【正文】 全而擔(dān)憂。雖然《刑法》第一百四十三條規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，處拘役至無期徒刑，并處的刑罰。在行政責(zé)任方面，對(duì)于食品安全負(fù)責(zé)的政府相關(guān)部門以及工作人員的故意、失職行為要給予嚴(yán)厲打擊、處罰。在我看來最主要的還是那些生產(chǎn)者和銷售者的經(jīng)商道德。我想從刑法上來規(guī)制生產(chǎn)者和銷售者，對(duì)我國(guó)加強(qiáng)食品安全起著決定性的作用。為了保證食品安全，我們應(yīng)該要從多方面來進(jìn)行的規(guī)范和管制。這是非常關(guān)鍵的一個(gè)問題，只有真正解決了這個(gè)問題。在法律制定過程中，要充分借鑒和吸收目前國(guó)際上行之有效的管理理念和管理模式，要認(rèn)真研究分析與我國(guó)現(xiàn)存法律法規(guī)之間的銜接問題，科學(xué)確定執(zhí)法主體，提高立法質(zhì)量，避免重復(fù)執(zhí)法?？梢栽谌媲謇憩F(xiàn)有食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，加快建立我國(guó)統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn)體系。最后，加強(qiáng)輿論的監(jiān)督。比如對(duì)檢測(cè)不合格的商品對(duì)該企業(yè)也可以予以警告等，如果屢教不改，隔一段時(shí)間在黃金時(shí)段的新聞中予以曝光。第二篇：從社會(huì)學(xué)角度看食品安全問題從社會(huì)學(xué)角度看食品安全問題班級(jí)學(xué)號(hào)姓名日期人資1101 2105110105 伏星2013年5月22日案例：大量老鼠肉加入明膠等 冒充羊肉售往上海江蘇2013年，老鼠肉冒充羊肉事件算是一件影響較大的視頻安全事件。此外，陜西鳳翔郝某等制售有毒有害食品致人死亡。有行業(yè)人士稱，因羊肉價(jià)格高、加工企業(yè)小散亂多難以監(jiān)管，“掛羊頭賣狗肉”屢禁不止。最近兩年，國(guó)際環(huán)保組織綠色和平對(duì)北京、青島等大超市售賣的蔬菜水果進(jìn)行隨機(jī)抽取并送到第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)時(shí)，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一種蔬菜或者水果上同時(shí)有幾種農(nóng)藥殘留，有的甚至是國(guó)家禁用的高毒農(nóng)藥?！边@是一句網(wǎng)絡(luò)上流行的話，也曾被政協(xié)委員在兩會(huì)期間引用。首先，監(jiān)管力量薄弱、尷尬；在最近幾年頻繁發(fā)生的食品安全問題中，監(jiān)管者經(jīng)常首當(dāng)其沖，被輿論“炙烤”，被公眾質(zhì)疑。同時(shí)，檢測(cè)的設(shè)備也不夠先進(jìn)。對(duì)于整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈條的監(jiān)管，不是“無縫的”。由于技術(shù)廣泛傳播，類似“老鼠肉冒充羊肉”的情況屢禁不止，食品安全問題屢屢出現(xiàn)。2．誰該為食品安全問題負(fù)責(zé)？根據(jù)上一個(gè)問題所述，我國(guó)食品安全問題是整個(gè)社會(huì)各方面整合程度低、社會(huì)文化失調(diào)、及社會(huì)道德規(guī)范的消逝的綜合結(jié)果，任何單個(gè)個(gè)人、團(tuán)體無法負(fù)全責(zé)。當(dāng)前食品安全執(zhí)法主體面臨著兩大難題：一是執(zhí)法監(jiān)督體系尚未完全理順，職責(zé)分工不明；二是各部門在食品安全體制建設(shè)，檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，風(fēng)險(xiǎn)控制體系建設(shè)中，缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌規(guī)劃。不僅使執(zhí)法部門之間標(biāo)準(zhǔn)一致，信息共享，執(zhí)法有章可循，而且增強(qiáng)全社會(huì)公民的防范監(jiān)督意識(shí)。從思想教育方面，食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī)，我們要建立健全保障食品安全的行業(yè)自律機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的法制和誠(chéng)信教育，督促企業(yè)提高誠(chéng)信意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)的自覺性，從而建立健全保障食品安全的行業(yè)自律機(jī)制，更好地對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)提升自我修養(yǎng)，學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)水平，學(xué)習(xí)法律知識(shí)。通過加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，建立自己的品牌。（二）從企業(yè)角度，保障食品安全企業(yè)是市場(chǎng)運(yùn)行的主體，解決食品安全問題應(yīng)當(dāng)重視企業(yè)的作用。保障原材料質(zhì)量企業(yè)可以通過自設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，按照自身需求進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，一方面可以按照自己的需求生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，供應(yīng)本企業(yè)的生產(chǎn)，另一方面也是保障食品安全的重要手段，可以從源頭上控制生產(chǎn)原料的質(zhì)量，從而提升產(chǎn)品的質(zhì)量水平。要發(fā)揮食品方面專家學(xué)者的導(dǎo)向作用，在食品研究開發(fā)中弘揚(yáng)正確的價(jià)值取向，堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并重。提高準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)抬高食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻，建立食品安全行業(yè)信用體系，根據(jù)企業(yè)信用等級(jí)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，建立健全重點(diǎn)監(jiān)控機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律，對(duì)食品生產(chǎn)、食品銷售企業(yè)、市場(chǎng)開辦者實(shí)行有效的管理。，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追蹤系統(tǒng)加快農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)，對(duì)生產(chǎn)管理比較規(guī)范、質(zhì)量保障體系比較完善的生產(chǎn)（養(yǎng)殖）基地和生產(chǎn)加工企業(yè)，鼓勵(lì)推行實(shí)施種養(yǎng)殖GAP認(rèn)證、加工領(lǐng)域HACCP認(rèn)證和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。（四）從消費(fèi)者角度，樹立食品安全理念提升全民的消費(fèi)安全意識(shí)，樹立食品安全社會(huì)共治共享的科學(xué)理念。同時(shí)通過建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，依托現(xiàn)有的藥品監(jiān)督網(wǎng)，建立街道、社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和信息員隊(duì)伍，聘請(qǐng)社會(huì)公眾人士參與食品安全監(jiān)管，營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全良好氛圍，不讓違法者有機(jī)可乘。如利用網(wǎng)絡(luò)開設(shè)博客微博，食品安全監(jiān)管部門與銀行、稅務(wù)、海關(guān)、公安等部門合作，共享食品安全質(zhì)量信息，做到“來源可追溯、去向可查清、產(chǎn)品可召回、處罰有力度”。一、關(guān)于食品安全的概述食品安全是指無毒、無害的食品, 符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求, 對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。一旦食品出現(xiàn)安全問題, 表現(xiàn)出來的危害性一方面導(dǎo)致食源性疾病, 這種疾病通常帶有感染性或中毒性質(zhì), 且具有群體性、突發(fā)性、廣泛性與社會(huì)性的特征, 直接危害人民群眾的身體健康和生命安全。它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病。在生豬收購(gòu)過程中實(shí)際情況中有2撥人在向規(guī)?；i場(chǎng)或個(gè)體養(yǎng)殖戶收購(gòu)生豬，批發(fā)行與個(gè)體戶，批發(fā)行相對(duì)好控制，因其有政府的監(jiān)控。豬肉銷售渠道在城市主要在超市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，早市攤點(diǎn)，在農(nóng)村地區(qū)則是以個(gè)體戶銷售為主。