高中生三餐營養(yǎng)食譜大全-資料下載頁
2024-11-09 23:47本頁面
【正文】 內(nèi)熱量不易散發(fā)，胃腸內(nèi)溫度較高，引起胃腸痙攣、胃痛和腹痛，特別是胃腸道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。二飲食不宜太清淡。高考期間，要消耗大量體液，因此除補(bǔ)充足夠水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，還應(yīng)多食些富含蛋白質(zhì)的食品，如雞、魚、瘦肉等，要多補(bǔ)充鹽分，使肌體適應(yīng)炎熱活動(dòng)中的作息和考試。三不宜用飲料代替白開水。汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，增加腎臟負(fù)擔(dān)。過多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人產(chǎn)生困倦感，不利于考試的正常發(fā)揮。四不宜吃剩飯剩菜。剩飯剩菜很容易被細(xì)菌污染，最好不要讓考生吃，如吃也必須經(jīng)過高溫處理。五不宜多吃涼拌菜。做涼拌菜時(shí)，一定要洗凈，最好在開水中焯一下，用來切熟食的刀、板，要和切生食的分開。涼拌時(shí)，最好放點(diǎn)蒜泥和醋，不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病發(fā)生。六不宜飲水過多。高考期間，切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，尤其是在考試期間，更不要大量飲水，應(yīng)采取少量多飲的辦法來緩解口渴。??????????????????????????????考前營養(yǎng)配餐應(yīng)以養(yǎng)神醒腦、抗疲勞、增強(qiáng)自身免疫力為目的?？忌蝗杖筒灰诉^飽，這樣才能保證大腦有充足的血液供應(yīng)。為此，考生可適當(dāng)安排水果、餅干等食物作為加餐。方便食品、油炸食品則盡可能少吃或不吃。高考生考前三天主餐營養(yǎng)食譜星期一早餐：饅頭片 煎雞蛋 四季泡菜 玉米粥午餐：豉汁馬哈魚 炒什錦丁 紫菜蝦皮冬瓜湯 米飯晚餐：煎瓤苦瓜 清蒸茄子 拌豆芽胡蘿卜絲 麻醬花卷 蓮子山藥粥星期二早餐： 麻醬燒餅 茶雞蛋 八寶咸菜午餐：三鮮水餃 拌蘿卜絲 沙鍋豆腐晚餐：咖喱牛肉 蒜蓉油麥菜 蝦皮炒圓白菜 南瓜飯星期三早餐：豆?jié){ 黑面包 午餐肉 小醬蘿卜午餐：雞蛋炒飯 柿子椒炒肝尖 香菇油菜晚餐：鹽水蝦 素炒西蘭花 拌白菜心 紫米面饅頭 二米粥分析主食選擇大米、紅豆、富強(qiáng)粉、全麥粉，粗細(xì)糧搭配，既是熱能的主要來源，又富含膳食纖維和B族維生素。副食中選用了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚、雞蛋、牛奶、牛肉、酸奶、豆制品，使動(dòng)物蛋白質(zhì)的數(shù)量到達(dá)了全部蛋白質(zhì)的三分之一。黃、綠色蔬菜和水果，使維生素C和胡蘿卜素的含量較為豐富，此外，通過補(bǔ)充紫菜、香菇、麻醬、豆制品、牛肉，也提高了鈣、碘、鐵的含量，使全日的營養(yǎng)更全面、均衡。對(duì)于“開夜車”的人，應(yīng)適量補(bǔ)充一些糖類，以增加熱能，補(bǔ)充消耗。故晚上加餐以甜食為主，并富有易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議設(shè)計(jì)菜譜時(shí)，除要注意到營養(yǎng)方面的搭配外，還要考慮到顏色的搭配，漂亮的色彩，會(huì)刺激食欲，減輕考生因天熱、緊張帶來的食欲不振癥狀。如食譜中的紅白搭配“香干胡蘿卜”，黑黃相間的“紫菜雞蛋湯”，黑綠搭配的“香菇油菜”等。除色澤搭配外，口味的變化也是非常重要的，以咸鮮、甜酸等清淡口味為主，不要過于油膩，考試期間最好不用辣味，過重的辣味會(huì)增加腸蠕動(dòng)，引起腹部不適?？荚嚻陂g，午餐最好以干食為主，適量喝一些白開水、淡茶、清湯等，最好不選擇有利尿作用的食品，以免影響下午的考試，如西瓜、甜飲料等。(衛(wèi)生部健康教育首席專家 趙霖教授)第四篇：2013年高考考生三餐食譜介紹2013年高考考生三餐食譜介紹2013年高考考生三餐食譜介紹如下：早餐：多吃一些體積小，熱量高的食物，例如：面包、花卷，雞蛋、火腿等，牛奶、豆?jié){都不錯(cuò)，豆?jié){可適量加些糖。中餐：飲食的原則是不要過飽，多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。總的來說，就是要保證米、面等主食的供給，兼顧粗細(xì)搭配；攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)適當(dāng)選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等；保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。山珍海味這些貴價(jià)食物就沒必要了，預(yù)算多的話盡可往地震災(zāi)區(qū)匯一點(diǎn)。記?。嚎诟性谄浯危瑺I養(yǎng)均衡第一。晚餐：要吃些易消化的食物，例如：湯面、餛飩等食物。此外，睡覺前也可喝杯飲品，以補(bǔ)充營養(yǎng)。盡量不吃純糖或者脂肪高的食物。最后，也是最重要的一點(diǎn)，絕對(duì)要比平常更加注意食品衛(wèi)生安全問題。第五篇：幼兒園營養(yǎng)食譜幼兒園營養(yǎng)食譜王悅寧 星期一：午餐：米飯、肉末炒火腿腸拌黃瓜、紫菜湯。午點(diǎn)：肉絲面包。星期二：午餐：米飯、肉絲炒茄子、雞蛋湯。午點(diǎn)：水果。星期三：午餐：米飯、胡蘿卜炒肉絲、菠菜肉末湯。午點(diǎn)：玉米粥。星期四：午餐：米飯、西紅柿炒雞蛋、南瓜湯。午點(diǎn)：面條。星期五：午餐：米飯、香菇油菜、骨頭湯。午點(diǎn)：蛋黃派。
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