公共營養(yǎng)師培訓(xùn)免費試聽模版-資料下載頁
2024-11-09 00:29本頁面
【正文】 教授告訴記者，像他這樣的教授從來就沒有培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來聘請他去講課，其實他很愿意給他們授課，但決不是為了講課費。拿到證書≠營養(yǎng)專家市營養(yǎng)學(xué)會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，要培養(yǎng)出一名貨真價實的營養(yǎng)師絕不是僅僅經(jīng)過短期培訓(xùn)就可以的，拿到了相關(guān)證書更不等于就是營養(yǎng)專家。公共營養(yǎng)師需要具有專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，然后再有較長時間的工作經(jīng)驗才可以。但目前有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)只收錢不認(rèn)真開展培訓(xùn)的做法無疑是培養(yǎng)不出真正合格的公共營養(yǎng)師的。這位負(fù)責(zé)人告訴記者，國外的公共營養(yǎng)師從學(xué)習(xí)、到實習(xí)、再到考試就嚴(yán)格得多。學(xué)校上課的內(nèi)容非常全面，涉及化學(xué)、生理等基礎(chǔ)課，還有臨床營養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)課，很多營養(yǎng)師還要實行注冊制度，管理非常嚴(yán)格。他舉例說，我國臺灣地區(qū)營養(yǎng)師的管理方法就很值得學(xué)習(xí)借鑒。臺灣營養(yǎng)師全部是要接受營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)本科4年學(xué)歷教育，再經(jīng)營養(yǎng)師考試獲得營養(yǎng)師證書的。他們還要在地方營養(yǎng)師公會注冊，在取得地方衛(wèi)生局發(fā)給的營養(yǎng)師執(zhí)業(yè)執(zhí)照才可以工作。按照臺灣地區(qū)的有關(guān)規(guī)定，沒有獲得營養(yǎng)師資格者以營養(yǎng)師身份工作被視為觸犯法律。這位負(fù)責(zé)人坦言，如果由高校來培訓(xùn)營養(yǎng)師效果可能更好，師資過關(guān)、教材豐富，學(xué)時有保障，管理更嚴(yán)格，但就是老師們都有自己的科研課題，沒有時間來授課，所以操作起來也有一些困難。他建議，主管部門、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和他們建立密切的聯(lián)系，效果或許會比現(xiàn)在要好很多。專家觀點：莫圖一時錢財毀了朝陽產(chǎn)業(yè)記者在網(wǎng)上搜索營養(yǎng)師招聘，一下子出現(xiàn)了幾十家招聘單位。有企業(yè)內(nèi)部餐廳、幼兒園、中小學(xué)食堂、快餐連鎖店、減肥醫(yī)院、營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、保健品企業(yè)，等等。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，現(xiàn)在一些跟食品、藥品、保健品搭邊的小型個體企業(yè)，都非常看中應(yīng)聘者手中是否有相應(yīng)證書，目的就是以此為企業(yè)產(chǎn)品營銷服務(wù)。記者注意到，有一些招聘比較正規(guī)的單位，對公共營養(yǎng)師的招聘則十分嚴(yán)格。一家幼兒園負(fù)責(zé)人告訴記者，去年招了幾個拿到公共營養(yǎng)師證書的人來工作，發(fā)現(xiàn)他們根本不太懂營養(yǎng)知識，給孩子們配置的營養(yǎng)素餐沒有什么特色，家長都不滿意。所以，他們現(xiàn)在再招聘公共營養(yǎng)師，除了要有相關(guān)證書以外，還要求對方有相應(yīng)的經(jīng)驗和學(xué)習(xí)背景，決不再只看證書就可以，但這樣的人才實在是太少了。市中醫(yī)一附院營養(yǎng)科主任李艷玲告訴記者，目前很多醫(yī)科大學(xué)都取消了營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，只有少數(shù)醫(yī)科大學(xué)還保留了營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，原因就是這個專業(yè)的畢業(yè)生不好找工作。其實，現(xiàn)在大眾對健康營養(yǎng)意識普遍提高了，需要營養(yǎng)師的部門也在增多，有關(guān)部門應(yīng)該逐步恢復(fù)醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)。雖然醫(yī)科大學(xué)培養(yǎng)的是臨床營養(yǎng)師，但照樣可以面向社會，成為服務(wù)社會的公共營養(yǎng)師。這需要適當(dāng)調(diào)整教材，更新傳統(tǒng)意識，滿足全社會對高水平專業(yè)公共營養(yǎng)師的需求。依據(jù)職業(yè)規(guī)范，公共營養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域包括幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老院等團(tuán)體，飯店、餐館等供餐單位，社區(qū)、衛(wèi)生院等社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)，食品、藥品企業(yè)，健美所、營養(yǎng)咨詢診所及媒體等。公共營養(yǎng)師的職業(yè)內(nèi)容包括膳食營養(yǎng)調(diào)查和評價，人體營養(yǎng)狀況測定和評價，營養(yǎng)咨詢和宣教，食譜設(shè)計與營養(yǎng)評價，食品營養(yǎng)設(shè)計和評價，社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)，培訓(xùn)和管理等。這樣多領(lǐng)域的需求，掌握真才實學(xué)的營養(yǎng)師怎么會找不到工作呢？市營養(yǎng)學(xué)會負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在很多人都來學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)學(xué)知識，這對提高全民的健康狀況很有幫助，不應(yīng)該一棍子打死。但是相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要根據(jù)報名學(xué)員的基礎(chǔ)情況，逐一進(jìn)行認(rèn)真的培訓(xùn)，目的是讓他們真正掌握相關(guān)技能和知識。對那些掌握了相關(guān)知識和技能的才能讓其參加考試，獲得國家頒發(fā)的相關(guān)證書。千萬不要只貪圖一時的錢財，毀了公共營養(yǎng)師培訓(xùn)這個朝陽產(chǎn)業(yè)。
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