【正文】 藥、水產(chǎn)品飼料違法添加非食品添加劑的有毒有害化學物質(zhì)行為。重點抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品。按規(guī)定對無公害水產(chǎn)品基地進行復檢。（五）糧食部門負責糧油食品安全監(jiān)管 重點排查糧食和食用油收購中是否超標準、超范圍使用保鮮劑；糧油儲存中是否超標準超范圍使用化學藥劑；糧油加工中是否超標準、超范圍使用增白劑、浸出溶劑、拋光劑和增筋劑。（六）工商部門負責流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管對所有大型超市、批發(fā)及農(nóng)貿(mào)市場、食雜店按照“六查六看”要求，開展全面排查。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，要立即責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加劑食品的，責令停產(chǎn)、停業(yè)。對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，責令對造成的危害進行賠償。對販賣非法添加劑的主要非法銷售人員依法移送司法機關(guān)從重從快懲處。（七）商務(wù)部門負責豬肉、酒類產(chǎn)品食品監(jiān)管（八）衛(wèi)生部門負責餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重點對餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑和非食用物質(zhì)進行專項整治。認真落實餐飲單位食品添加劑采購索證驗收工作，把好采購關(guān)。嚴格實施食品添加劑備案制度，前移監(jiān)管關(guān)口。全面推行餐飲經(jīng)營單位食品添加劑使用建帳制度，動態(tài)監(jiān)控食品添加劑使用過程。積極開展食品添加劑使用知識培訓，提高餐飲從業(yè)人員知曉率。（九）檢驗檢疫部門負責進出口食品企業(yè)的監(jiān)管重點檢查出口食品企業(yè)的添加劑備案資料，嚴格審查企業(yè)備案資料是否真實可靠、企業(yè)相關(guān)資料是否具有權(quán)威性﹑企業(yè)新購添加劑是否重新申報，確保一批一證，每批合格。企業(yè)所使用的原輔料、添加劑是否符合國家的規(guī)定和進口國的要求，必須向檢驗檢疫部門如實申報；對企業(yè)添加劑的購買、保管、領(lǐng)用和使用都要有嚴格的管理制度和記錄，并有專庫、專人管理。（十）食品藥品監(jiān)管部門負責保健食品的監(jiān)管重點開展保健食品經(jīng)營企業(yè)的專項整治，配合衛(wèi)生部門做好餐飲消費環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，嚴格審查企業(yè)是否持有所經(jīng)營產(chǎn)品的《保健食品批準證書》復印件，索證索票制度執(zhí)行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產(chǎn)品的進貨渠道是否可追溯，經(jīng)營產(chǎn)品的標簽標識、說明書內(nèi)容是否與批準證書一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，銷售的保健食品產(chǎn)品是否有效進行全面排查。重點檢查和抽驗降壓、降糖、壯陽、安神、減肥、降脂等6類保健品，加強藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及醫(yī)療機構(gòu)藥房銷售違禁藥品的監(jiān)管，防止不法商販當作食品添加劑使用。（十一）公安、司法、監(jiān)察、財政、教育、文廣、xx周刊公安、司法、監(jiān)察等部門要加強與食品安全執(zhí)法部門的配合，對那些敢于添加和違法濫用添加劑的單位和個人，要從嚴從重查處，對涉案政府工作人員，情節(jié)嚴重的，要依法依紀嚴肅處理，對那些造成食品安全重大事故，嚴重危害人民群眾生命安全的行為，公安、司法部門從重從快追究刑事責任。教育部門要組織師生認真學習食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全常識，培養(yǎng)學生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。財政部門要加大對打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作的支持力度，落實專項整治工作經(jīng)費和監(jiān)測經(jīng)費。廣播﹑電視、報刊要按照《2011年食品安全宣傳活動方案》加大宣傳報道力度，形成強大的輿論氛圍。五、工作措施（一）強化領(lǐng)導。區(qū)政府成立xx區(qū)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導小組（名單附后），其辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局。從食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門抽調(diào)工作人員集中辦公，負責嚴打?qū)ｍ椥袆尤粘９ぷ?。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和區(qū)級相關(guān)部門相應(yīng)成立領(lǐng)導小組。（二）落實職責。食品監(jiān)管部門要認真履行食品安全監(jiān)督管理職責，及時查處違法違規(guī)行為，建立崗位責任制，明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責，提高依法行政和科學監(jiān)管能力。區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、區(qū)食品安全委員會主要成員單位簽訂食品安全目標責任書，各食品安全監(jiān)管部門要與下屬單位、科室層層簽訂食品安全目標責任書，要與所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食品安全承諾書，確保全區(qū)范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位無食品非法添加和濫用食品添加劑的現(xiàn)象發(fā)生。（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動。各地、各有關(guān)部門要密切配合，強化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息發(fā)布，凡發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的，要及時上報信息，各責任單位要立即依法查處違法行為。食品安全委員會辦公室要會同有關(guān)部門規(guī)范信息通報和建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制的具體措施，嚴打?qū)ｍ椥袆悠陂g每周一上午九時前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委主要成員單位要將上周的情況匯總上報區(qū)食品安全委員會辦公室，食品安全委員會辦公室堅持每周一通報。（四）建立有獎舉報制度。要建立食品安全有獎舉報制度，設(shè)立專項獎勵資金，鼓勵單位和個人舉報投訴。凡經(jīng)舉報查證屬實的食品安全違法犯罪案件，根據(jù)案情輕重，給予舉報單位或個人100—5000元的獎勵。各食品安全監(jiān)管部門要設(shè)立舉報投訴電話并向社會公布。請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委各成員單位結(jié)合本地本部門實際，制定專項工作方案，于4月30日前報區(qū)食品安全委員會辦公室（聯(lián)系人：徐棟良，聯(lián)系電話：2638953）。專項工作總結(jié)于7月20日前報區(qū)食品安全委員會辦公室。第五篇：濫用食品添加劑專項整頓工作總結(jié)廟坪鄉(xiāng)中心學校開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓第一階段工作總結(jié)為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加劑行為 切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》《國辦發(fā)【2011】20號》、《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加劑行為切實加強食品添加劑監(jiān)管專項行動的通知》精神，進一步加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康，根據(jù)旬陽縣教育體育局《關(guān)于印發(fā)旬陽縣學校開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓工作方案的通知》的文件精神，結(jié)合我校工作開展情況，現(xiàn)將第一階段工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導、精心部署我校高度重視專項整治工作的開展，將其作為一項重大的政治任務(wù)來抓，及時成立了以校長為組長，主管副校長為副組長，總務(wù)主任、蛋奶管理員、炊事員、班主任為成員的領(lǐng)導小組，制定了實施方案，明確了工作目標，落實了工作任務(wù)，為打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的迅速開展提供了強有力的組織保障。二、加強宣傳、營造氛圍為了讓廣大師生關(guān)心、了解本次專項整治行動，我校利用每周例會、周一集會等形式由校長親自宣講國家政策和上級安排，親自部署整頓工作，親自落實各項措施。將《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》張貼在校門口、食堂等場所，組織炊事員等相關(guān)人員和廣大師生學習《食品添加劑相關(guān)知識宣傳手冊》。充分利用墻報、專欄、廣播等形式，大力宣傳違法添加和濫用食品添加劑對人體的危害，使人人皆知，曉之利害，形成師生群防群治的良好氛圍。三、自查自糾、突出重點學校打擊濫用食品添加劑行為的重點是學校食堂，要求炊事員認真學習《食品添加劑相關(guān)知識宣傳手冊》和相關(guān)政策法規(guī)，規(guī)范自身行為，嚴把進貨關(guān)，認真做好食品及其原料的臺帳登記和索證索票制度等。同時學校相關(guān)管理人員加大對食堂檢查的力度，截至目前未發(fā)現(xiàn)學校食堂有濫用添加劑行為。以本次專項整治工作為契機，教育學生養(yǎng)成良好飲食習慣，不買麻辣、“三無”食品、飲料。學生飲食習慣有了明顯改善。嚴格按照《規(guī)范使用食品添加劑承諾書》辦事。總之，通過第一階段專項整治工作的開展，進一步加強了學校食堂衛(wèi)生安全管理，促進了學校食堂規(guī)范化運行，提高了師生安全防范意識和能力。二0一一年五月十九日