【正文】 ，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對生豬養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰所有環(huán)節(jié)，逐場、逐戶、逐個(gè)企業(yè)全面進(jìn)行排查，不留死角，不留隱患。要結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真查找“瘦肉精”排查薄弱環(huán)節(jié)，堵塞漏洞，嚴(yán)格防范。要建立最嚴(yán)格的產(chǎn)地準(zhǔn)出和銷區(qū)準(zhǔn)入制度，實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步。（三）加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)。養(yǎng)殖場等動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)者是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人。要將落實(shí)生產(chǎn)者責(zé)任貫穿于日常排查工作之中，加大對養(yǎng)殖戶的普法宣傳和教育，將違禁添加瘦肉精的危害及嚴(yán)重后果告知到每一個(gè)養(yǎng)殖場戶，切實(shí)提高養(yǎng)殖者的責(zé)任意識(shí)、守法經(jīng)營和質(zhì)量安全意識(shí)，指導(dǎo)科學(xué)選擇和使用飼料、獸藥等投入品。我局設(shè)立舉報(bào)電話，鼓勵(lì)輿論監(jiān)督，并向社會(huì)公布，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，形成“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全”的良好氛圍。二〇一一年七月十二日第五篇：2011瘦肉精專項(xiàng)整治方案源牧[2011]8號(hào)源匯區(qū)畜牧局2011年“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案為確保我區(qū)肉品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定，決定在我區(qū)繼續(xù)深入開展瘦肉精專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)提出如下工作方案：一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、加強(qiáng)監(jiān)管與規(guī)范引導(dǎo)、打擊違法與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，大力整治違法生產(chǎn)、經(jīng)營和使用瘦肉精等突出問題，全面提高肉品質(zhì)量安全保證水平，確保人民群眾飲食安全。二、整治目標(biāo)通過整治，使非法生產(chǎn)、銷售和使用瘦肉精等違法行為得到有效遏制，飼料生產(chǎn)和經(jīng)營、生豬養(yǎng)殖、豬肉流通等環(huán)節(jié)的秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，力爭在我區(qū)范圍內(nèi)杜絕生豬養(yǎng)殖違法使用瘦肉精等禁用藥物的現(xiàn)象，確保人民群眾吃上“放心肉”。三、整治內(nèi)容以豬飼料及飼料添加劑生產(chǎn)加工和經(jīng)營單位、生豬養(yǎng)殖場（戶）為主要對象，開展全面排查和專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工、銷售、使用瘦肉精等禁用藥物的行為。四、整治重點(diǎn)（一）查處飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)、銷售含瘦肉精等禁用藥物的飼料及添加劑的行為，堅(jiān)決取締非法生產(chǎn)、銷售瘦肉精等禁用藥物的窩點(diǎn)和網(wǎng)絡(luò)。（二）查處生豬養(yǎng)殖場（戶）使用瘦肉精或含瘦肉精等禁用藥物的飼料及添加劑喂養(yǎng)生豬的行為，在規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）中推行生豬質(zhì)量安全承諾制度。（三）落實(shí)生豬宰前尿液檢測制度，督促屠宰企業(yè)建立健全屠宰加工進(jìn)出臺(tái)賬、檔案。（四）在農(nóng)貿(mào)市場、超市等流通環(huán)節(jié)落實(shí)豬肉進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票制度。五、職責(zé)分工飼料科負(fù)責(zé)飼料及飼料添加劑生產(chǎn)加工、經(jīng)營和生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治。在飼料生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，要嚴(yán)厲打擊在豬飼料中添加瘦肉精、無機(jī)砷等有害物質(zhì)的違法行為，會(huì)同工商部門取締無質(zhì)檢設(shè)備、無技術(shù)人員、不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的飼料加工單位（點(diǎn)）。在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要嚴(yán)厲打擊飼養(yǎng)戶和養(yǎng)殖場使用瘦肉精等違法行為；對宰前檢測呈陽性的生豬進(jìn)行源頭查處，并及時(shí)向我局通報(bào)處理結(jié)果；衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)監(jiān)督所建立養(yǎng)殖場（戶）使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實(shí)養(yǎng)殖場（戶）告知承諾制度。對出具的生豬，必須進(jìn)行瘦肉精抽檢；加強(qiáng)對外地貨源生豬檢疫的監(jiān)督管理，對問題較多的產(chǎn)地，及時(shí)督促購銷企業(yè)調(diào)整貨源。六、工作要求（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。確保肉品質(zhì)量安全，是食品安全工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定大局。各有關(guān)部門務(wù)必要把這次整治活動(dòng)作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要任務(wù)，高度重視，周密部署，迅速行動(dòng)，扎扎實(shí)實(shí)地抓好各項(xiàng)工作。（二）加強(qiáng)組織。本次瘦肉精專項(xiàng)整治工作，各科室要各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，共同做好專項(xiàng)整治的各項(xiàng)工作。（三）認(rèn)真開展普查。各有關(guān)部門要組織力量對飼料生產(chǎn)加工、生豬養(yǎng)殖場進(jìn)行全面檢查，做到不留死角，不留盲區(qū)。重點(diǎn)檢查生豬養(yǎng)殖、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)單位的養(yǎng)殖檔案、屠宰臺(tái)賬、肉品進(jìn)貨臺(tái)賬和承諾制度、瘦肉精宰前檢測制度、索證索票制度的落實(shí)情況，以及飼料生產(chǎn)加工記錄、瘦肉精宰前檢測記錄，并在此基礎(chǔ)上建立健全監(jiān)管檔案。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為要督促及時(shí)糾正，對觸犯法律的，要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，決不姑息。（四）搞好宣傳動(dòng)員。各有關(guān)部門要加強(qiáng)宣傳教育，動(dòng)員社會(huì)各界關(guān)心、支持、參與瘦肉精專項(xiàng)整治行動(dòng)。要向社會(huì)公布舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)非法生產(chǎn)、銷售、使用瘦肉精和飼料及飼料添加劑，以及非法屠宰、銷售不合格豬肉和使用不合格豬肉生產(chǎn)加工食品等違法行為。（五）加強(qiáng)監(jiān)督檢查。組織人員對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行暗訪。對宰前瘦肉精檢測等工作和責(zé)任不落實(shí)的鄉(xiāng)站點(diǎn)，要進(jìn)行通報(bào)批評；對因工作不力，發(fā)生嚴(yán)重瘦肉精中毒事件的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)負(fù)責(zé)人和責(zé)任人的責(zé)任。整治工作結(jié)束后，各有關(guān)部門要對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)，并將總結(jié)報(bào)告于2011年12月10日前報(bào)我局辦公室，信息報(bào)送電子郵箱yhqxmjxmk@二○一一年元月十一日