【正文】 ，亂拋雜物。 上班時打瞌睡，工作時間精力不集中、精神不飽滿。 工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)看書看報。 服務(wù)時間在客人面前打哈欠、伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲。 未經(jīng)許可，在員工餐廳以外的地方吃東西，浪費(fèi)飯菜。 上班時不按規(guī)定穿著工作服或不更換工作服離店。不按規(guī)定佩戴工號牌。 上班時接聽或撥打私人電話（特殊情況，經(jīng)批準(zhǔn)可在經(jīng)理室打電話）。 在更衣柜內(nèi)存放食品。工作時吃零食，在會所內(nèi)抽煙。 在客用區(qū)內(nèi)坐臥沙發(fā)或使用客用設(shè)備。 非當(dāng)班時間無故在店內(nèi)逗留。 對客服務(wù)不使用敬語、禮貌用語或使用禁語。 在酒店內(nèi)大聲喧嘩，哼小調(diào)。 開無人燈、開長流水、下班未關(guān)空調(diào)。 提供虛假材料。 上班期間串崗或聚堆聊天（接待串崗者同樣為輕微過失），私自會客。 遇到賓客不主動禮貌讓道。 當(dāng)班時間配帶或使用非酒店配給的通訊工具。 私帶親友進(jìn)店用膳（指員工食堂）。 儀表儀容不符合酒店的規(guī)定。 未經(jīng)批準(zhǔn)使用客用衛(wèi)生間。 服務(wù)效率差，引起客人不滿。 由于疏忽損壞飯店財物或設(shè)備。 在酒店內(nèi)，坐時蹺腿、搖腿，站時依墻、靠壁或搖頭晃腦，行走時拉手、搭肩、奔跑等。 不在指定地點(diǎn)喝水或以喝水為名干其他事情。 未經(jīng)批準(zhǔn)，不參加酒店組織的活動。 對所屬員工的違紀(jì)行為不處理。對于同事的違紀(jì)行為，不予制止，事后也不向上級報告。 工作場所存放私人物品，如報刊雜志、書籍、衣物、食物等。 過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 曠工1天以內(nèi)。 擅離工作崗位。 上班時干私活。 在工作場所下棋、打牌等（不分上班或下班時間）。 私自帶親友進(jìn)店參觀。 在店內(nèi)吵鬧或罵人。 服務(wù)時間飲酒或帶有醉態(tài)。 拒絕安全人員驗包。 未經(jīng)批準(zhǔn)相互轉(zhuǎn)換更衣柜。 不執(zhí)行禮貌服務(wù)規(guī)范，得罪賓客。 私進(jìn)包廂看電視、聽音樂等。 隨便改動或損壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文件、通知、通告等。 發(fā)現(xiàn)公共財物受損、丟失，不管不問或謊報消息。 在店內(nèi)公共場所亂寫亂畫； 擅自向客人販賣、索取物品、舉行募捐活動或要求客人代辦私事。 不服從領(lǐng)導(dǎo)，不服從分配，不與同事協(xié)作、合作共事； 私吃酒店食品（對提供者同樣按過失處理）。 私用客用設(shè)施及客用品（對提供者同樣按過失處理）。 嚴(yán)重過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 曠工在三天以內(nèi)。 無病裝病，騙取假條。 偷拿公物及他人物品。 私自與客人通信、通電、約會、外出游玩、跳舞。 蓄意損壞飯店或客人財物。 賭博。 煽動或參加打架鬧事。 私配包廂、辦公室等公共區(qū)域鑰匙。 偷看、窺視、擾亂客人私生活。 擅自移動或動用消防器材、設(shè)施設(shè)備或改做它用。 利用職權(quán)謀取私利，挾嫌報復(fù)。 私自向外界提供飯店人事、經(jīng)營、財物、設(shè)備等信息資料。 因工作失誤失職，造成重大浪費(fèi)。 因管理不善、指揮失誤，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。 因經(jīng)營不善，造成物資滯銷或積壓。 客人嚴(yán)重投訴。 重大過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 連續(xù)曠工三天以上。 污辱、毆打賓客或同事。 搞不正當(dāng)男女關(guān)系。 利用工作之便與客人談戀愛。 向賓客行賄索賄。 攜帶、收藏禁品（武器、兇器、毒品、易燃易爆品等）。 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成他人傷亡或設(shè)備損壞。 貪污、盜竊、受賄索賄、挪用公款。 因違反國家法律、法規(guī)被公安機(jī)關(guān)依法拘留審查。 處罰細(xì)則 處罰的權(quán)限和程序 所有處罰應(yīng)在事后三天內(nèi)作出。 輕微過失、過失處罰由主管填單、部門經(jīng)理簽署意見，人力資源部審查，并告之本人后，從當(dāng)月工資中扣除。 嚴(yán)重及重大過失的處理，由部門提出處分意見并附書面材料，報人力資源部審核，經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后執(zhí)行，處理結(jié)果歸入酒店檔案。 員工必須在處罰通知單或處理決定上簽名。若拒簽過失單，處罰同樣生效，并可視情節(jié)輕重加重處罰。 留店察看以上處分，由部門提出處分意見并附書面材料，報人力資源部審核，由總經(jīng)辦批準(zhǔn)執(zhí)行。第七章 衛(wèi)生及安全守則 衛(wèi)生 員工有責(zé)任與義務(wù)保持酒店的環(huán)境清潔與公共衛(wèi)生。在公共衛(wèi)生的保持與維護(hù)中應(yīng)充分體現(xiàn)“積極、主動”的酒店意識。 各崗位的衛(wèi)生狀況必須達(dá)到衛(wèi)生防疫部門的要求。 上崗員工必須持有健康證。 當(dāng)班員工必須按規(guī)定完成工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。 公共安全 防火災(zāi)、防盜竊、防破壞、防意外事故的發(fā)生是酒店每一個員工的義務(wù)。 下班前應(yīng)認(rèn)真檢查，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，堅決消除隱患。若發(fā)現(xiàn)問題且本人不能解決，應(yīng)立即向部門領(lǐng)導(dǎo)報告。 如發(fā)現(xiàn)可疑或不法行為的人或事，應(yīng)立即報告部門領(lǐng)導(dǎo)或公安機(jī)關(guān)。 拾到客人遺留錢物、書刊等，應(yīng)立即如數(shù)上交有關(guān)部門，不得私留或傳閱。 安全生產(chǎn)每位員工必須嚴(yán)格遵守酒店安全生產(chǎn)操作規(guī)程，牢固樹立“安全第一”的思想。 攀高作業(yè)高于3米必須佩帶保險帶，并有部門主管以上人員在旁監(jiān)護(hù)。 因工作需要動用明火時，操作部門必須向總經(jīng)理申請，并嚴(yán)格按用火規(guī)定進(jìn)行操作。 易燃、易爆品和危險品，日常必須存放于酒店外的危險品倉庫內(nèi)。因工作需要臨時帶入酒店使用的，必須嚴(yán)格執(zhí)行登記制度，并在當(dāng)天收工時帶出酒店。 火警 立即打電話通知吧臺，清楚準(zhǔn)確報告起火部位、燃燒物品。打破手動報警器的玻璃，啟動報警系統(tǒng)。 迅速地利用附近設(shè)施，控制火勢或?qū)⑵鋼錅纭?如果發(fā)現(xiàn)門下有煙從室內(nèi)冒出，應(yīng)先觸摸此門，如果門發(fā)燙，說明室內(nèi)火勢較猛，切勿開啟，以免火勢蔓延。 切斷電源、關(guān)閉天然氣開關(guān)及打開門窗。 聽到火警鳴號，員工非報警不準(zhǔn)使用電話。 接到疏散通知后，應(yīng)首先引導(dǎo)客人迅速疏散，各營業(yè)點(diǎn)員工應(yīng)待所有客人離開后，再撤離到安全地點(diǎn)。 嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器滅電火，嚴(yán)禁用水滅油鍋火，嚴(yán)禁在大火情況下使用電梯。 意外 如發(fā)生意外情況，全體員工必須服從總經(jīng)理的指揮，全力合作，發(fā)揚(yáng)見義勇為、勇于獻(xiàn)身的精神，努力保護(hù)財產(chǎn)及賓客生命安全。 照顧傷者或協(xié)助將傷者送往醫(yī)院。 設(shè)置標(biāo)志，將危險區(qū)隔離。第八章 修訂 本《員工手冊》由酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。 酒店將根據(jù)管理及發(fā)展的實際需要不斷對其進(jìn)行修訂。第三篇：酒店員工手冊酒店員工手冊一、總則宗旨：以科學(xué)的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)“讓客人完全滿意”，并 給酒店帶來良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。目標(biāo)：努力把酒店辦成具有高質(zhì)量管理水平和優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)的酒 店，樹立良好的聲譽(yù)和形象，為發(fā)展我國的旅游事業(yè)作出貢獻(xiàn)。要求：熱愛祖國，熱愛酒店，熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，熱 情待客，文明服務(wù)。努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，刻苦鉆研業(yè) 務(wù)技術(shù)，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。讓客人完全滿意。每個員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。二、工作態(tài)度員工必須有認(rèn)真、盡職、勤奮、高效、。三、人事記錄所有員工必須呈交酒店要求查閱的一切證明材料。員工所填寫的各類表格，應(yīng)如實填好，做到真實、不隱瞞、不造假。員工如有居住地址、婚姻狀況、誕生子女、學(xué)歷狀況、戶口性質(zhì) 及其它家庭狀況之改變，應(yīng)于七天內(nèi)通知人力資源部。如有隱瞞，造假或未及時報告上述情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則由此產(chǎn)生的 一切后果，一律由本人負(fù)責(zé)。四、員工工號牌所有員工均由酒店發(fā)給工號牌，員工工作時必須佩戴工號牌。工號牌如有遺失，員工應(yīng)立即通知人力資源部辦理補(bǔ)領(lǐng)。離職時，員工必須把工號牌交還人力資源部。不能交出者，需賠 償人民幣30元整。五、員工出入酒店通道如無特別許可，各員工進(jìn)出酒店時，必須使用指定的通道。六、員工值班室,如有違反，將受紀(jì)律處分。所有員工必須保持值班室清潔、整齊。室內(nèi)不得存放 貴重物品或危險物品。工作服由酒店供給，員工應(yīng)妥善保管自己的工作服。員工若因疏忽或惡意將工作服損壞，則修補(bǔ)費(fèi)用或更新費(fèi)用將由 員工負(fù)擔(dān)。如非工作需要，或未經(jīng)特別許可，員工不得在酒店之外穿著工服。員工離職時，必須交還整套的工作服。如有遺失或損壞，酒店有權(quán)扣除薪金作補(bǔ)償。八、儀容儀表所有員工必須保持個人外表清潔、整齊。男員工必須刮凈胡髭，發(fā)長不得覆蓋耳朵或衣領(lǐng)。女員工的頭發(fā)必須梳理整齊。營業(yè)部位的女員工，發(fā)長不得過肩，不可編辮子，不得染指甲，不化濃妝，須淡妝上崗。員工不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)等飾物。所有員工應(yīng)時常保持微笑并保持身體和口腔清潔，嚴(yán)防體臭及口 臭；上班前禁吃異味食品（如蔥、蒜等）。九、站立行姿營業(yè)部位員工應(yīng)站立服務(wù)（須坐下服務(wù)客人的崗位除外，但客人前來或離開時，當(dāng)立即起立迎送）。站立要自然大方，肩平頭正，雙手自然下垂或交叉放在腹前。雙腿要站直，兩腳略成外八字型，兩腳后跟相距約510cm。站立時不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懶腰、抱胸或手背后面。行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，腳步輕捷，目光平視前方，用余光照顧兩翼及上下，不要左顧右盼或斜視，手臂前后自然擺動約20度，不得抄手或打響指，不與他人并肩或勾肩搭背。在營業(yè)區(qū)域或樓層行走應(yīng)順沿邊地帶行走，狹窄地方如迎面來 客時，須放慢腳步，側(cè)身禮讓；如急拐彎時不得小于90度，不與客人爭道強(qiáng)行，因工作需要必須超越或穿越客人時要禮貌致 歉。不得從二人中間穿過，請人讓路應(yīng)先示意致歉，后道謝，不得粗俗無禮。三人以上員工在員工通道或其它公共區(qū)域內(nèi)行走，不得并排同 行。十、禮儀禮節(jié)面對客人應(yīng)表現(xiàn)出熱情大方、親切、真誠、友好，做到不卑不坑。講究握手禮節(jié)，在判明客人與自己有握手之意時，應(yīng)大方伸手相握，但不得主動先伸手與客人握手。在與客人的交往中應(yīng)表現(xiàn)出禮貌恭敬的姿態(tài)。與女士握手則輕握手指即刻放下。在工作中的任何區(qū)域，任何時候，不得出現(xiàn)哼歌曲、吹口哨、跺腳、挖耳撓腮或玩弄其他物品等不良行為。服從上級1．上級安排工作及任務(wù)必須馬上行動，盡快完成，不得找客觀理由。2．服從領(lǐng)導(dǎo)安排，端正態(tài)度，不得對管理人員有不屑的眼神和不敬的言語。十二。緊急事態(tài)指揮原則當(dāng)酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時[如酒店火警，財產(chǎn)安全事故，賓客及員工人身安全事故等]在現(xiàn)場的高職級人員擔(dān)負(fù)指揮責(zé)任人員必須無條件服從其指揮，調(diào)度。員工必須嚴(yán)格尊守工作時間,不遲到早退,不無故缺勤,口頭提醒注意事項,如因員工交班不全面造成的損失由員工自行負(fù)擔(dān).第四篇：精品酒店員工手冊總經(jīng)理致辭親愛的同事：歡迎您加入金港精品酒店，成為酒店的一員。讓我們一起共同發(fā)展，攜手走好這段美好的人生歷程。我們賦予了酒店生命，讓他與我們共同成長，我們要為自己為客人創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和服務(wù)，就需要不斷的在工作的過程中提升自己的能力，升華自己的思想、從而才能創(chuàng)造出新的思路，我們才能更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。金港精品酒店圍繞著“完美服務(wù)、尊貴享受”的經(jīng)營理念。為了把我們的酒店建成具有現(xiàn)代化和高品質(zhì)服務(wù)的精品酒店，為國內(nèi)外賓客提供一流水準(zhǔn)的服務(wù)，樹立酒店的最佳信譽(yù)，特制定《員工手冊》作為全體員工工作的行為的準(zhǔn)則。此手冊的主要目的，是讓我們每位員工清楚地了解作為酒店一員所要遵守的管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，并能同心協(xié)力，精誠團(tuán)結(jié)、愛店敬業(yè)，努力工作，使本店成為酒店行業(yè)中杰出的佼佼者。愿您在我們共事的歲月中，奮發(fā)向上，攜手共進(jìn)。真誠的祝愿您能成為我們的驕傲！總經(jīng)理2013年11月6日第一章 總 則編制目的我們熱誠歡迎您加入金港假日酒店工作，為了造就一流的服務(wù)從業(yè)人員，保持本酒店系統(tǒng)化的管理水平，特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)，各位員工務(wù)必全面了解并切實遵守。忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為金港假日酒店帶來光輝業(yè)績。適用范圍本手冊原則上適用于金港假日酒店所有員工，包括合同制員工、臨時工，如以合約聘請的管理人員，于合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突，則以合約為準(zhǔn)。酒店指導(dǎo)管理原則我們確保：☆ 我們在同所有人相處時，要表現(xiàn)出真誠和關(guān)心；☆確保我們的服務(wù)程序永遠(yuǎn)是以客人為中心且簡明易行☆ 我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展；又有助于實現(xiàn)他們個人目標(biāo)的平臺；第二章 員工聘用 招聘標(biāo)準(zhǔn)金港假日酒店招聘員工主要原則是基于應(yīng)聘者對相關(guān)職位的適應(yīng)性，個人品行以及其對該項工作的知識和經(jīng)驗作為甄選標(biāo)準(zhǔn)。 用工制度及勞動合同根據(jù)企業(yè)用工制度，本酒店錄用的所有員工一律實行勞動合同制，所簽定合約具有法律效力，雙方必須嚴(yán)格遵守，合同期滿時將自行終止。 合同的延續(xù)勞動合同期限一般為二年，合同期滿前30天，總經(jīng)辦將致函于部門，由部門經(jīng)理與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若有一方不同意續(xù)簽合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否則以相應(yīng)天數(shù)的工資作為補(bǔ)償。 試用期 員工在正式聘用前須經(jīng)過試用期，試用期長短視合同期限而定，試用期內(nèi)若員工的勞動能力及工作表現(xiàn)未能達(dá)到酒店的要求，經(jīng)培訓(xùn)仍不能勝任工作的，酒店有權(quán)延長試用期或解除勞動關(guān)系，延長的試用期不能超過三個月。 在試用期內(nèi)員工欲解除合同，須提前7天以書面形式通知酒店，否則以7天工資作為補(bǔ)償。 正式聘用 試用期滿前，由員工直屬主管對員工的工作表現(xiàn)作出考核評估，評估結(jié)果符合酒店錄用條件者，由所在部門按程序報批，受雇為正式員工。 員工自入職之日起簽定勞動合同，員工欲在合同期內(nèi)解除合同，須提前30天以書面形式通知酒店，否則以30天工資作為補(bǔ)償。 工作時間 員工每天實際工作時間為8小時(膳食、休息時間除外)，具體上下班時間及休息日由酒店根據(jù)實際情況決定。 酒店可視營業(yè)狀況的需要，要求員工加班或調(diào)派到其它部門負(fù)責(zé)臨時工作，超時工作酒店將給予相應(yīng)假期補(bǔ)休，或根據(jù)勞動法規(guī)定發(fā)放相應(yīng)報酬，加班的確認(rèn)需由相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。 薪酬 工資制定、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。，需經(jīng)過一個月試用期，試用期內(nèi)領(lǐng)取其職級試用期工資。，試用合格者可獲調(diào)整工資。 工資支付，工資將通過銀行轉(zhuǎn)入員工個人工資帳號，如遇節(jié)假日順延。，因各有差異員工應(yīng)加以保密。：每月總收入=基本工資+績效工資+全勤工資+餐費(fèi)補(bǔ)貼。 所得稅酒店發(fā)給員工的工資為含稅工資，員工本人應(yīng)負(fù)擔(dān)各項收入的上交稅金，酒店根據(jù)稅務(wù)部門規(guī)定，依法從員工工資總額中扣除所得稅部分，并代為上交。 調(diào)