【正文】 必須明確解決時間；二是對各部門使用的設施設備操作流程及維護應定期做專題性培訓，建立健全所有大型設備，能耗設備檔案；三是應積極對酒店大型用電設備進行節(jié)能技改，引入LED等新型節(jié)電光源；四是電腦房除做好計算機系統(tǒng)日常維護外，更應做好酒店信息化軟件的引入、開發(fā)和應用，用最新的科技成果為酒店實施人性化服務提供堅實保證；從安全方面：一是要加強各項安全應急預案的準備及演練，在應急情況發(fā)生時能隨時啟動；二是對酒店食品衛(wèi)生安全、酒店資金使用安全、賓客人身財產(chǎn)安全、工程設備運行安全、員工勞動安全都應常抓不懈，為酒店的健康發(fā)展營造一個安全的環(huán)境；從人力資源管理方面：一是應加強人力調(diào)配與儲備工作，最大限度地調(diào)動部門積極性，提高運作效率；二是制定合理的薪酬體系，將崗位技能水平與薪酬掛鉤，為每位員工提供合理的晉升空間，做到發(fā)現(xiàn)人才，留住人才，發(fā)揮人才的價值；三是結合各部門實際，要研究推出各類激勵管理制度(如計件、計時掛鉤考核辦法)，調(diào)動員工的積極性，真正使干多干少不一樣，干好干壞不一樣。六、全力抓好“管理質(zhì)量”提升，為跨越式發(fā)展積累后勁。一是應全面加強經(jīng)營目標預算管理。對收入指標、利潤指標、成本費用指標應以經(jīng)營指標為準，酒店按月下達預算指標，各部門逐級分解，形成“千斤重擔大家挑，人人身上有指標”；同時，各部門緊扣預算管理，要堅持月、季、年召開經(jīng)營分析會，著重就經(jīng)營工作中存在的問題拿出解決方案，限期整改完畢； 二是倡導務實的管理作風和工作作風。要建立上傳下達的真實信息渠道，形成“有令則行，有禁則止”的管理作風，敢于發(fā)現(xiàn)問題，暴露問題，解決問題，將各部門影響對客服務的薄弱環(huán)節(jié)作為整改的重點，加大走動式管理，加大細節(jié)管理的跟進與服務；三是要實施全方位、全過程質(zhì)量管理。全方位質(zhì)量管理就是對酒店所有的部門都要進行質(zhì)量管理，不是將眼光只停留在前廳、餐飲等窗口部門上；酒店所有員工都要參加質(zhì)量管理，每個部門、每個崗位的員工都要有質(zhì)量管理意識，而不是把質(zhì)量管理看作僅是質(zhì)檢部門的事；全過程質(zhì)量管理是對酒店服務的三個環(huán)節(jié)：事前、事中、事后都要進行嚴格的控制管理。事前管理主要是要消除質(zhì)量發(fā)生的隱患，也就是預防；事中管理主要是當質(zhì)量事故發(fā)生后立即采取糾正措施加以改善；事后管理主要是對服務質(zhì)量進行科學的評價，提出改進意見，促使服務質(zhì)量不斷提高；四是應加強管理創(chuàng)新能力提升。各級管理人員要能夠?qū)⒐ぷ髦埸c從市場角度、賓客角度去拓展新思路，實踐新方法。不斷尋求產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)新，服務理念的創(chuàng)新，成本控制的創(chuàng)新，管理水平的創(chuàng)新，不斷自我完善，加強學習與實踐。如班次可以更加科學合理的排定，對客服務流程設計可以進一步優(yōu)化，最重要的是一定要能夠突破“定式思維”，敢于打破“慣例”，將實際工作與酒店的經(jīng)營特點相結合，在規(guī)范標準的前提下，應該鼓勵各級管理人員大膽去“推陳出新”?！奥冯m遠，行則必至；事雖難，做則必成?！蹦壳?，雖然作為高星級酒店處于一個充滿變數(shù)不夠景氣的經(jīng)濟環(huán)境，但是，危機總是與轉(zhuǎn)機并存，困難總是與機遇同在，作為高星級酒店，只要能夠真正去落實“質(zhì)量提升”這個主思路，以質(zhì)量提升這根主線來向市場要效益，要發(fā)展，筆者相信，就一定能夠進一步提升酒店的形象和競爭力，開啟品牌發(fā)展的新篇章!第五篇：《提升品質(zhì)》學習心得《提升品質(zhì)》學習心得公司于8月17日及24日利用兩個下午的工作時間組織全體在職人員觀看學習李踐老師《提升品質(zhì)人人必須學會的15個方法》的培訓視頻。期間，通過李踐老師專業(yè)講解，讓我對品質(zhì)這一詞組有了全新的認識，品質(zhì)是什么，就是客戶滿意、符合標準、零缺陷。品質(zhì)關乎民族的興衰，如二戰(zhàn)以后的日本主要靠產(chǎn)品的高品質(zhì)重新振興；品質(zhì)關乎行業(yè)的發(fā)展，如三鹿公司的三聚氫氨事件給整個牛奶行業(yè)造成了重大損失；品質(zhì)是企業(yè)的生命線，關乎企業(yè)的生死存亡，如豐田公司的剎車門事件給自身造成了很高的經(jīng)濟損失，三鹿公司的三聚氫氨事件最終導致其破產(chǎn)。企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)還關乎社會的生活和工作品質(zhì)，我司的愿景是為全球人民提供方便與快樂的高端平臺，企業(yè)文化的第一點就是“品質(zhì)”。但如果連我們公司提供的產(chǎn)品都無法保證品質(zhì)，又如何去為客戶提供方便與快樂？企業(yè)的壯大發(fā)展離不開消費者的口碑，其中產(chǎn)品的品質(zhì)是最主要的因素。片中李踐老師多次強調(diào)：品質(zhì)管理，人人有責，從上到下，我們要有高品質(zhì)的態(tài)度，高品質(zhì)的理念、高品質(zhì)的作風、高品質(zhì)的教育。品質(zhì)越往前，成本越低，問題越小、越容易糾錯；品質(zhì)越往前，我們的控制率越好。品質(zhì)越高，其價值越高，必然就會有高價格，創(chuàng)造高利潤。通過系列課程的學習使我對目前生活、工作有更深刻的認識。也使我明白，要改變自己的處境，就要從自己的工作開始，認真對待自己的工作，把工作用心做好。李踐老師在課程中提到的3大作風：認真、快、堅守承諾；3大準則：保證完成任務、絕不找借口、樂觀自信，愛與奉獻，都讓我耳目一新。我們每個人做工作都認真去做，不論什么工作，如果全身心的投入，我們都會從中學到很多，在快樂中工作總比在怨氣工作中好。不是每個人都能做到企業(yè)老總，我們要在平凡的崗位上做出不平凡的事跡，每個職位都有做的最好的，都可能是最優(yōu)秀的員工，我們要么不做，要做就做到最好。培訓期間當我看到“差不多先生”因兒子和他一樣的差不多思維，將王醫(yī)生而誤帶汪獸醫(yī)來給父親治病，及“馬虎小姐”的事跡，讓我們回想起在我們的生活、工作中同樣存在很多的差不多思維，如：超越車輛因差不多過的去的距離，而導致人員不幸的車禍發(fā)生；工作中因有差不多的思想，在收貨驗貨時未能細心核對檢查，導致客戶投訴造成公司損失；在制作裝柜清單時，因粗心大意復制合同而未再三核對，而單上數(shù)據(jù)錯誤產(chǎn)生額外費用；在制作采購合同時，僅僅復制以前同事所做合同，更改其中數(shù)據(jù)，沒有仔細與供應商核對其中條款和細則，導致合同中漏洞百出，錯誤不斷而又無法改善更新；工作中打印文件經(jīng)常馬馬虎虎的做事，事后也未做檢查，導致提交給上級領導的文件錯字連篇、漏洞百出...我們不能當差不多先生，不做馬虎小姐，工作有標準有要求，從嚴要求自己，是對自己負責也是對別人負責。通過3個5管理方法學習，我知道了5S運動，了解了界定、測量、分析、改進、控制5步改進法，明白了任何事要問為什么，追根究底，找原因，再做出決策。平時工作中，我們要養(yǎng)成良好的習慣。發(fā)現(xiàn)問題，及時糾錯，及時反應，看到問題要及時反饋，及時負責。每一項事要做好5項檢查，事前要檢驗，事中要檢查，事畢要檢測，事后要檢討，最后監(jiān)督，讓每一件工作都在我們的監(jiān)督控制中有效開展進行。工作中我們盡最大能力做好每一個步驟，不接受不合標準的上道工序，自己的工作中不制造差錯，不讓自己的差錯流出到下道工序。我們每個人都要有計劃有安排做好自己的工作，對照標準，對照過程，對照結果，這樣每天改進1%，30天我們能進步33%，90天我們就能進步242%。一天比一天做得更好，提高了辦事效率，提升了工作品質(zhì)。提升品質(zhì)管理方法對于我們每一個人都非常有用，當我們真正把這些方法融入到生活和工作中，一定能起到事半功倍的效果，讓我們真正收獲高品質(zhì)生活。結合所學習的15個方法，針對采購及日常工作的問題，對以下工作加以改進：加強學習采購工作，把采購部的工作合理有序安排、有效落實，按時按要求完成加單、詢價、驗廠等工作。加強與各部門聯(lián)系溝通，通過事前檢驗，事中檢查，事畢檢測，及時糾錯，及時反應，及時反饋，讓出現(xiàn)的問題最快解決。不當差不多先生，不做馬虎小姐，嚴格執(zhí)行集團公司各項管理規(guī)定及工作流程，嚴格執(zhí)行審批程序。向義烏同事多多請教取經(jīng)，避免舊錯重犯。對于我們新人，應該互相溝通學習，共同分享。合同的制作對于采購人員是必須熟練掌握及準確無誤的。日常工作中多與跟單員、供應商進行產(chǎn)品制作工藝、包裝、新品研發(fā)的溝通，逐步改善合同中長久以來的錯誤。跟單員出差驗貨時，采購可申請一并前往。通過驗貨裝柜，與跟單員進行工作流程及側重點的溝通，掌握兩個部門之間的工作銜接及細節(jié)步驟，以負責的心態(tài)為導向，做好本職服務工作。采購部：沈陽二零一二年八月二十七日