餐飲部員工規(guī)章制度-資料下載頁(yè)
2024-11-03 07:41本頁(yè)面
【正文】 ２、最好有一定的外語(yǔ)會(huì)話能力。３、熱情、禮貌、有頭腦。４、有一定的知識(shí)面，頭腦靈活；能認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作；熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施項(xiàng)目，以便解答顧客詢問(wèn)。負(fù)責(zé)做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生；了解每餐的菜單和預(yù)訂情況，熟悉餐廳的所有宴會(huì)廳及餐桌、餐位；第四篇：餐飲部管理規(guī)章制度餐飲部管理規(guī)章制度，先服從后上訴。，按照酒店的規(guī)定著裝和化妝。 與顧客爭(zhēng)吵或打架，嚴(yán)重者立馬開除。，如有急事必須向上司請(qǐng)假。，必須調(diào)為振動(dòng)。，如有事必須向上司或當(dāng)班同事交接清楚。，否則當(dāng)偷竊處理。，不能歪歪斜斜，成交叉腰，應(yīng)兩手自然放在前面，不能交頭接耳，不得在背后議論客人或同事，禁止大聲喧嘩。，喝飲品，吃東西，摳鼻，打哈欠等。，不得把客人的沒(méi)吃完的食品打包。，上下班時(shí)提前五分鐘簽到和簽退，不可代簽。，如要休息，必須以書面形式提出申請(qǐng)。，更不應(yīng)私相晤約。，不可在非本身工作場(chǎng)所徘徊，逗留。第五篇：餐飲部規(guī)章制度昆侖餐飲部規(guī)章制度根據(jù)餐飲部崗部門：酒水吧、收銀員的特殊情況。業(yè)務(wù)歸屬財(cái)務(wù)部所管理。衛(wèi)生、儀容儀表、紀(jì)律歸屬餐飲部所管理?，F(xiàn)根據(jù)現(xiàn)有情況而定：酒水員，收銀員除業(yè)務(wù)之外。所有紀(jì)律按照餐飲部《餐廳勞動(dòng)紀(jì)律獎(jiǎng)罰制度》為依據(jù)，約束其行為規(guī)范。注明：《餐廳勞動(dòng)紀(jì)律獎(jiǎng)罰制度》用于餐飲部所有部門員工。（包房服務(wù)員，宴會(huì)服務(wù)員、領(lǐng)位、傳菜員、點(diǎn)菜員、收銀員、酒水員、早茶、夜宵、保潔員）主管、領(lǐng)班犯錯(cuò)雙倍扣款。管理人員：餐飲部經(jīng)理、餐飲部主管、領(lǐng)班主管、領(lǐng)班不允許利用職權(quán)謀利及徇私舞弊。說(shuō)話辦事要依據(jù)《規(guī)則制度》條例進(jìn)行管理下處罰單，并有經(jīng)理簽字。財(cái)務(wù)部：餐飲部：總經(jīng)理：20140211
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