【正文】 交司法機關查處；5．學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學校領導責任，嚴重的要追究刑事責任。學生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度一、必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。二、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同。三、每月定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件。四、如發(fā)現(xiàn)供應商在規(guī)定期限內（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。五、不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。六、運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。八、搞好倉庫內外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關人員，一律不準進入。九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。十、蛋奶儲藏室不得儲存蛋奶外的其它物品。學生營養(yǎng)改善計劃食品驗收、儲存制度為確保學生營養(yǎng)改善計劃食品儲存管理規(guī)范，責任明確，特制定以下制度： 1．學校設置專用的儲藏室，配備好儲存設備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。2．管理員應切實履行崗位職責，積極認真的完成好儲存管理工作。3．入庫食品必須認真檢查，不能有破蛋入庫，更不能有過期、變質、污染牛奶入庫。入庫的蛋奶應認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。4．實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票，建好臺賬。5．每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。6．出庫食品必須有領取人員簽名，并準確登記數(shù)量和時間。7．加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經許可不得進入儲藏室。室內不準吸煙，不準在室內干與蛋奶工作無關的事。8．冷藏設備不準存放計劃以外的食品和物品。9．做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內衛(wèi)生，確保室內整潔。管理員必須每天打掃庫內衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。10．加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。學生營養(yǎng)改善計劃食品加工制度一、加工員每學期必須進行一次健康檢查，持健康證上崗。二、加工員要保持個人衛(wèi)生，加工時不得吸煙、吐痰，穿戴整潔的工作服裝。三、加工雞蛋前應對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。四、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。五、加工食品的設備及所用器具要經常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。六、雞蛋要熟，牛奶要熱，并按規(guī)定留樣。七、專人加工，不得其他人員進入。學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度1．班主任教師要具體負責學生每天學生營養(yǎng)改善計劃的發(fā)放工作，并認真做好發(fā)放的登記、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。2．班主任教師要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。3．學校要將學生營養(yǎng)改善計劃食品及時發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉移早餐為他人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責任，嚴肅懲處。4．學校負責學生營養(yǎng)改善計劃教師要經常對學生進行調查，逐一摸底，造冊登記，如果食用學生營養(yǎng)改善計劃有過敏者要立即向學校報告，并做好工作，予以調整。學生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度1．學校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。2．上級主管部門關于學生營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。3．學校制定的學生營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。4．學校接收、發(fā)放學生營養(yǎng)改善計劃等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。5．對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。6．學校學生營養(yǎng)改善計劃工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。7．管理人員隨時搞好學生營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。8．管理人員隨時注意收集整理學生營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。9．檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查學生營養(yǎng)改善計劃落實情況提供詳實的資料依據(jù)。10．借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。學生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度為了加強學生營養(yǎng)改善計劃資金的嚴格管理，保護資金安全，特制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度：一、學生營養(yǎng)改善計劃資金實行校長負責制，總務處負責管理此筆資金支付。二、在國家規(guī)定開支范圍內合理使用資金： 1．按月支付給學生營養(yǎng)改善計劃供應商資金； 2．及時按月到縣教育局。3．日常經費的使用。三．校委會對學校的預算進行管理，校長對預算進行審核，總務處具體操作。合理安排資金，做到資金使用規(guī)范。四．學校學生營養(yǎng)改善計劃資金的支付，經校長審核，取得真實發(fā)票后，方可支付。五．涉及資金支付的有關附件，及時索取審核，經校長同意后，方可付款。第五篇：學生營養(yǎng)工程違規(guī)責任追究制度學生營養(yǎng)餐工程違規(guī)責任追究制度一、質量責任追究。凡向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量安全標準的學生食品和原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個體，將依照有關法律規(guī)定進行嚴肅處理并取消其供貨資格。學生營養(yǎng)工程食品出現(xiàn)質量問題，由供貨廠家負責賠償因此引發(fā)的一切損失，承擔由此導致的一切后果。質量問題包括：變質、霉變、污染、劣質、以次充好的食品（生產日期不明、保質期不明等）。所有損失和后果包括：實物、人力、財力及由此引發(fā)的一系列損失和遺留問題。二、管理責任追究。各營養(yǎng)餐工程實施學校必須嚴格按照規(guī)定，統(tǒng)一使用規(guī)定品牌及廠家的食品及原輔材料，因把關不嚴或管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或其他嚴重后果的，由相關管理人員承擔第一責任。學校不得定購和組織學生飲（食）用非定點企業(yè)產品，因學校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果，由學校承擔第一責任。管理責任具體包括：對貨物質量和有效日期把關不嚴；營養(yǎng)食品存放違規(guī)，導致合格食品發(fā)生污染、霉變、過期、變質；把污染、過期、變質、霉變的食品用作營養(yǎng)早餐；雞蛋、牛奶加工程序不規(guī)范等。具體管理人員和有關人員都要承擔相應責任。三、資金違規(guī)追究責任?？h財政局、教育局負責檢查、監(jiān)督各學校對學生營養(yǎng)工程專項資金的使用，縣審計部門年終對?？钍褂们闆r進行專項審計，對挪用、擠占、貪污、浪費和違規(guī)使用營養(yǎng)工程?？畹膶⒅苯幼肪繉W校主要負責人和相關責任人的責任。縣教育局將會同縣財政、物價、食品藥品監(jiān)督、質檢、衛(wèi)生、審計等部門對學校實施情況進行檢查，對違規(guī)操作營養(yǎng)工程的學校進行嚴厲查處。