20xx年醫(yī)學專題—四飼料常規(guī)營養(yǎng)-資料下載頁
2025-10-27 12:09本頁面
【正文】 樣品總氮然后乘以相應系數得到粗蛋白含量。 具體測定時需注意相關問題。 五、任務拓展 飼料中的非蛋白氮在熱水(r232。 shuǐ)中溶解被除去，提取飼料中的真蛋白質，并用硫酸銅在堿性溶液中將其沉淀，經過濾和洗滌后，再用凱氏定氮法測定沉淀中的真蛋白質的含量。 六、任務評價 （P71表43）,第三十頁，共三十五頁。,任務三 飼料(s236。li224。o)粗脂肪的檢測,一、任務描述 假定自己是化驗員，需對飼料進行粗脂肪測定。 二、任務相關知識 （一） 脂肪的測定方法，主要是利用相似相溶的原理，用低沸點的有機溶劑直接提取。 國標：索氏提取法 （二）測定原理 根據脂肪不溶于水而溶于有機溶劑的特點，在索氏脂肪提取器中用乙醚提取試樣，稱提取物的重量，除脂肪外還有有機酸、磷脂(l237。n zhī)、脂溶性維生素、葉綠素等，因而測定結果稱粗脂肪或乙醚提取物。 無水乙醚、石油醚等提取，得到粗脂肪。 分：A、B兩類,第三十一頁，共三十五頁。,三、任務實施 （一）試劑 （二）儀器設備 （三）儀器設備清洗、烘干 （四）試樣稱取 （五）提取 （六）回收(hu237。shōu)石油醚 （七）抽提瓶烘干、稱量 （八）計算：粗脂肪=(m2m0)/m1100% （九）重復性,第三十二頁，共三十五頁。,第三十三頁，共三十五頁。,四、任務小結 抽提瓶清洗烘干、試樣稱取、抽提、回收、提取瓶烘干、稱重等 五、任務拓展 （一） 脂肪(zhīf225。ng)含量超過200g/kg的試樣 （二） 對B類試樣，需預先水解,第三十四頁，共三十五頁。,內容(n232。ir243。ng)總結,項目四：飼料中常規(guī)營養(yǎng)成分的檢測。無N物 CF。水分(shuǐf232。n)：游離水、結合水和揮發(fā)性成分。粗蛋白：飼料總氮*6.25(轉化系數)，蛋白質和非蛋白含氮物。粗纖維：部分半纖維素，大部分纖維素和木質素。指標簡單(僅6項)，不能滿足現(xiàn)代營養(yǎng)學的需要(約30~40項)。誤差大（如粗蛋白Tp or NPN，無氮浸出物）。X1=[m3（m5m4）]247。m3 100％。（二） 對B類試樣，需預先水解,第三十五頁，共三十五頁。
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