【正文】 當(dāng)前盛開(kāi)的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。⑸添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說(shuō)的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。演示插花步驟：⑴立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰(shuí)或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來(lái)進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請(qǐng)說(shuō)一下你的創(chuàng)意吧。三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動(dòng)。: 掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。裴菊課題：第二課擇洗青菜設(shè)計(jì)者：裴菊穎教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)傷害過(guò)的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容：一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲(chóng)的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來(lái)或從地里摘回來(lái)的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。五、檢查菜葉是否有蚜蟲(chóng)，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲(chóng)的菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲(chóng)。六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表?yè)P(yáng)在勞動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié)課堂小結(jié)： 師生共結(jié)課后記：培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。課題：第三課 課型：理論實(shí)踐課鍋貼餃子的制作教法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué) 方 式：教 學(xué) 目 標(biāo)：教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)習(xí)提問(wèn)導(dǎo)言：教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容：?jiǎn)l(fā)式；多媒體課件使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)生活自理能力。包制方法制皮面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛(ài)。一、出示交待工具，材料。二、制作程序與方法（一）制皮（二）混合材料餳面揉面搓面條切面劑搟面皮。（二）制餡摘洗青菜湯菜碎餡拌餡（三）包制方法：放餡折皮捏攏放置(四)煎制：涂油擺餃加火悶煎出鍋裝盤三、品嘗板書(shū)設(shè)計(jì)鍋貼餃 子 的 制 作 制作程序與方法：制皮： 混合材料餳面搓條切面劑搟面皮 制餡： 摘洗菜燙菜碎餡拌餡 包制： 放餡折皮捏攏放置煎制。涂油擺餃加火悶煎出鍋裝盤小結(jié)。師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過(guò)程及經(jīng)驗(yàn)。作業(yè)：自己動(dòng)手給家人做一次鍋貼餃子。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無(wú)欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。課題：第四課 面包制作程序與方法課型：理論實(shí)踐課教法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué)方 式： 啟發(fā)式；多媒體視頻 教 學(xué)目 標(biāo)；。,知道發(fā)酵粉的作用。,激發(fā)探索興趣。培養(yǎng)動(dòng)手能力。教學(xué)準(zhǔn)備：。教學(xué)重點(diǎn)：烤前處理方法 教學(xué)難點(diǎn)：烘烤復(fù)習(xí)提問(wèn)面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程：一、引出課題？它是怎么做出來(lái)的 。二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過(guò)程,引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）①看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）②看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟:攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）第一次發(fā)酵 第二次發(fā)酵成形 放人烤箱烘制。三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)發(fā)酵粉的作用(其中一個(gè)已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵)。請(qǐng)觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。,請(qǐng)觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。,從烤箱中拿出面包,請(qǐng)說(shuō)說(shuō)兩個(gè)面包的大小有什么不同。?:放過(guò)發(fā)酵粉的面包又大又膨松,。這是因?yàn)榘l(fā)酵粉里有一種酵母，它會(huì)讓面團(tuán)變大、變松、變軟。識(shí)特點(diǎn)。在面包的制作過(guò)程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動(dòng)原理及電能的運(yùn)用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機(jī)器可以輕松、均勻地?cái)嚢柙?，把面包烤熟四、組織談話：培養(yǎng)孩子樂(lè)于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過(guò)程分享勞動(dòng)的快樂(lè)。小結(jié)。師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過(guò)程及經(jīng)驗(yàn)。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無(wú)欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。第四篇：勞動(dòng)技術(shù)課總結(jié)勞動(dòng)技術(shù)課總結(jié)2012年2月27日至3月1日，學(xué)校組織初中二年級(jí)的學(xué)生到西城區(qū)勞動(dòng)技術(shù)中心，上勞動(dòng)技術(shù)課。通過(guò)4天的勞動(dòng)技術(shù)學(xué)習(xí)，我學(xué)習(xí)了金工和陶藝兩項(xiàng)技術(shù)。做出的成果是：一個(gè)藝術(shù)相框，一個(gè)螺絲和螺母，幾件陶器。在整個(gè)學(xué)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)，勞動(dòng)技術(shù)課是一門既動(dòng)腦又動(dòng)手的課程。它加強(qiáng)了我們的實(shí)際操作能力，是一門生活中技能的學(xué)習(xí)課程。我在具體操作中，一開(kāi)始有些笨手笨腳，隨著時(shí)間的推移，我的手指越來(lái)越靈活，能把想法通過(guò)手指表現(xiàn)出來(lái)。第一天，我完成了一個(gè)漂亮的藝術(shù)相框，我相當(dāng)自豪。當(dāng)然，回到家里，得到了全家人的表?yè)P(yáng)。在接下來(lái)的學(xué)習(xí)中，我越來(lái)越得心應(yīng)手，螺絲和螺母制作的很順利，陶碗雖然有些瑕疵，但也比較滿意。在制作過(guò)程中，我還有一個(gè)體會(huì)，就是同學(xué)間的團(tuán)結(jié)協(xié)作和互相幫助，是很重要的。在制作螺絲和螺母的時(shí)候，如果沒(méi)有高釋迦的協(xié)作，是不能完美制作出來(lái)的，當(dāng)然，其他同學(xué)也是這樣。同樣陶藝的過(guò)程也需要合作。在看到自己作品的時(shí)候，是十分興奮的，制作的過(guò)程中是十分愉快的，動(dòng)手帶來(lái)的快樂(lè)大于我的想象。在今后的生活中我要勤于動(dòng)手，充分享受自己制作帶來(lái)的快樂(lè)。4天的學(xué)習(xí)很快就過(guò)去了，我喜歡勞動(dòng)技能課，希望能多安排這樣的課程，讓我學(xué)到更多的生活中實(shí)際操作技能。第五篇：勞動(dòng)技術(shù)課反思勞動(dòng)技術(shù)課程反思勞技課雖說(shuō)不是主科，但作為一門學(xué)科，也涉及到對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，如評(píng)價(jià)不當(dāng)，勢(shì)必會(huì)挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，如評(píng)價(jià)得法，就能促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展。剛開(kāi)始的勞動(dòng)技術(shù)評(píng)價(jià)我只注重對(duì)學(xué)生作品的評(píng)價(jià)，慢慢我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)學(xué)生在一次活動(dòng)中，每個(gè)人的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)的結(jié)果是不同的。例如在《制作水果拼盤》一次活動(dòng)中，有的同學(xué)材料準(zhǔn)備的比較充分，帶來(lái)了各種不同的水果；有的同學(xué)作為組長(zhǎng)對(duì)組內(nèi)進(jìn)行分工合作，安排得井然有序；有的同學(xué)善于出謀劃策，使制作的水果拼盤與眾不同；有的同學(xué)雖然制作的不怎么樣，可其在完成后，桌面的衛(wèi)生工作搞得干干凈凈…… 因此，這樣一次活動(dòng)，它的本身就包括了許多可評(píng)價(jià)也值得評(píng)價(jià)的因素。為了全面、正確地評(píng)價(jià)學(xué)生的活動(dòng)情況，我認(rèn)為勞技課的學(xué)習(xí)活動(dòng)一般可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。（1）學(xué)習(xí)態(tài)度主要指學(xué)生在勞動(dòng)與技術(shù)活動(dòng)中的主動(dòng)性和積極性，可以通過(guò)學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間、次數(shù)、認(rèn)真程度、行為表現(xiàn)等方面來(lái)評(píng)價(jià)。（2）合作精神主要對(duì)學(xué)生在參與小組及班級(jí)活動(dòng)中的合作態(tài)度和行為表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。（3）創(chuàng)新能力學(xué)生在學(xué)習(xí)勞動(dòng)技術(shù)過(guò)程中，在技術(shù)思維和制作作品時(shí)對(duì)所表現(xiàn)的與眾不同的創(chuàng)造能力。對(duì)學(xué)生的活動(dòng)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，這樣有利于發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的閃光點(diǎn)，使學(xué)生獲得成就感，從而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心。