20xx年醫(yī)學專題—常見慢性病營養(yǎng)-資料下載頁
2024-11-09 12:58本頁面
【正文】 。 不宜飲用咖啡、濃茶，不宜用刺激性的食物和香料。 其他遵循平衡膳食原則。,第二十頁，共二十五頁。,六、營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與癌癥,使癌癥患病率增加的飲食因素： 能量攝入過多，超重、肥胖的人，患乳腺癌、結(jié)腸癌、胰腺癌、子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌的機會高于體重正常者。 長期高動物蛋白飲食可使某些癌癥患病機會增加，如：乳腺癌、結(jié)腸癌、胰腺癌。 長期高脂肪飲食也使某些癌癥患病機會增加，如：結(jié)直腸癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌。 高淀粉膳食可增加胃癌、食道癌的發(fā)病率。 食物中的致癌因素： 亞硝酸鹽（腌制食品含量高） 黃曲霉素（霉變的食物含量高） 農(nóng)藥殘留(c225。nli)、激素、二噁英、抗生素等 吸煙,第二十一頁，共二十五頁。,可降低(ji224。ngdī)患癌癥風險的飲食因素 經(jīng)常食用大豆可降低患胃腸道癌癥的危險。 膳食纖維 不飽和脂肪酸 食用菌類和海洋生物中的多糖類物質(zhì) 有抗氧化活性的維生素：A、C、E，類胡蘿卜素 B族維生素：攝入不足與胃腸道癌和肝癌的發(fā)生有關(guān)。 微量元素：硒的防癌作用比較肯定。 植物性食物中的一些植物化學物，可增強免疫和抑癌的作用。,第二十二頁，共二十五頁。,結(jié)語(ji233。yǔ),平衡膳食(sh224。nsh237。)是健康的基礎(chǔ)。 養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到飲食多樣化，不挑食，不偏食，堅持科學合理膳食結(jié)構(gòu)，改變不良的生活習慣，可以預防多種慢性疾病，為健康幸福的生活打下堅實的基礎(chǔ)。,第二十三頁，共二十五頁。,練習：慢性病食譜(sh237。pǔ)設計,案例1: 女，65歲，158cm，74kg。輕體力活動。請設計減肥食譜。 公式：10.5W+596；PAL系數(shù)(x236。sh249。)：1.56 案例2：男，68歲，172cm，75kg，痛風。輕體力活動。請設計痛風食譜。 公式： 13.5W (Kg)+487 ；PAL系數(shù)：1.55 案例3：男，58，170cm，80kg，糖尿病。輕體力活動。請設計糖尿病食譜。 糖尿病輕體力勞動 30 kcal/kg，肥胖者減少5 kcal/kg,第二十四頁，共二十五頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),常見慢性病營養(yǎng)。約占肥胖原因的30%~60%，也有學者認為超過60%。因此不論以何種方法進行減肥，都應該把運動作為減肥計劃的重要部分。酒精日攝入量男性25g，女性15g.?？刂颇懝檀己椭荆ㄓ绕涫莿游镏荆┑臄z入。嚴格控制總熱量(r232。li224。ng)：增加和減少食物應保持總熱量(r232。li224。ng)不變。食譜宜多選用中、低血糖指數(shù)的食物，主食宜多選用粗糧。高嘌呤食物攝入過量——對機體尿酸濃度的影響很大。不宜飲用咖啡、濃茶，不宜用刺激性的食物和香料,第二十五頁，共二十五頁。
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