【正文】 初步認(rèn)識并學(xué)習(xí)掌握最基本的烹飪技能通過教學(xué)與實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生自理能力和從事家政勞動的能力。第二單元 小木工了解木制品在生活和學(xué)習(xí)中的廣發(fā)用途，學(xué)習(xí)木工技術(shù)的一般性知識。認(rèn)識常見的木工工具和常用的木質(zhì)材料，并嘗試使用部分的工具和材料制作小木工制品。形成初步的技術(shù)意識、創(chuàng)新意思和嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的科學(xué)態(tài)度。四、學(xué)情分析通過三、四年級的勞技學(xué)習(xí)，五年級的學(xué)生對于紙工的剪、折、刻、劃、貼等一系列技能，已經(jīng)非常熟悉，也能夠完全的看懂一些紙工的符號。對于陶藝知識、縫紉知識也掌握了不少。本學(xué)期，在三、四年級學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)行了知識的拓展，如烹飪知識、金工知識、木工知識，本學(xué)期對于學(xué)生在金工、木工上的要求比較高，而且這兩個領(lǐng)域都存在著一定的難度。所以本學(xué)期的學(xué)習(xí)也存在一定的挑戰(zhàn)，但只要用心的教，用心的學(xué)，相信在本學(xué)期的勞技教學(xué)中，在學(xué)生的動手操作方面，在學(xué)生的想象力方面，在學(xué)生的創(chuàng)新能力方面，一定會有提高。五、提高質(zhì)量措施（一）．教師：端正教育思想，更新教育觀念，樹立正確的人才觀、課程觀、教學(xué)觀和質(zhì)量觀；有計劃、有組織地開展教學(xué)研究和觀摩課活動，經(jīng)常性的開展聽課、評課活動，主動與其他任課教師交換意見；不斷加強學(xué)科性學(xué)習(xí)以及教學(xué)研究，提高自己的自身文化素質(zhì)。轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，遵循教育規(guī)律，探索教育、教學(xué)改革新方法，新路子，開拓創(chuàng)新，不斷進取，努力培養(yǎng)學(xué)生的勞動能力以及勞技技能。認(rèn)真?zhèn)湔n、寫教案、研究課，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況對學(xué)生進行必要的調(diào)整，出色完成教學(xué)任務(wù)；熱愛每一個學(xué)生，尊重每一個學(xué)生，關(guān)心每一個學(xué)生，要求學(xué)生做到的，教師首先做到，對學(xué)生循循善誘。（二）．學(xué)生：有明確的奮斗目標(biāo)，有強烈的求知欲望，有濃厚的學(xué)習(xí)興趣；尊敬老師的辛勤勞動，聽從老師的正確教導(dǎo)，認(rèn)真完成老師布置的勞技操作任務(wù)。認(rèn)真聽講，積極動腦，思維準(zhǔn)確，大膽發(fā)言，不懂的知識和問題虛心向老師和同學(xué)請教。養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，包括課前準(zhǔn)備好上課所必須的材料，課后，把上課的知識點延伸到生活中，懂得知識的回歸生活。積極參加學(xué)科學(xué)習(xí)實踐活動，培養(yǎng)動手、動腦、動口和創(chuàng)造能力；建立學(xué)習(xí)型組織，師生之間、同學(xué)之間廣泛交流，加強研究，相互補充，形成一種活潑、主動、向上的學(xué)習(xí)新風(fēng)尚；開展“天才”教育活動和對“學(xué)困生”的幫助活動，使優(yōu)秀學(xué)生更優(yōu)秀，使學(xué)習(xí)較差的學(xué)生盡快趕上；建立學(xué)習(xí)獎勵制度，表彰獎勵優(yōu)秀學(xué)生.(１)、依據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)和制作的作品，評價平時成績。(２)、期末進行書面考查，得出期末成績，將平時成績與期末成績綜合，各占５０％。按“優(yōu) 秀”、“良好”、“合格”、“不合格”四等作為學(xué)生的學(xué)期勞動成績。第一單元家政烹飪 第一課時 我家的新廚房教學(xué)目標(biāo)：了解廚房設(shè)備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。學(xué)會安全使用灶具和合理選用灶具，學(xué)習(xí)各類鍋的使用和保養(yǎng)常識。做生活的小主人，從小培養(yǎng)良好的勞動習(xí)慣和生活習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物和照片。學(xué)生準(zhǔn)備：課前向家長請教廚房設(shè)備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養(yǎng)常識，以備交流。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入最近幾年，許多同學(xué)家都搬進了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。二、常用的廚房設(shè)備這間廚房里有那些設(shè)備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學(xué)生填表格）交流你們自己家的廚房里都有些什么設(shè)備？學(xué)生小組討論。三、灶具的使用出示各種灶具的實物和照片。你家使用的是那種灶具？你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經(jīng)驗和體會。四、鍋的使用和保養(yǎng)出示各種鍋的實物和照片。說一說鍋在使用時要注意些什么？看書P6，齊讀“怎樣使用和保養(yǎng)鍋”五、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)觀看各種灶具和各類鍋六、課外延伸第二課時 當(dāng)好小小采購員教學(xué)目標(biāo)：制定購物計劃、合理開支，培養(yǎng)生活自理能力。學(xué)習(xí)選購所需蔬菜、食品，學(xué)會看食品商標(biāo)和辨別食品質(zhì)量。培養(yǎng)與人交往的辦事能力。教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：實物投影儀、相關(guān)電教設(shè)備或購物掛圖，印制好購物計劃表。學(xué)生準(zhǔn)備：每人收集一個食品包裝袋，上網(wǎng)查找相關(guān)信息資料，隨父母去超市或菜場先體驗、經(jīng)歷一次買菜的過程。教學(xué)過程：一：導(dǎo)入你一定去過超市購物或者去過菜場買菜，你能向同學(xué)們介紹一下自己曾購買過什么東西，并說說你的經(jīng)歷和體會嗎？二、購物要有計劃電腦顯示“小蘇科去超市買東西”問：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務(wù)嗎？小組討論，完成填表（書上P6）三、購買的食品要新鮮繼續(xù)看電腦顯示第三教時 做什錦菜教學(xué)準(zhǔn)備：原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等調(diào)料；鹽、白糖、味精、麻油、食油廚房用品：菜刀、燈板教師課前制作好一盤什錦菜教學(xué)過程：一、課題導(dǎo)入教師拿出事先準(zhǔn)備好的菜請同學(xué)品嘗。提問：好吃嗎？你知道這菜名嗎？出示課題：學(xué)做什錦菜二、看看學(xué)學(xué)介紹做什錦菜的原料、調(diào)料。（同時出示，幫助學(xué)生認(rèn)識）介紹制作方法。將有關(guān)的蔬菜出示。讓學(xué)生說說這些菜要切成什么形狀？（學(xué)生說教師提示并操作）把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍，撈出瀝干。在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會。加入適量的食鹽、白糖、味精等。讓學(xué)生說說制作的過程。三、學(xué)生做做試試。學(xué)生分小組合作制作。教師巡視指導(dǎo)。四、評品同學(xué)間相互評品，得獎小組談體會。五、課外延伸第四教時 學(xué)做家常菜教學(xué)目標(biāo)：指導(dǎo)學(xué)生了解烹調(diào)的基本方法及基本要求，了解常用的烹調(diào)原料，及洗滌炊具的方法。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入上兩節(jié)課我們已經(jīng)掌握了一些家常菜的基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰來說說你掌握了些什么方法？二、探討烹調(diào)方法及基本要求學(xué)生討論看書本第15頁烹調(diào)及其操作的基本要求指導(dǎo)學(xué)習(xí)第15——16頁常用烹調(diào)作料。三、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)瀏覽美食長廊網(wǎng)站瀏覽中華飲食美食文化網(wǎng)餐音世界網(wǎng)站四、學(xué)生談體會看了這么多美食文化，有什么想和同學(xué)交流的？五、課后拓展，堅持學(xué)習(xí)做家常菜。第二單元技術(shù)初步小木工第一課時 木工技術(shù)的一般性知識教學(xué)目標(biāo)：了解木加工技術(shù)變化和發(fā)展的過程，理解技術(shù)革新的意義。認(rèn)識、了解常見的木工工具，學(xué)習(xí)、掌握一些簡單的木工工具的使用方法。學(xué)會基本的木料截取與連接的方法。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：木工工具若干，有關(guān)木工技術(shù)的錄像，圖片或資料。學(xué)生：小鋼鋸、釘錘、起子、G形夾、鋼筆、直尺、大頭針、乳膠、砂紙、泡桐木邊料等，有關(guān)木工技術(shù)的信息資料?；顒舆^程：出示、交流活動前學(xué)生通過各種渠道查找到的一些關(guān)于木工技術(shù)的資料。如：魯班的故事教師介紹一些木工工具的使用與注意點①小鋼鋸的調(diào)整使用②釘錘的使用③起子的使用④G形夾的使用觀看木制品的制作錄像片。介紹木材的特點和用途①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟解讀、明確更各種勞動工具的操作規(guī)則與使用注意點，練習(xí)使用各種勞動工具。注意點介紹：①衣著②頭發(fā)③工具擺放④空間⑤工具使用⑥紀(jì)律織學(xué)生進行對邊角料的截取和連接學(xué)生操作教師從旁指導(dǎo)。第二課時 模仿制作教學(xué)目標(biāo)：通過對木工制品的觀察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工藝流程。正確運用木工工具，認(rèn)真完成作品制作，并在實踐中不斷地改進、創(chuàng)新。培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)的勞動態(tài)度、精確嚴(yán)密的技術(shù)活動習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實的科學(xué)精神。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)學(xué)生：角尺、直尺、鉛筆、美工刀、鋸子、G形夾、錘子、大頭針、泡桐木塊、砂紙、乳膠等?；顒舆^程：出示范作，學(xué)生小組觀察。師：通過觀察，你了解了哪些東西？(形狀，結(jié)構(gòu)??)師：誰能來試著說說這些制品是如何做出來的？學(xué)生交流教師介紹木工制品的一般制作流程，介紹連接木料的常用方法。制作流程：先設(shè)計后制作連接木料常用方法：① 膠合② 釘釘③ 榫接制作角尺。師：下面，我們就自己來制作一把角尺。師：做角尺需分幾步完成？學(xué)生交流學(xué)生在紙上畫好草圖學(xué)生動手制作教師從旁指導(dǎo)。第三課時 設(shè)計制作教學(xué)目標(biāo)：運用所學(xué)到的木工知識和木工技術(shù)，自己設(shè)計、制作一件木工制品。培養(yǎng)學(xué)生對技術(shù)設(shè)計、技術(shù)實踐及作品的反思和評價能力，養(yǎng)成親近技術(shù)、積極主動進行技術(shù)探究的良好習(xí)慣。激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望，提高其對作品的認(rèn)知、鑒賞、創(chuàng)造的能力。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：鳥籠、信插、屏風(fēng)、筆盒等學(xué)生設(shè)計的范作。學(xué)生：生活中的木制品(實物或圖片)，鉛筆，直尺等工具及以前做過的木制品?；顒舆^程：一、激趣導(dǎo)入。出示木工制品實物或圖片，引導(dǎo)欣賞作品師：談?wù)勗O(shè)計者的意圖與設(shè)計方式師：說說看后自己的感覺師：說說你從中受到的制作啟發(fā)交流自己在生活中見到的木制品，談?wù)劯惺?。學(xué)生小組交流學(xué)生全班交流二、討論設(shè)計討論：①你想做什么木制品②你是怎么想的？教師提示構(gòu)思作品的基本原則。根據(jù)討論情況，學(xué)生分成若干小組。設(shè)計：先畫成品草圖，再商討制作步驟，畫出部件圖。標(biāo)明數(shù)據(jù)尺寸。設(shè)計創(chuàng)作常用技法：①加一加②減一減③擴一擴④縮一縮⑤改一改⑥代一代創(chuàng)作：按照設(shè)計方案和制作步驟動手制作。教師指導(dǎo)，學(xué)生合作。裝飾：“你做得怎樣？能不能再裝飾或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”三、學(xué)生評價組織學(xué)生互評同組間互相評價自己組內(nèi)組員的合作精神，動手能力等。組織自評說說自己在活動中的收獲和需改進的地方第三單元技術(shù)初步小塑料工用塑料材料制作單元解讀一、教學(xué)目標(biāo)1．引導(dǎo)學(xué)生了解塑料制品與生活的關(guān)系。2．通過操作實踐，掌握簡單技巧，培養(yǎng)初步的技術(shù)意識、創(chuàng)新意識呵認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高合作交流的能力。3．“保護環(huán)境，人人有責(zé)”，提高環(huán)保意識。二、教學(xué)內(nèi)容。1．模仿制作。一課時。2． 3． 設(shè)計制作。一課時。模仿制作一、教學(xué)目標(biāo)。1．運用多種方法觀察、感知作品（盆景、杯墊、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步驟，熟悉材料和工具。2．實踐操作，完成作品，并通過評價對作品進行改進、完善和創(chuàng)新。3．培養(yǎng)學(xué)生在制作活動中的質(zhì)量意識、安全意識和環(huán)境保護意識。二、教學(xué)準(zhǔn)備。1．教師準(zhǔn)備：范作如盆景、杯墊、塑絲毽子、滌綸彩球各一套。2．師生共同準(zhǔn)備：（1）塑料的相關(guān)知識和資料。（2）假山欣賞圖片。（3）工具：剪刀、美工刀、圓規(guī)、毛筆、針、梳子。（4）材料：泡沫塑料板、各色塑料管、滌綸薄膜、塑料、各色稱紙、雙面膠。三、教學(xué)過程。1．認(rèn)識、了解塑料的種類和特點。（1）一一展示書上的各種物品。問：它們都是什么材料制作的？（2）學(xué)生介紹自己對塑料材料的認(rèn)識。小組交流，全班交流。了解塑料的發(fā)展、性能、特點。對生活的作用及可能對環(huán)境造成的危害。2．實踐操作，完成作品。（1）展示四種常見的塑料小制品。觀察意識哪個這些作品，說說它們分別是用哪些材料制成的？“盆景”選用泡沫材料，采用分割、膠合、挖刻、上色燈操作方法?！氨瓑|”采用分組捆扎的方法?！八芙z毽子”采用對折、穿繩、打結(jié)、梳絲等方法，將塑料絲繩制成毽子?！皽炀]彩球”采用了分組制作的方法，運用了畫、剪、卷、貼的方法制成喇叭狀，最后用針線進行組合。（2）學(xué)生制作作品。你準(zhǔn)備用什么材料學(xué)習(xí)制作哪件作品？3．評價，完善作品。組內(nèi)交流作品的制作過程，經(jīng)驗得失。4．全課小結(jié)。學(xué)生談?wù)勼w會感受。5．組織作品展示。設(shè)計制作一、教學(xué)目標(biāo)。,在討論中完善作品,并動手制作,、技術(shù)實踐過程及產(chǎn)品的思考和評估能力，養(yǎng)成親近技術(shù)、積極主動進行學(xué)習(xí)探究的良好習(xí)慣。，提高美的感受力、鑒賞力。二、教學(xué)準(zhǔn)備：1．教師準(zhǔn)備：各式塑管小動物，泡沫塑料雕刻工藝品，塑料花等塑料制品。2．學(xué)生準(zhǔn)備：3．收集到的各種塑料工藝品，自己制作的小塑料作品，鉛筆，尺，白紙，收集到的各種塑料材料等。三、教學(xué)過程。1．欣賞作品。出示學(xué)生制作的手工作品，讓學(xué)生評價。請你看看它們都是用什么材料做成的？2．提供相關(guān)圖片，激發(fā)創(chuàng)作興趣。教師小結(jié)，我們可以用不同的塑料材料制成不同的作品。給學(xué)生提供相關(guān)圖片資料及作品，讓學(xué)生談?wù)勛髌返臉?gòu)思、用料及技能技巧上的獨特和巧妙，啟發(fā)創(chuàng)新思維。3．說一說。閱讀書本第40頁的“說一說”，回答問題。4．設(shè)計制作。問：看了以上的一些圖片，給了你什么啟發(fā)？你能設(shè)計一件塑料手工作品嗎？學(xué)生按以下步驟創(chuàng)作：構(gòu)思、討論，設(shè)計、畫出草圖，準(zhǔn)備材料、工具，制作、修改。提醒：在使用美工刀、剪刀時，一定要注意安全！5．評議。展示作品，在小組內(nèi)交流、評議。作者向全班同學(xué)介紹思路和創(chuàng)作過程。6．全課總結(jié)。學(xué)生談體會、感受。