【正文】 程監(jiān)管，保障人民身體健康。建立評價體系，完善預警系統(tǒng)。，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤系統(tǒng)加快農(nóng)產(chǎn)品商標注冊，對生產(chǎn)管理比較規(guī)范、質(zhì)量保障體系比較完善的生產(chǎn)（養(yǎng)殖）基地和生產(chǎn)加工企業(yè)，鼓勵推行實施種養(yǎng)殖GAP認證、加工領(lǐng)域HACCP認證和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品認證。特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，要鼓勵進行產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，逐步形成以無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認證為主體，有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品認證為補充的認證體系。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤系統(tǒng)，通過完善農(nóng)產(chǎn)品信息，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤，從而規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的生產(chǎn)行為，提升質(zhì)量安全。，加強食品安全信息網(wǎng)絡監(jiān)測食品安全問題需要制定有效的信用監(jiān)督機制，建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運行機制，建立起食品安全信用的監(jiān)管體制、征信制度、評價制度、披露制度、服務制度、獎懲制度等，使違法、違規(guī)者承擔巨大的信用風險，從信用監(jiān)督的角度規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)，提升食品質(zhì)量安全水平。（四）從消費者角度，樹立食品安全理念提升全民的消費安全意識，樹立食品安全社會共治共享的科學理念。群眾的食品安全，要動員群眾、依靠人民群眾，形成社會共治共享的氛圍。消費者應當在消費過程中注意安全健康食品的識別，仔細辨別產(chǎn)品的各項指標和標識，購買放心產(chǎn)品。，及時舉報問題產(chǎn)品消費者應當增強維權(quán)意識，在購買到問題產(chǎn)品以后及時舉報。同時通過建立健全食品安全有獎舉報制度，依托現(xiàn)有的藥品監(jiān)督網(wǎng)，建立街道、社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和信息員隊伍，聘請社會公眾人士參與食品安全監(jiān)管，營造人人關(guān)心、人人維護食品安全良好氛圍，不讓違法者有機可乘。（五）從媒體角度，積極收集食品安全信息食品是體驗商品，但生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管者、消費者之間還存在著信息不對稱，因此，信息的收集和發(fā)布必須要以食品安全工作為重要抓手。媒體作為信息公布的重要渠道，對于食品安全信息的搜集和發(fā)布責無旁貸。，共享食品安全質(zhì)量信息網(wǎng)絡是人們了解信息重要的渠道之一，構(gòu)建食品安全監(jiān)督體系離不開網(wǎng)絡的作用。如利用網(wǎng)絡開設博客微博，食品安全監(jiān)管部門與銀行、稅務、海關(guān)、公安等部門合作，共享食品安全質(zhì)量信息，做到“來源可追溯、去向可查清、產(chǎn)品可召回、處罰有力度”。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理專題姓名：張瑩 學號：21151211105 班級：15級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理第四篇：從經(jīng)濟學角度分析食品安全問題從經(jīng)濟學角度分析食品安全問題近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、科學技術(shù)的進步以及新的食品安全法的開始實施, 人們應該享有的最起碼的食品安全權(quán)利, 依然不斷受到挑戰(zhàn)。諸如蘇丹紅、“大頭娃娃”、瘦肉精、毒大米、地溝油、一滴香、洗蝦粉等問題仍然充斥著市場。食品安全問題, 越來越影響著消費者的消費欲望和消費信心,民眾生活質(zhì)量因此受到嚴重，也同時影響了食品行業(yè)的發(fā)展。一、關(guān)于食品安全的概述食品安全是指無毒、無害的食品, 符合應當有的營養(yǎng)要求, 對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題就是食品的質(zhì)量不過關(guān)。隨著新的食品資源的不斷開發(fā), 食品品種的不斷增加,消費方式的多樣化, 食品安全問題幾乎出現(xiàn)在生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)。食能養(yǎng)人, 也能傷人。一旦食品出現(xiàn)安全問題, 表現(xiàn)出來的危害性一方面導致食源性疾病, 這種疾病通常帶有感染性或中毒性質(zhì), 且具有群體性、突發(fā)性、廣泛性與社會性的特征, 直接危害人民群眾的身體健康和生命安全。另一方面食品安全問題給市場帶來負外部性, 使第五篇：從商品豬產(chǎn)業(yè)鏈看豬肉食品安全問題本人僅從商品豬生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈簡單扼要的簡述其中可能存在的豬肉食品安全隱患問題：，藥品與飼料使用安全問題值得關(guān)注：瘦肉精事件讓生豬養(yǎng)殖過程中，飼料問題暴露于大眾的視線之中，引起廣泛關(guān)注。其實，瘦肉精是一類動物用藥，在中國，通常所說的“瘦肉精”是指克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。它有很危險的副作用，輕則導致心律不整，嚴重一點就會導致心臟病。這僅僅是藥品與飼料問題中的一小部分，藥品中抗生素的濫用，飼料中抗生素的廣泛使用，在短時間內(nèi)提升了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，但從長遠來看對豬肉食品安全問題與國人健康問題都提出了巨大的挑戰(zhàn)。規(guī)?；B(yǎng)殖興起的大背景下，生豬養(yǎng)殖的生長周期越來越短，精飼料中各種添加劑的濫用，對于豬肉食品安全問題也提出了更多的挑戰(zhàn)。，生豬的來源追溯尚未實現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理使豬肉安全問題難以得到控制。在生豬收購過程中實際情況中有2撥人在向規(guī)?；i場或個體養(yǎng)殖戶收購生豬，批發(fā)行與個體戶，批發(fā)行相對好控制，因其有政府的監(jiān)控。個體戶收購則很難控制其生豬來源與去向，因此就容易產(chǎn)生病死豬流到市場上的情況。政府對養(yǎng)殖戶生豬的數(shù)據(jù)化管理若能落實到每頭出欄的生豬身上，則有利于對養(yǎng)殖戶的監(jiān)控，一定程度上保證了守法養(yǎng)殖戶的利益，減少了病死豬的問題。，豬肉的銷售渠道控制不嚴加重了豬肉安全問題的表現(xiàn)。豬肉銷售渠道在城市主要在超市，農(nóng)貿(mào)市場，早市攤點，在農(nóng)村地區(qū)則是以個體戶銷售為主。只有規(guī)范城市與農(nóng)村的正軌銷售渠道，嚴厲打擊與取締難以控制的小微型銷售方式，如臨時攤點，早市攤點。規(guī)范與整合政府認可的正規(guī)的銷售渠道，才能使老百姓一定程度上吃上相對安全的放心肉。也只有規(guī)范銷售渠道，才能使私人屠宰場與病死豬收購這些問題才能得以緩解或規(guī)范。