教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊一天的食物教案-資料下載頁
2024-11-09 05:44本頁面
【正文】 成分、配料、保存方法等。過程與方法：、配料表等信息，正確選擇適合的食品。，促進分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀：在了解食品包裝信息的活動中，加強學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識。【教學(xué)重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學(xué)難點】會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品?！窘虒W(xué)準備】每位學(xué)生準備:食品包裝袋若干。為每位學(xué)生準備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。教師準備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?！窘虒W(xué)過程】一、引入無論是營養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關(guān)信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）二、探究過程（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。（2）討論：? 1需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝……? 食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家…… ? 食品的配料、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式…… 投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們在食品中所起的作用。（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）（1）列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補充完善。（2）觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，看看是不是根據(jù)食品的特點來確定保質(zhì)期長短的。，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長短。，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？（3）小結(jié)食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長有短，因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣。另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會存在差異。當(dāng)我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營養(yǎng)提供了幫助。三、課后拓展閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學(xué)知識，注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長?！景鍟O(shè)計】食品的名稱 食物配料 營養(yǎng)成分 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 儲存方法 食用方法 生產(chǎn)廠家 ……
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1