【正文】 ，打破傳統(tǒng)餐廳模式，創(chuàng)建新型餐飲方式。：12年內(nèi)，首先致力于餐廳的宣傳，打出公司品牌。其次，擁有固定的消費(fèi)群體，保證餐廳的盈利。：35年內(nèi)提升餐廳的整體服務(wù)水平，不斷優(yōu)化餐廳環(huán)境等，加大餐廳的宣傳，開始擴(kuò)大餐廳市場，占據(jù)一定校園周邊市場份額。：擁有自己的品牌力量，并開始著手準(zhǔn)備在其他大學(xué)周邊開設(shè)分店。（三）目標(biāo)消費(fèi)群（目標(biāo)消費(fèi)者描述）：（1）校內(nèi)外做菜愛好者（2）長期飲食不規(guī)律的學(xué)生（3）營養(yǎng)不均衡的學(xué)生:（1）追求健康,追求時尚,追求綠色（2）以及不注重飲食健康 5..目標(biāo)消費(fèi)群特點（1）目標(biāo)消費(fèi)群性格特點：喜歡做菜、喜歡優(yōu)雅環(huán)境、崇尚自由、熱愛生活、性格溫和、能愿意為健康飲食花費(fèi)時間。（2）目標(biāo)消費(fèi)群口味特點：不同菜系、綠色健康、時尚口味、對新產(chǎn)品接受快。（四）地理優(yōu)勢本餐廳位于商洛學(xué)院所居地理位置相對周邊地區(qū)，人口密度較高。學(xué)校及周邊居民區(qū)有很多消費(fèi)人群，校周邊分布多家網(wǎng)吧，帶來大量人流。目標(biāo)消費(fèi)人員構(gòu)成較佳，有中小輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)的經(jīng)營者、管理者及雇員，各快遞公司人員，學(xué)生，自由職業(yè)者和休閑娛樂者。根據(jù)其生活，工作和收入情況分析，符合目標(biāo)顧客特點的比例較高，各類人員用餐時間層次清晰，流量均衡。（五）季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點夏季秋消費(fèi)變化不大，冬春由于天氣寒冷，所以我們的冰粥等夏天美食銷售會受阻，但總體來說季節(jié)變化影響不大，因為我們主要顧客是在校學(xué)生，所以影響消費(fèi)特點集中在寒暑假期間。經(jīng)過我們觀察周邊餐館分析得出，寒暑假期間客源會驟降，但考慮到畢竟還有部分留校學(xué)生、附近單位以及打工人員，到時會采取轉(zhuǎn)變餐廳經(jīng)營模式，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善假期的經(jīng)營狀況?；蛘吒鶕?jù)實際情況，可以考慮休息一個月，已減少不必要的成本支出。五、競爭分析（一）競爭描述：（1）學(xué)校大食堂就餐座位多，菜色相對較多，價格相對便宜。（2）前門與后門小餐館和小攤位較多，選擇也較多，但是食品質(zhì)量安全得不到保障，且就餐環(huán)境差，有些甚至沒座位。（3）我們菜色豐富，營養(yǎng)健康，環(huán)境優(yōu)雅，價格適中，且提供給學(xué)生兩種選擇：做菜，吃飯。：（1）經(jīng)營時間較長，有固定的消費(fèi)群體。（2）非正規(guī)經(jīng)營，費(fèi)用較低。（3）使用低質(zhì)原料帶來的低成本。（4）不追求規(guī)模，小批量帶來的靈活性。（5）低成本勞動力的優(yōu)勢。競爭對手的主要劣勢：（1）非正規(guī)經(jīng)營，缺乏先進(jìn)的管理理念和明確的發(fā)展目標(biāo)。（2）非規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的加工方式造成成本相對不易控制。（3）大多數(shù)情況下除固定顧客外等客上門，缺乏積極主動的經(jīng)營觀念。（4）低成本勞動力對應(yīng)的是相對較低的人員素質(zhì)。（5）多數(shù)沒有品牌觀念。（二）市場進(jìn)入障礙由于剛起步，餐廳的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而學(xué)校內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此我的項目餐廳還存在著不小的劣勢；另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間的顧客會比暑期更少，這些將成為市場進(jìn)入的障礙。六、營銷策略及銷售（一）營銷計劃前期，我們提供學(xué)做菜or就餐兩種選擇，這樣即便一些顧客僅是來吃飯，可是通過對我們餐廳了解后，也有助于宣傳餐廳，且由于前期本餐廳的經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此將采取穩(wěn)扎穩(wěn)打的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的方法進(jìn)行宣傳。（具體宣傳方法見下銷售戰(zhàn)略）同時，我們也將會提供送餐服務(wù)，屆時將親自送餐到學(xué)生公寓樓。后期收回一定成本，并保證盈利的情況下，開始提供其他多種服務(wù)。如我們將會讓廚師幫不會做菜的學(xué)生或者其他顧客學(xué)習(xí)做菜，學(xué)習(xí)人少的情況下，我們可以一對一指導(dǎo)，人多的情況下，我們將分組學(xué)習(xí)。且我們提供了不同菜系的學(xué)習(xí)方法，川菜，湘菜，粵菜等。（二）銷售戰(zhàn)略前期主要是宣傳推廣，可以用以下方法：（1）微信平臺：掃微信、加關(guān)注，關(guān)注就送小禮品集贊送飲品，集滿30個贊送一杯飲料。目的：增加關(guān)注度、知名度。（2）空間：轉(zhuǎn)發(fā)/集贊送飲品，集滿10個轉(zhuǎn)發(fā)或50個贊就送一杯飲料。目的：轉(zhuǎn)發(fā)通過人脈宣傳拓展知名度、增強(qiáng)可信度。（3）團(tuán)購平臺：在美團(tuán)/糯米團(tuán)/窩窩團(tuán)/大眾評選公布優(yōu)惠套餐。目的：擴(kuò)大宣傳，增加關(guān)注度。（4）校園活動平臺：支持、贊助大學(xué)生的大型活動，招募兼職學(xué)生進(jìn)行宣傳單派發(fā)，宣傳海報張貼。目的：有效地在高校校園進(jìn)行大范圍的宣傳推廣。（5）心語心愿墻：布置一面有足夠空間墻，每一個來消費(fèi)過的人可以擁有一張“心語”便利貼，可以寫上自己想說的話，粘貼在墻上，留下他們的消費(fèi)足跡。目的：增加餐廳的文化特色，吸引情侶、學(xué)生、文藝青年這一類的消費(fèi)群體，增強(qiáng)消費(fèi)者與餐廳的聯(lián)系，以此來促進(jìn)再次消費(fèi)。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期進(jìn)行具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。（1）我們每周推出兩種特價菜（特價菜會比平時便宜5元）供顧客選擇。同時一次性消費(fèi)滿100元贈送免費(fèi)飲品，一次性消費(fèi)滿200元贈送水果拼盤一份。一次性消費(fèi)滿300會贈送水果拼盤一份，并有精美禮品相贈。（2）周六周日我們會公開請廚師為表演如何做菜，以此來擴(kuò)大宣傳，增加關(guān)注度。（3）為方便學(xué)生中午就餐，我們中午下午特推出學(xué)生套餐，10元套餐和20元套餐。10元套餐為一葷一素加一粉米飯，20元套餐為兩葷一素加一份米飯和一杯飲品。對于集體活動，我們可以為顧客提供套餐服務(wù)，有八人套餐，十二人套餐，二十人套餐等。套餐價格均比單個菜品總和便宜。我們會根據(jù)節(jié)假日，提供不同活動。如情人節(jié)只要情侶就餐就打9折。還比如過生日我們也可以打一定折扣、情侶消費(fèi)一定數(shù)額打折送花等活動。在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)W(xué)生群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。我們會根據(jù)顧客的消費(fèi)水平，給予會員辦理，若一次消費(fèi)滿300元即可免費(fèi)辦理會員卡一張，會員可享受生日價格九折優(yōu)惠，且我餐廳配有營養(yǎng)師一名，可免費(fèi)幫會員做營養(yǎng)咨詢。最主要會員消費(fèi)采取積分形式，達(dá)到一定的積分，可以免費(fèi)兌換一些贈品，如臺燈，吹風(fēng)機(jī)，玻璃杯等。（三）分銷渠道及合作為伴依據(jù)周邊校園餐廳的特點，決定采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，以便消費(fèi)者形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。：選擇社團(tuán)或?qū)W?；顒?，與之建立關(guān)系，可以贊助其各種大學(xué)生活動，并可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。，及時地為顧客提供送餐服務(wù)。（四）定價戰(zhàn)略早餐按照套餐出售，平均一份套餐815元，素菜為815元/份，葷菜為1030元/份，各種飲品刨冰價格為410元。另專門為學(xué)生推出午餐晚餐10元套餐和20元套餐。10元套餐為一葷一素加一粉米飯，20元套餐為兩葷一素加一份米飯和一杯飲品。在此基礎(chǔ)上參照14學(xué)校周圍同類餐廳的價格，適當(dāng)做微幅調(diào)整，這是菜單定價。對于前來做菜的學(xué)生，收取一定水電費(fèi)和餐具使用費(fèi)。初期訂為25元一人，前提是材料已準(zhǔn)備充分。并且，我餐廳會每周都推出兩種特價菜（比平時便宜5元），以此作為吸引顧客的主要手段。按照這一戰(zhàn)略，使得消費(fèi)者能有新鮮的感覺。七、財務(wù)分析（一）初期財務(wù)分析（初期投資將用于完成餐廳建設(shè)任務(wù)，購買設(shè)備，流動資金的投入）資金使用明細(xì)如下：餐廳租賃費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等：3萬 餐廳裝修費(fèi)和設(shè)施購進(jìn)費(fèi)用：5萬 公司開辦費(fèi)：3萬元 人員培訓(xùn)費(fèi)：1萬 工作室投資費(fèi)用：3萬元 打印機(jī)、空調(diào)、傳真機(jī)：1萬元 辦公桌椅、裝飾品： 服務(wù)器、ADSL等網(wǎng)絡(luò)設(shè)備：5000元其他費(fèi)用（包括促銷活動費(fèi)用、會員卡制作等）：1萬 總計：19萬元（二）后期財務(wù)分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，現(xiàn)在以保守的估計測算，早點50人次，；中餐100人次，晚餐100人次，人均消費(fèi)20元，飲品消費(fèi)30人次，人均消費(fèi)4元，一天下來的營業(yè)額為4245元。營業(yè)毛利率控制在35%左右，毛利350元。月營業(yè)毛利15000元，支付員工的工資8000元，支付水電費(fèi)及固定營業(yè)稅和個人所得稅，月凈利至少4000元，一年左右收回投資。八、附錄（一）調(diào)查學(xué)校周邊餐飲市場，除了學(xué)校食堂外，最受學(xué)生歡迎的餐廳屬于金搟仗餐館、湖南土菜館和飲食城，這三個擁有的固定顧客較穩(wěn)定，競爭壓力較大。但是，由于沒有類似于本餐廳一樣的餐館，所以，本餐廳發(fā)展市場廣闊。通過抽樣調(diào)查學(xué)校男女學(xué)生，分析結(jié)論得知，大部分女同學(xué)，少部分男同學(xué)，在有條件的情況下，是愿意去花時間做菜或者學(xué)習(xí)做菜。（二）團(tuán)隊人員介紹A：項目總負(fù)責(zé)人，秘書學(xué)專業(yè)，具有良好的的綜合素質(zhì)，班級干部，具有一定管理意識，遇事沉著冷靜，擅長分析問題，能及時解決困難。B：項目次要負(fù)責(zé)人，秘書學(xué)專業(yè)，人際交往廣，可以為餐廳拉取顧客，同時，能處理計算機(jī)一般問題，且會運(yùn)用各種辦公軟件。做16事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有責(zé)任心，有信心，樂觀積極。第五篇：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書項目名稱：永運(yùn)機(jī)發(fā)電機(jī)所處行業(yè)：制造與銷售團(tuán)隊形式：個人所處階段：新產(chǎn)品開發(fā)聯(lián) 系 人：李克恩手機(jī)：***項目簡介：我發(fā)明制造的永動機(jī)發(fā)電機(jī)：是一種不消耗任何能能量和燃料，就能永遠(yuǎn)做功的動力機(jī)器，如：（發(fā)動機(jī)）。永動機(jī)發(fā)電機(jī)：它廣泛地用于帶動發(fā)電機(jī)發(fā)電，這種機(jī)器我稱為“永動機(jī)發(fā)電機(jī)”。永動機(jī)發(fā)電機(jī)：它廣泛地用于工廠、大廈、商場、酒店、港口、油田、礦山、醫(yī)院、高速公路、鐵路、機(jī)場、電廠等等場所，是理想的供電設(shè)備。功率范圍廣可造10—300千瓦。永動機(jī)發(fā)電機(jī)：發(fā)電無需成本，造價低，壽命長在50年以上，用戶買永動機(jī)發(fā)電機(jī)發(fā)電可在一年內(nèi)收回投資，是一本萬利。三個建議，計劃目標(biāo)：永動機(jī)發(fā)電機(jī)的發(fā)明是：二十一世紀(jì)最終解決能源問題的課提。我來深圳拉投資創(chuàng)建，永動機(jī)發(fā)電機(jī)制造廠，永動機(jī)發(fā)電廠，氫燃料制造廠，這三大新興產(chǎn)業(yè)的工廠，可最終解決未來能源問題。我建議在深圳創(chuàng)建：永動機(jī)發(fā)電機(jī)制造廠，制造大中小各種形號的永動機(jī)發(fā)電機(jī)組功率從10千瓦—3000千瓦，制造發(fā)電量功率范圍廣，功能齊全，供用戶選擇，在全國各地主要市場設(shè)立分銷網(wǎng)絡(luò)，制造銷售一條龍服務(wù)，把產(chǎn)品打入國際市場。建立跨國公司，深圳永動機(jī)制造廠從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，逐步成深圳大企業(yè)，為深圳經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收作貢獻(xiàn)。我建議在深圳創(chuàng)建：永動機(jī)發(fā)電廠，向深圳市用戶供電，于國電并網(wǎng)發(fā)電，向城鄉(xiāng)用戶供電，提供收電費(fèi)服務(wù)，永動機(jī)發(fā)電廠將代替火力發(fā)電廠，目前主要依靠火力發(fā)電但能源價高，火力發(fā)電政府補(bǔ)貼沒有盈利。太陽能發(fā)電，風(fēng)能發(fā)電，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，受自然條件的影響解決不了，投資大，收回投資時間長，投資太陽能發(fā)電，回收投資得25—30年。投資風(fēng)能發(fā)電，回收投資得20—25年，永動機(jī)發(fā)電造價低，發(fā)電量大，單機(jī)可造到100萬千瓦以上，發(fā)電壽命長，一次性投資可用50年以上，投資永動機(jī)發(fā)電廠，可在2年內(nèi)收回投次。我建議在深圳創(chuàng)建：氫燃料制造廠，氫燃料加油站，氫能源是最清潔的能源，未來的理想燃料——氫，以氫為燃料將它使用在汽車上，代替石油，解決空氣污染。永動機(jī)發(fā)電，不消耗任何能量和燃料，它是無中生有的電能，所以永動機(jī)發(fā)電無需成本，人們可用永動機(jī)發(fā)電，來分解水制造氫燃料。這樣。氫燃料的造價比同體積汽油柴油的造價還要低，老百姓的汽車才能用的起。我可以說，永動機(jī)發(fā)電機(jī)的發(fā)明，將進(jìn)如氫能源汽車時代。（優(yōu)勢和利益：）永動機(jī)發(fā)電是新能源的發(fā)明創(chuàng)造，永動機(jī)發(fā)出的電能取之不盡，用之不竭，不需要開采費(fèi)用，不受任何條件的影響，永動機(jī)發(fā)電十分干凈，是無污染的機(jī)器。制造永動機(jī)發(fā)電機(jī)，保護(hù)有限的能源開采，把地球內(nèi)有限的能源，留給未來后代的人們。