【正文】 認(rèn)VIP房間的安排。（5）保安部：—提前做好安全工作；—客人抵店前和住店及離店時(shí)，要保護(hù)好客人的一切隱私生活。（6）VIP房間布置：—房間的整體布局以簡(jiǎn)單安靜為主—床單被套均為藍(lán)色—貴賓水果籃一個(gè)（8種時(shí)令水果）；—貴賓花籃（藝術(shù)插花一束，臺(tái)花兩籃）；—書(shū)架上放置李宇春的剪報(bào)；—床頭柜處放置歡迎卡；—免費(fèi)使用明星酒廊的下午茶；—總經(jīng)理簽發(fā)的貴賓歡迎信和總經(jīng)理名片；—房?jī)?nèi)設(shè)置配套健身器材；（7）夜床服務(wù)設(shè)計(jì)：—在床頭柜上放置早餐牌、晚安卡；—被角處放置玫瑰花；—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”；—床頭柜上放置加濕器及粉絲贈(zèng)送禮物和酒店贈(zèng)送的禮物。VIP客人抵達(dá)時(shí)的迎接工作：（1）在客人抵達(dá)20分鐘前通知有關(guān)主持接待人員前往大堂等候，保安部人員需密切注意；（2）大堂副理需保證門(mén)口車(chē)道暢通無(wú)阻，大廳門(mén)童、行李員根據(jù)接待規(guī)格要求都已經(jīng)準(zhǔn)備好待命；（3）當(dāng)客人抵達(dá)酒店時(shí)，由門(mén)童開(kāi)車(chē)門(mén)并用酒店標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言歡迎客人光臨本酒店，行李員主動(dòng)幫其拿行李；（4）大堂副理負(fù)責(zé)保證VIP客人的行李正確無(wú)誤地送至客房；（5）VIP客人入住后要通知客房部及保安部24小時(shí)當(dāng)值于樓層或給予密切關(guān)注；VIP客人入住期間的工作：（1）前廳經(jīng)理、大堂副理須每天在合適的時(shí)間，給住店的VIP客人撥打禮儀性電話，以表示酒店對(duì)VIP客人的特別關(guān)注，但打擾客人時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；（2）安排好客人的三餐，通知餐飲部準(zhǔn)備客人喜愛(ài)的口味蝦；（3）保證客人在住店期間的安全及隱私。VIP客人退房時(shí)的工作：（1）前臺(tái)收銀員提前準(zhǔn)備好VIP客人帳單；（2）客人抵達(dá)前臺(tái)收銀處時(shí)，大堂副理協(xié)助為客人快速辦理退房手續(xù)；（3）安排VIP客人的交通工具，大堂副理安排車(chē)輛提前在酒店門(mén)口等候，并確保車(chē)內(nèi)的衛(wèi)生以及配備，空調(diào)及音樂(lè)提前開(kāi)啟；（4）退房結(jié)束后，總經(jīng)理或其他相關(guān)部門(mén)經(jīng)理和大堂副理一起為客人送行并告別；（5）大堂副理協(xié)助前臺(tái)建立、更新VIP客人檔案資料，作為以后訂房和服務(wù)的參考資料。餐飲部酒店VIP接待方案餐飲部VAA、VA（一）接待流程接到營(yíng)銷(xiāo)部下發(fā)的“VIP接待計(jì)劃書(shū)”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。餐飲部經(jīng)理參加營(yíng)銷(xiāo)部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門(mén)接待任務(wù)。餐飲部經(jīng)理提前1天召集本部門(mén)領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門(mén)接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。提前1天做好接待使用場(chǎng)地的通風(fēng)透氣、滅蚊滅蠅工作。本部門(mén)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。由部門(mén)經(jīng)理組織部門(mén)主管、領(lǐng)班逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況，主管提前2小時(shí)檢查，經(jīng)理提前1小時(shí)檢查。貴賓在店期間，本部門(mén)各崗位隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)。熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)歡送客人。由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營(yíng)銷(xiāo)部統(tǒng)一歸檔。（二）接待規(guī)格完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚為貴賓開(kāi)每餐菜單，準(zhǔn)備3套。根據(jù)接待人數(shù)提前做好宴會(huì)、會(huì)議、自助餐臺(tái)型設(shè)計(jì)方案。貴賓在指定的餐廳包間用餐。開(kāi)餐前兩小時(shí)由部門(mén)經(jīng)理檢查貴賓使用餐廳的設(shè)備及餐具。引領(lǐng)人員提前半小時(shí)到指定崗位。開(kāi)餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓服務(wù)，餐廳主管全程參與VIP接待服務(wù)。每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類(lèi)、飲料各5種備選、每餐提供特級(jí)茶葉兩種以上，或接待方要求提供的相應(yīng)物品準(zhǔn)備。每餐使用酒店高檔餐具。服務(wù)員更換每餐制服。服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問(wèn)。提供分菜服務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)提供專人近身服務(wù)。由部門(mén)經(jīng)理挑選合適VIP接待小組成員并上報(bào)分管副總審核。（三）接待服務(wù)要求與程序（見(jiàn)附件二）餐飲部VB（一）接待流程接到營(yíng)銷(xiāo)部下發(fā)的“VIP接待計(jì)劃書(shū)”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。餐飲部經(jīng)理參加營(yíng)銷(xiāo)部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門(mén)接待任務(wù)。由部門(mén)經(jīng)理提前1天召集本部門(mén)領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門(mén)接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。本部門(mén)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。由部門(mén)經(jīng)理組織部門(mén)各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。貴賓在店期間，本部門(mén)各崗位隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)。熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)歡送客人。經(jīng)理及時(shí)與大堂副理聯(lián)系，準(zhǔn)確知道客人抵店信息。（二）接待規(guī)格完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚為貴賓開(kāi)每餐菜單，準(zhǔn)備2套。貴賓在餐廳包間用餐。開(kāi)餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓服務(wù)，餐廳領(lǐng)班全程參與VIP接待服務(wù)。每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類(lèi)、飲料各3種備選每餐使用酒店高檔餐具。由部門(mén)主管安排VIP接待小組成員為貴賓提供服務(wù)，服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問(wèn)。由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營(yíng)銷(xiāo)部統(tǒng)一歸檔。（三）接待服務(wù)要求與程序（見(jiàn)附件二）餐飲部VC（一）接待流程接到營(yíng)銷(xiāo)部下發(fā)的“VIP接待計(jì)劃書(shū)”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。餐飲部經(jīng)理參加營(yíng)銷(xiāo)部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門(mén)接待任務(wù)。由部門(mén)經(jīng)理提前4小時(shí)召集本部門(mén)領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門(mén)接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。本部門(mén)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。由部門(mén)經(jīng)理組織部門(mén)各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。貴賓在店期間，當(dāng)班主管隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)。所有接待人員熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。所有接待人員認(rèn)真服務(wù)，不得索要貴賓簽名。部門(mén)主管、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)迎送客人。由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營(yíng)銷(xiāo)部統(tǒng)一歸檔。（二）接待規(guī)格完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚提前為貴賓開(kāi)好每餐菜單。貴賓在專門(mén)餐廳包間用餐。開(kāi)餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓服務(wù)。每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類(lèi)、飲料各3種備選、每餐提供一級(jí)茶葉兩種以上。每餐使用酒店高檔餐具。（三）接待服務(wù)要求與程序（見(jiàn)附件二）餐飲部VIP接待小組成員：唐艷、鄧玲、李麗娜、譚定娟、趙紅、鄭德莉、石小鳳、傅小鳳、楊玲、鄧鵬、仇娟、江濤、楊紅梅。酒店VIP接待管理方案