【正文】 導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。篇26：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)、食品加熱、準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。、維持清潔。，服從店長(zhǎng)或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。，不斷提高服務(wù)技能。篇27：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序。2. 服從分配到不同崗位及輪班工作。3. 保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客。4. 按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。5. 按照上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊。6. 熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題。7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單。8. 盛情款待及注意顧客的需求。9. 隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等。10. 及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí)。11. 向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施。12. 做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品。13. 負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存。14. 通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì)。15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作。16. 勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作。17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。餐飲服務(wù)員工作內(nèi)容有：接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)范文，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2 宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。 愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。 搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。 了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。 嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。 熱情接待每一位客人。 接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。 隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。 將客人的要求傳遞給廚房。 通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。 負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。 主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。 保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。篇28：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)、衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。(或者人姓名)、服裝要求，檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人的預(yù)定要求，保證客人入座前桌椅的整齊。，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待來到的客人，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌用語，微笑問候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。，滿足客人的要求，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺(tái)面，撤換用過的盤碟、煙盅。，能解答客人提出的要求和問題。，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。，及時(shí)滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施損壞的情況，并在客人消費(fèi)后付賬前向客人索賠。，協(xié)助經(jīng)理建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。，代表酒店感謝客人的意見和評(píng)價(jià)，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報(bào)告經(jīng)理。，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。，按交接程序，做好單據(jù)的物品的交接工作。，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必須的整潔衛(wèi)生的物品。，并填寫維修單報(bào)請(qǐng)維修。，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。看了餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)還看篇29：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)著裝整潔、守時(shí)、禮貌參加班組例會(huì)、服從上級(jí)指揮。負(fù)責(zé)開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。依照餐廳制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。與客人保持良好的關(guān)系，及時(shí)向上級(jí)反饋客人意見。負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識(shí)，并積極向客人推銷。參加酒店及部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。1自覺遵守酒店及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。篇30：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺(tái)，按程序供給各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的資料，如：食品的制作方法等。篇31：餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會(huì)所的班組工作；擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作流程；合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；檢查員工的出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒；處理服務(wù)過程中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)；對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；完成上級(jí)臨時(shí)交辦的其它事項(xiàng)。