)方向發(fā)展;在模擬實驗室模擬企業(yè)開展電子商務(wù)的相關(guān)業(yè)務(wù);聽取專業(yè)性講座與報告;(三)實習(xí)報告和實習(xí)日記的內(nèi)容及要求實習(xí)報告是學(xué)生對整個實習(xí)工作的全面總結(jié),應(yīng)認(rèn)真撰寫,實習(xí)報告字?jǐn)?shù)不少 于5000字。實習(xí)報告主要內(nèi)容包括:經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱企業(yè)概況(行業(yè)環(huán)境、特點,組織機(jī)構(gòu)等)了解企業(yè)電子商務(wù)的解決方案實習(xí)過程及內(nèi)容實習(xí)結(jié)論:包括通過實習(xí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題,提出解決問題的建議與 方法,實習(xí)的體會、心得等。五、實習(xí)教師職責(zé)任課教師對生產(chǎn)實習(xí)的效果承擔(dān)主要責(zé)任。任課教師中,應(yīng)指定帶隊教師,一般由副教授以上職稱的教師擔(dān)任。在實習(xí)之前,應(yīng)認(rèn)真考察待實習(xí)工廠的生產(chǎn)工藝及設(shè)備的特點,安排好全部實習(xí)時間及內(nèi)容,及時檢查督促學(xué)生進(jìn)行實習(xí),提出問題并與學(xué)生一起討論。六、實習(xí)成績的考核規(guī)定學(xué)生必須完成實習(xí)的全部任務(wù),并提交實習(xí)報告,方可參加考核??己瞬捎么疝q形式。實習(xí)成績按優(yōu)、良、中、及格和不及格五級記分評定。對實習(xí)中有突出表現(xiàn)者(好的或不好的)可加用評語。成績參考下列一件評定:優(yōu):達(dá)到實習(xí)計劃中規(guī)定的全部要求。實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)地總結(jié),并能運用學(xué)過的理論對某些問題加以分析。在考核時能及較完滿的回答問題,并有某些獨到的見解。實習(xí)中無違紀(jì)言行。良:達(dá)到實習(xí)計劃中規(guī)定的全部要求。實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)地總結(jié)??己藭r能比較完滿的回答問題。實習(xí)中無違紀(jì)言行。中:達(dá)到實習(xí)計劃中規(guī)定的主要要求。實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行比較全面地總結(jié)。在考核時能正確回答主要問題。實習(xí)中無違紀(jì)言行。及格:達(dá)到實習(xí)中規(guī)定的基本要求,但不夠完滿。能夠完成實習(xí)報告,內(nèi)容基本正確,但不夠完整系統(tǒng)。在考核中能基本回答主要問題,但有某些錯誤。實習(xí)中有違紀(jì)言行,經(jīng)教育后能改正。不及格:未達(dá)到實習(xí)計劃中所規(guī)定的基本要求。實習(xí)報告馬虎或內(nèi)容有明顯錯誤。在考核中主要問題不能回答,或有原則性錯誤。實習(xí)中有違紀(jì)現(xiàn)象,教育后不改或嚴(yán)重違紀(jì)。實習(xí)不及格者,重新實習(xí),經(jīng)費自理。學(xué)生在實習(xí)期間請假、缺席的時間超過全部實習(xí)時間的1/3以上者,根據(jù)情況令其補足或重新實習(xí)。制定人:宓 翠 審定人:張亞明 批準(zhǔn)人:赫連志巍 2005年4月123燕山大學(xué)本科實習(xí)教學(xué)大綱電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)實習(xí)大綱一、實習(xí)時間第7學(xué)期與第8學(xué)期二、實習(xí)地點企業(yè)等三、實習(xí)的目的畢業(yè)實習(xí)是學(xué)校本科教學(xué)培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃的重要環(huán)節(jié),旨在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、分析問題和解決問題的能力以及綜合運用所學(xué)基礎(chǔ)知識和基本技能的能力,同時也是為了增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)社會的能力和就業(yè)競爭力。畢業(yè)實習(xí)是實現(xiàn)課堂教學(xué)和社會實踐相結(jié)合的重要途徑,也是學(xué)生從學(xué)校走向社會的一個不可或缺的過渡階段。因此,加強(qiáng)本科畢業(yè)實習(xí)工作,對于保證和提高教學(xué)質(zhì)量、全面推進(jìn)素質(zhì)教育,具有十分重要的意義和作用。四、實習(xí)要求了解企業(yè)內(nèi)部各部門的職責(zé),電子商務(wù)管理部門在企業(yè)中的作用以及信息管理工作的主要環(huán)節(jié);了解企業(yè)項目投資的決策過程,參與企業(yè)項目的分析,了解企業(yè)項目可行性分析的步驟和內(nèi)容;對項目的前景進(jìn)行調(diào)查;了解企業(yè)概況及企業(yè)電子商務(wù)的運作模式;了解企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè),主要學(xué)習(xí)企業(yè)如何利用局域網(wǎng)和內(nèi)聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息傳輸;深入學(xué)習(xí)企業(yè)網(wǎng)上交易的業(yè)務(wù)流程及具體操作流程;了解企業(yè)前、后臺操作流程,及后臺數(shù)據(jù)庫模塊的設(shè)計和管理;掌握企業(yè)典型的電子商務(wù)業(yè)務(wù)實例;熟練掌握模擬演示試驗的操作,能順利模擬電子商務(wù)交易往來對企業(yè)的經(jīng)營從信息管理的角度提出自己的看法建議;以上內(nèi)容,僅對學(xué)生的實習(xí)起指導(dǎo)作用,學(xué)生可根據(jù)實際情況,進(jìn)行有側(cè)重的選擇,對其中的一項或幾項業(yè)務(wù)進(jìn)行實習(xí)。經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱五、時間安排不少于7周。在第6學(xué)期結(jié)束后的暑假以及第7學(xué)期第11周至第8學(xué)期第8周,可分階段累計或連續(xù)安排;第六學(xué)期結(jié)束前,由二級學(xué)院及專業(yè)召開學(xué)生畢業(yè)實習(xí)動員會,布置實習(xí)要求,下發(fā)實習(xí)考核文本材料(專業(yè)畢業(yè)實習(xí)大綱、實習(xí)介紹信、畢業(yè)實習(xí)周記本、畢業(yè)實習(xí)鑒定表);第七學(xué)期第10周前,二級學(xué)院、專業(yè)完成畢業(yè)實習(xí)各項準(zhǔn)備落實工作。自主落實實習(xí)單位確有困難,需要由學(xué)校安排畢業(yè)實習(xí)的學(xué)生,須于第七學(xué)期第5周前向所在二級學(xué)院提出書面申請,由教務(wù)處會同有關(guān)二級學(xué)院盡力推薦安排;第八學(xué)期第9周周二,學(xué)生完成畢業(yè)實習(xí),上交實習(xí)考核材料;第八學(xué)期第9至11周,由各專業(yè)及二級學(xué)院評定實習(xí)成績,交教學(xué)秘書錄入成績管理系統(tǒng)。六、具體規(guī)定學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)中應(yīng)該做到:落實好實習(xí)單位后應(yīng)將介紹信的回執(zhí)及聯(lián)系方法送(寄)交學(xué)生管理教師;每位學(xué)生應(yīng)將實習(xí)期間的聯(lián)系方法告知實習(xí)指導(dǎo)、管理教師;按畢業(yè)實習(xí)大綱的要求,認(rèn)真完成畢業(yè)實習(xí)規(guī)定的各項任務(wù),每周記好周記。實習(xí)期間按規(guī)定時間返校匯報、交流、學(xué)習(xí)。實習(xí)結(jié)束時提交畢業(yè)實習(xí)總結(jié)一份;在秦皇島實習(xí)學(xué)生,每兩周的周二為返校日(具體日期見安排),學(xué)生應(yīng)準(zhǔn)時到校;如有特殊情況,應(yīng)向?qū)嵙?xí)指導(dǎo)、管理教師請假;畢業(yè)實習(xí)結(jié)束時由實習(xí)單位帶教人員在鑒定表上做出書面評定并加蓋實習(xí)單位公章;按規(guī)定于第八學(xué)期正常開學(xué)時間報到注冊;按規(guī)定時間把畢業(yè)實習(xí)周記、鑒定表和實習(xí)總結(jié)交所在二級學(xué)院,作為學(xué)生畢業(yè)實習(xí)成績的審閱評分依據(jù)。七、成績評定成績評定應(yīng)堅持標(biāo)準(zhǔn),從嚴(yán)要求。畢業(yè)實習(xí)考核成績不合格者,按不及格記載,不能畢業(yè), 但準(zhǔn)許重做畢業(yè)實習(xí)一次。制定人:宓 翠 審定人:張亞明 批準(zhǔn)人:赫連志巍 2005年4月125第五篇:酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)大綱《頂崗實習(xí)》教學(xué)大綱課程編號 總 540 學(xué)時英文課程名 制訂時間 開課系 編制人講(練)學(xué)分 實驗 其它考核學(xué)期 教學(xué)做一體化綜合 訓(xùn)練5402003年 經(jīng)濟(jì)管理系張勤 審核人修訂時間 教研室 張勤2011年 旅游教研室審定人 陳三華一、實習(xí)目的與任務(wù)(一)實習(xí)目的頂崗實習(xí)是人才培養(yǎng)方案中的重要組成部分,是學(xué)生理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)。頂崗實習(xí)的主要目的是讓學(xué)生熟悉現(xiàn)代酒店業(yè)的組織及整體運作模式,掌握酒店業(yè)主要業(yè)務(wù)部門的工作程序與方法,提高分析問題和解決問題的能力,培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)和團(tuán)隊精神。使學(xué)生初步具備崗位獨立工作的能力,為學(xué)生的就業(yè)和專業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。(二)實習(xí)要求1.全面熟悉和理解現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營、服務(wù)與管理理念; 2.熟悉現(xiàn)代酒店業(yè)組織結(jié)構(gòu)及整體運作模式;3.掌握酒店業(yè)中主要業(yè)務(wù)部門的工作程序與操作方法,培養(yǎng)對所學(xué)專業(yè)知識、技能的綜合應(yīng)用能力;4.熟悉實習(xí)崗位的工作流程、職責(zé)與工作對象,具備一定的人際溝通能力、協(xié)作能力和自我發(fā)展能力,培養(yǎng)良好的職業(yè)道德與團(tuán)隊精神;5.至少在一個(或以上)崗位上從事較長時間的與酒店服務(wù)業(yè)有關(guān)的具體業(yè)務(wù)工作; 6.在實際工作中樹立服務(wù)意識、安全意識、規(guī)范和創(chuàng)
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