【正文】 們的服務(wù)態(tài)度和其他家相比會是一流的。第三，對于剛開業(yè)的我們，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客。當(dāng)然我們的劣勢也很多。第一，我們沒有足夠的資金，不能滿足高檔消費(fèi)者的需要。第二，我們沒有豐富的開店經(jīng)驗(yàn)，要不斷的摸索，可能會走很多彎路。第三，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始?！叭f事開頭難”但是我相信，度過剛開業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會更好走。兵馬未動，糧草先行。錢，對于任何一個人來說他的重要性就不言而寓，尤其對于創(chuàng)業(yè)者來說。在創(chuàng)業(yè)前期，錢是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)資本。在創(chuàng)業(yè)的中期，錢是創(chuàng)業(yè)的血管流動資產(chǎn)。在創(chuàng)業(yè)后，錢則是主要目的之一利潤。對于一個企業(yè)來說，無論是他的初創(chuàng)，還是他的成長，乃至成功，融資都是最重要的助力。而對于大學(xué)生的我來說，在資金方面是很貧乏的。貸款沒有屬于自己的車或者房屋。關(guān)朋友借，但大多數(shù)朋友也都是在校學(xué)生，和我一樣沒優(yōu)資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當(dāng)然借就要遵照一定的法律程序，要有借據(jù)，談好利息和期限，到期要按時償還。(一)店面選址雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點(diǎn)主要有6個方面：(1)商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。(2)人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。(4)交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。(5)人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉龊髸槑У礁浇慕值贽D(zhuǎn)一圈。(6)同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。地點(diǎn)的選擇對日后店面的營運(yùn)好壞影響很大，所以要考慮到很多問題。比如店面費(fèi)用、店面租金、店面期限、店面裝修等問題。(二)店面裝潢租好了店面，下面就要裝修了。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，并請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費(fèi)錢費(fèi)時了。(1)門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西，重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲，當(dāng)然本店剛開張，簡裝為宜。(2)燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球，燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人。(3)空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的。(4)試衣間要足夠大，否則顧客試穿衣服時會因?yàn)閾頂D而影響心情。(5)穿衣鏡要購買那種照著顯瘦的鏡子，這并不是欺騙顧客，只是善意的“謊言”，因?yàn)榕硕紣劭匆娮约好鐥l的一面。店面裝潢費(fèi)用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費(fèi)用付出，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢之間尋找一個好的平衡點(diǎn)。(三)選貨及進(jìn)貨服裝小店的經(jīng)營狀況如何，跟商品的定位和進(jìn)貨的眼光很有關(guān)系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要“懂”進(jìn)貨。這個“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進(jìn)貨的地點(diǎn)、各批發(fā)市場的價格水平和面對的客戶群，還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點(diǎn)，更重要的是要會淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對于剛?cè)腴T的我或許有一些困難)服裝進(jìn)貨要適銷、適量，簡稱“雙適”，是經(jīng)商者必須把握的關(guān)鍵一條。經(jīng)營服裝，既要適銷，又要適量，但兩者很難掌握“準(zhǔn)”。所以最好第一批少進(jìn)一些貨,因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。進(jìn)貨盡量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上，如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨。像“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準(zhǔn)備貨品，提前半個月就可以先開始準(zhǔn)備了。要給自己有足夠的安排時間。進(jìn)貨渠道：沈陽五愛街服裝批發(fā)市場、長春遠(yuǎn)東服裝批發(fā)市場、哈爾濱服裝批發(fā)市場(四)營銷策略開幕促銷當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。衣服的陳列做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶。長期發(fā)展?fàn)I銷策略(1)原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。(2)方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制。(3)服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。(4)方法：①初次來店的驚喜。免費(fèi)贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)②增加其下次來店的可能性。傳達(dá)每周都有新貨上架的信息。利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。③ 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買。告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。④ 不定期打折。人一定程度上都喜歡貪小便宜，女孩就更是如此了?！暗赇侀_張大賺送”、“本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)，或者買幾百送幾百代金券，但是必須在一定時間內(nèi)用完否則過期無效。⑤一年中做幾次短期促銷，售價定為1030元，非常聚人氣。再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理。如五一，十一，元旦等最佳時間。第四篇：大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書佳頓高校連鎖餐廳 一、計(jì)劃摘要公司介紹：佳頓高校連鎖餐飲有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于2014年12 月9日，注冊資產(chǎn)為100萬人民幣?？偨?jīng)理：武敏營銷主管： 霍欣仙財(cái)務(wù)主管： 文浩人事主管： 王源培采購主管： 相景森主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：本連鎖店主要提供正餐、冷飲、水果、甜點(diǎn)。正餐包括各種菜類蓋飯，面皮，涼粉，擔(dān)擔(dān)面，灌腸，米線，炒餅絲，燜面，不爛子，炒饃塊，老干媽炒米；海鮮面，雞塊面，牛肉拉面，鉤刀面，炸醬面，罐罐面，牛肉丸子面，清湯面，雞蛋炒面；花卷，發(fā)糕，醬香餅，雞蛋餅，月亮餅；綠豆粥，黑米粥，八寶粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麥牛奶。冷飲包括茶類，咖啡，果汁。甜點(diǎn)包括蛋撻，拿破侖，泡芙，綠豆糕，紅豆餅，千層餅，老婆餅，蝴蝶酥，煮餅，蛋卷。各種燒烤小吃。本連鎖店業(yè)務(wù)范圍主要為在店就餐，外賣為輔。市場概貌：如今學(xué)生越來越注重健康實(shí)惠的飲食環(huán)境了，而我們做的就是這樣的餐飲。營銷策略：考慮到大學(xué)生的消費(fèi)水平，本餐廳主要采用相對低價銷售，以學(xué)生愿意接受的價格出售產(chǎn)品，并保證利潤的獲取。消費(fèi)者目前有四種方案可供選擇：（1）、本餐廳不強(qiáng)行使用任何飯卡，可以憑現(xiàn)金消費(fèi)。（2）、本餐廳推出只適用于本餐廳消費(fèi)的飯卡，剛開業(yè)期間只要充值50以上便可免費(fèi)辦理。（3）、本餐廳聯(lián)合各所大學(xué)后勤服務(wù)中心辦理目前大學(xué)通用的一卡通，但本餐廳仍自負(fù)盈虧。銷售計(jì)劃：炒菜單元運(yùn)營方式（現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒）、包餐單元模式、特色小吃單元模式財(cái)務(wù)計(jì)劃及資金需求狀況: 本餐廳目前需要融資一筆100萬元的啟動資金，在2015年暑假期間在榆次大學(xué)城完成裝修，以準(zhǔn)時迎接下學(xué)期各位同學(xué)的到來。根據(jù)預(yù)算，本項(xiàng)目投資回收期短，一年內(nèi)便可回收成本。而且保守估計(jì)，第二年可高達(dá)5萬余元，第三年37萬余元，項(xiàng)目風(fēng)險較小。二、企業(yè)介紹公司理念：做最好的食物，還學(xué)生一個健康的大學(xué)戰(zhàn)略目標(biāo)：第一年在榆次大學(xué)城做到不虧損，繼而開始發(fā)展 在山西其他高校的業(yè)務(wù)，在三年做到太原所有高校覆蓋，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到華北地區(qū)的高校的覆蓋。三、行業(yè)分析目前休閑類食品市場將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。天然健康休閑食品市場持續(xù)擴(kuò)大。健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮蟆Ｕ{(diào)查數(shù)據(jù)顯示，%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。而且休閑食品一直以來是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時，兼具到營養(yǎng)和健康兩個因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。但是休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：目前休閑食品企業(yè)數(shù)量龐大，價格戰(zhàn)此起彼伏，促銷手段五花八門，這對休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。休閑食品行業(yè)入門門檻較低，這對很多企業(yè)都是一個機(jī)會，但對于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)，很容易陷入激烈的競爭，對其構(gòu)成 巨大威脅。目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營銷、管理方面都有欠缺，品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。四、產(chǎn)品介紹產(chǎn)品概念：最優(yōu)越的原材料采購，廚師的定期培訓(xùn)，有自己專門的配菜渠道，爭取做到最好最新鮮的菜品，每個地方都有我們專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，爭取做到最好的連鎖學(xué)生餐廳，讓廣大高校學(xué)子擁有一個更健康快捷的進(jìn)餐空間。市場競爭力：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)著把創(chuàng)業(yè)方向瞄向了學(xué)生，所以，即使高校學(xué)生是一個大的市場，但競爭力越來越大，所以做最健康最實(shí)惠的餐飲才能被廣大學(xué)生消費(fèi)者接受。研究和發(fā)展：現(xiàn)在的本?？聘咝Ｉ絹碓蕉?，做學(xué)生餐飲還是很有發(fā)展前景的，每一個步驟都做好了，要做一個健康實(shí) 惠的餐飲行業(yè)還是不錯的，當(dāng)然，對于學(xué)生來說，美味才是最重要的，所以我們會對廚師進(jìn)行定期的培訓(xùn)。成本分析：現(xiàn)在菜的成本越來越高，這是市場的一個趨勢，所以想要把成本壓到最低，那就得做到蔬菜水果和肉類都是第一手的貨源，以保證成本的最低化。品牌：我們的目標(biāo)，是做最好的高校連鎖餐廳，做一個有責(zé)任的佳頓人。五、組織結(jié)構(gòu)武敏： 有2年的工作經(jīng)驗(yàn)，在此之前，主要就職于某大型餐飲企 業(yè)總經(jīng)理職位。霍欣仙： 主修市場營銷，有一年半的工作經(jīng)歷。文浩： 畢業(yè)于某知名大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)，有2年半的工作經(jīng)歷且品質(zhì)優(yōu)秀。王源培： 大學(xué)主修人事管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，有一年工作經(jīng)歷，且在大學(xué)期間實(shí)習(xí)成績優(yōu)異。相景森： 主修食品安全與質(zhì)量管理學(xué)，在大學(xué)期間兼職與此專業(yè)相 關(guān)的行業(yè)且業(yè)績不錯。六、市場預(yù)測民以食為天,由于城市化的發(fā)展和教學(xué)方式的改變,大部分學(xué)生都是住校，從而吃飯問題受到社會的關(guān)注。學(xué)校食堂都是以 大鍋菜的方式，很少讓學(xué)生喜歡。雖然學(xué)生能夠到校外就餐，但 是校外飯店的飯菜衛(wèi)生問題值得關(guān)注，并且大多數(shù)學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì) 問題，還是勉強(qiáng)在校食堂就餐。但校食堂飯菜種類不全，導(dǎo)致學(xué) 生營養(yǎng)跟不上，影響了學(xué)生身心健康。因此我們決定就學(xué)生就餐 的缺陷，開一家屬于學(xué)生自己的健康實(shí)惠的餐飲店。七、營銷策略1．包餐單元運(yùn)營方式：所謂包餐就是學(xué)生固定一段時間、一個地方就餐，等到就餐次數(shù)期滿后交付說好的金額。學(xué)生圖的是便宜、方便，包餐點(diǎn)圖的是生源固定，薄利多銷。是一個雙方得利的好方法。這種經(jīng)營方法對于我們本店的初期是值得設(shè)置的，因?yàn)槲覀兂跗跊]有固定的生源，在學(xué)生中也沒有影響力。經(jīng)營包餐有利于我們初期得到固定的生源，也能在大學(xué)生中間打出我們的特色，得到更多的生源。通過對我校的食堂和外圍餐飲店的走訪調(diào)查得知：目前還沒有這種包餐運(yùn)營方式。我們設(shè)計(jì)的是：包餐人數(shù)最少為4人，人 可以不斷增多，就餐次數(shù)為44餐，吃滿就結(jié)束。4人菜式：食堂 包餐是2素1葷1湯，多增一人加一個素菜，如多增三人就增2素1 葷。每人220元。我店突出的是我們菜式的口味、種類、數(shù)量和衛(wèi)生，努力作好這幾點(diǎn)生源是會有很大提升得，如果地段選擇的好，學(xué)源會 更多。2．炒菜單元運(yùn)營方式：炒菜就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，想吃些什么就點(diǎn)些什么，價格比平常的就要貴些。其實(shí)說白了就是和我們平時去的餐飲店吃的一樣。那為什么我們大學(xué)生飲食聯(lián)盟還要設(shè)置呢？現(xiàn)在外面的餐館那么的多，而且學(xué)校食堂也有，我們拿什么和別人競爭呢？每一個餐館的生存和發(fā)展都不只是單靠客人偶爾去一頓，靠的是老顧客、回頭客的保障；餐館的菜好吃，客人就會認(rèn)定這家，不會再換，而我們拿什么去吸引顧客，拿什么去挽留顧客呢？ 我們比學(xué)校食堂的優(yōu)勢是菜式多變、符合學(xué)生的口味（我 們通過問卷調(diào)查，對老師們和同學(xué)們的口味變化進(jìn)行模底，再制定出各種符合他們口味的炒菜的菜式，隨著四季的變化也進(jìn)行菜式的調(diào)整，炒菜和特色小吃進(jìn)行合理搭配，有些特色小吃和大眾中精選的小吃也可以拿來吸引客人，但我們的炒菜也要