【正文】 飼料來源。如果合理地利用當(dāng)?shù)亓畠r的飼料原料，可減少1/3以上全價飼料的投放，從而可較大幅度降低飼料成本。以河北省為例，當(dāng)?shù)爻衩滓酝獾钠渌暳显袭a(chǎn)量也較為豐富，如高粱、小麥等均可作為育成豬的優(yōu)質(zhì)飼料來源。小麥營養(yǎng)價值比玉米稍高，可以完全替代原料中的玉米；此外，大麥和高粱其營養(yǎng)價值與玉米較為接近，可以部分或全部替代玉米。冀西北燕麥產(chǎn)量頗豐，也是豬飼料的優(yōu)質(zhì)來源，研究表明，燕麥可以替代豬日糧中40%玉米，當(dāng)燕麥價格偏低時，使用燕麥代替部分玉米可顯著降低豬飼料的生產(chǎn)成本。盡可能的尋找其他副產(chǎn)品加工副產(chǎn)品如小麥麩皮、甜菜渣等均可以利用于豬飼料中，添加量可達(dá)20%~30%。當(dāng)這些副產(chǎn)品價格普遍低于玉米價格80%~90%時，通?？梢赃_(dá)到降低成本的目的。當(dāng)然這些原料的質(zhì)量是有區(qū)別的，因此養(yǎng)殖戶要保證獲得質(zhì)量可靠的副產(chǎn)品。近年來研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加甘油的豬與傳統(tǒng)飼喂玉米或大豆日糧的豬生長性能表現(xiàn)基本相似，甘油是生物柴油副產(chǎn)品，這種液體能源味甜且可口，適口性較好，但是價格很高，不適合添加到飼料中，但當(dāng)其價格經(jīng)濟(jì)劃算時仍可以利用，倘若生物燃料產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展，那么未來甘油將很有可能會廣泛使用在飼料當(dāng)中。在仔豬養(yǎng)殖過程中使用魚粉替代品通常，豬從斷奶結(jié)束至可消化豆粕的時期，仔豬傳統(tǒng)型日糧中都含有大量的動物性蛋白質(zhì)，譬如魚粉、乳清粉。近年來，由于捕撈配額減少以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對魚粉日益增長的需求，使得魚粉價格顯著增長，使得仔豬養(yǎng)殖成本偏高。養(yǎng)殖者可以在不影響仔豬健康狀況的前提下，尋找一些魚粉、乳清粉替代品，從而降低仔豬養(yǎng)殖成本。在魚粉替代品中，經(jīng)常用的有：酶解豆粕、發(fā)酵豆粕、酶處理過的畜禽內(nèi)臟粉、肉骨粉和血粉等。研究表明，斷奶仔豬在飼喂上述蛋白質(zhì)替代原料時，通常生長表現(xiàn)良好，無不良影響。Romnel（2011）研究指出，豬對魚粉沒有太特殊需求，所以在豬飼料中魚粉添加量可以減少甚至不加。添加植酸酶、DDGS降低生產(chǎn)總成本豬日糧中需要一定含量的磷。由于玉米和大豆當(dāng)中的磷被豬利用的量很少，所以日糧中通常添加磷酸二氫鈣和磷酸氫鈣來保證豬對磷的吸收利用。然而，隨著這兩種磷價格普遍偏高，越來越多的養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始在豬日糧中使用植酸酶。含有DDGS的日糧同樣可以降低豬對無機(jī)磷的需要量。因?yàn)镈DGS中含有高濃度的可消化磷。如果植酸酶和DDGS同時使用，那么通常來講，斷奶仔豬和育成豬日糧中無需添加磷酸二氫鈣和磷酸氫鈣，從而可明顯降低飼料生產(chǎn)總成本。發(fā)酵和酶處理技術(shù)的使用，減少了傳統(tǒng)豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子以及其他對仔豬消化吸收造成困擾的物質(zhì)。美國學(xué)者Hans認(rèn)為，發(fā)酵豆粕和酶解豆粕也許正是生產(chǎn)者們苦苦尋找的降低成本的答案，同時還不影響豬對重要氨基酸的消化率。目前，多數(shù)試驗(yàn)表明，經(jīng)過酶處理過的豆粕消化率明顯優(yōu)于普通豆粕，這表明豆粕通過酶處理可提高其消化率；發(fā)酵豆粕與標(biāo)準(zhǔn)普通豆粕消化率基本相同，這說明發(fā)酵并不會降低其消化率，反而在降低抗?fàn)I養(yǎng)因子以及其他一些對于斷奶仔豬來說難以消化的化合物方面有積極作用。盡管近幾年來DDGS價格一直處于上漲態(tài)勢，不過把一定量的DDGS添加到豬飼料中仍可顯著降低成本。目前，以玉米、豆粕、DDGS價格現(xiàn)狀來說，DDGS添加量達(dá)10%時其成本可降低40元/t。研究表明，在日糧中其他營養(yǎng)成分比例均衡的前提下，普通或優(yōu)質(zhì)DDGS添加量達(dá)30%的日糧可用于飼喂不同生長階段以及品種的豬，豬出欄時可至少節(jié)約成本50~70元/頭。加強(qiáng)豬舍養(yǎng)殖環(huán)境管理強(qiáng)化豬舍清潔衛(wèi)生，不但可以減少病菌及寄生蟲感染，防止豬病發(fā)生，還能有效控制養(yǎng)豬用藥成本，降低隱性成本支出。提高飼養(yǎng)人員科學(xué)管理水平，有助于降低管理費(fèi)用支出，同時盡可能減少非生產(chǎn)性投入，在飼料成本無法壓縮的情形下，也可有效減少養(yǎng)豬總成本，在當(dāng)前養(yǎng)豬面臨困境的情況，對提高養(yǎng)豬效益也是一種切實(shí)可行的辦法。另外，這幾年豬病復(fù)雜，使人感到豬難養(yǎng)，但這些問題很多是由于豬農(nóng)濫用疫苗和獸藥導(dǎo)致的。在用藥和免疫等程序上要嚴(yán)格按照程序來，不濫用，可以減輕這些問題的發(fā)生發(fā)展。避免傳統(tǒng)飼養(yǎng)觀念的誤區(qū)在大多數(shù)養(yǎng)豬人的心目中，往往把市場豬價與飼養(yǎng)成本相提并論。豬價高時，很舍得增加投入，聽到有什么好東西都想用，以期獲得更多的利潤；豬價低時，則盡量減少投入，能省則省，以為這樣可以降低飼養(yǎng)成本。然而豬價是市場供需平衡狀況所決定的，生產(chǎn)者無法改變；而飼養(yǎng)成本則主要由生產(chǎn)效率所制約，是投入與產(chǎn)出比例所決定的，是生產(chǎn)者實(shí)際操作的必然結(jié)果，與產(chǎn)品在市場上的供需關(guān)系無關(guān)，因此兩者是互不相關(guān)的獨(dú)立事件。不同豬場的飼養(yǎng)效益差異較大，最根本原因不是豬價不同，而是產(chǎn)出（生產(chǎn)性能）不同，并由此導(dǎo)致飼養(yǎng)成本大不相同。事實(shí)上，有經(jīng)驗(yàn)的豬老板應(yīng)該明白，飼養(yǎng)成本不但與產(chǎn)品的市場價格毫無關(guān)系，而且是個動態(tài)指標(biāo)，在同一豬場內(nèi)，盡管品種及所用飼料、疫苗、藥物等都相同，但由于豬舍布局、飼養(yǎng)管理水平差異等因素，每棟豬舍的生產(chǎn)性能都可能有差別，因而其飼養(yǎng)成本也各不相同。正確認(rèn)識這一點(diǎn)，對應(yīng)該采取什么措施來提高飼養(yǎng)效益自然會有更深刻的理解。此外，不少豬農(nóng)在豬價低迷時，刻意選用價低質(zhì)差的飼料或預(yù)混料，或以大量菜籽粕、棉籽粕等代替豆粕，以為這樣就可以節(jié)省成本、減少損失，其實(shí)反而會適得其反，因?yàn)槿绻褂貌划?dāng)導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低，不但不會降低飼養(yǎng)成本，反而會使成本增加。只有科學(xué)調(diào)整飼料配方，因地制宜地選擇當(dāng)?shù)貎r廉質(zhì)優(yōu)的農(nóng)副產(chǎn)品作為飼料原料替代品，同時結(jié)合科學(xué)的飼養(yǎng)管理和疫病