【正文】 考勤、工資分配，根據工作需要可隨時進行合理調配。負責對廚師的思想教育。負責對廚房全體員工的培訓、督導、考核、晉升。負責制定廚房各檔口的工作職責、工作程序和工作標準。1負責制定廚房的相關管理制度和獎懲細則。1負責處理廚房的緊急情況，處理客人關于菜點方面的投訴。1負責對海鮮池、冰鮮臺、展示柜等點菜區(qū)域整體環(huán)境的布置和指導。1負責對大型或重要宴會菜單的策劃、現場督導和檢查。1負責廚房衛(wèi)生區(qū)域的劃分、衛(wèi)生標準和考核獎懲標準的制定。1按酒店統(tǒng)一規(guī)定管好廚房的設備設施。1按酒店統(tǒng)一規(guī)定做好廚房的安全管理工作，嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防事故發(fā)生。1負責和總經理一起制定《菜品價格核算標準》，以便掌握好的毛利率。1嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。負責廚房標準菜譜的制定，按《菜品價格核算標準》制定菜品價格，并執(zhí)行《新菜品開發(fā)程序》和《新菜品獎罰規(guī)定》。2控制廚房食品原材料、調料、物料等出入庫，負責廚房水、電等費用的控制，參加每月廚房財、務的盤點，達到酒店規(guī)定的費用指標。2負責組織開好每天晨會和碰頭會，參加總經理主持的管理例會和每月召開的員工總結大會，制定下月工作計劃，不斷改進。炒鍋崗位職責 崗位名稱：炒鍋廚師 直接上級：廚師長 直接下級：無工作描述: 在廚師長的直接領導下，負責對廚房的熱菜進行烹制工作。崗位職責：，保持衣容儀表、工裝、鞋襪干凈整潔，執(zhí)行廚師長的一切指示。，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和制作方法。，在操作過程中，嚴格按照投料標準投料。，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用具。，對每個菜都應該認真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。、宴會的菜肴。、安全檢查工作。打荷廚師崗位職責崗位名稱：打荷廚師 直接上級：炒鍋廚師 直接下級：無工作描述: 在炒鍋主管的直接領導下，全面負責酒店廚房檔口的打荷工作 任務。崗位職責：、掛糊、釀等開檔前的準備工作。、湯類、汁類。，掌握起菜順序，做好炒鍋的助手。、廚房與傳菜間之間的配合協調工作。，不間斷的為爐灶廚師提供盛裝器具。，并監(jiān)督菜品的質量。，將烹制好的菜品送至傳菜間。，清理好所負責區(qū)域的衛(wèi)生，關好本檔口的電開關、燃氣開關、水龍頭做好工作。涼菜廚師崗位職責崗位名稱：冷菜廚師 直接上級：廚師長 直接下級：無工作描述: 負責廚師長的安排各組工作監(jiān)督與檢查，協調對內對外關系，貫徹上級精神和要求，負責所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生做到節(jié)能降耗、遵守工作紀律。崗位職責：配合廚師長開展工作，認真完成各項工作。負責同其他部門進行協調與溝通工作。負責本班組區(qū)的設施設備的保養(yǎng)與維護。負責檢查儲存原料，熟食嚴格按照程序加工。按單并嚴格按照菜品的要求和程序進行制作，保證涼菜質量。對廚師長負責，負責所屬部門的全面工作。對所屬部門的出品負有直接責任，如遇有重大投訴與餐廳協調工作。對本部門的出品有創(chuàng)新責任，對本部門的成本負有責任。搞好食品衛(wèi)生、面點廚師崗位職責崗位名稱：面點廚師 直接上級：廚師長 直接下級：無工作描述: 負責廚師長的安排各組工作監(jiān)督與檢查，協調對內對外關系，負責所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)能降耗、遵守工作紀律。崗位職責：配合廚師長開展工作，認真完成各項工作。負責同其它班組和部門進行溝通協調工作。對廚師長負責，負責所屬部門的全面工作。對本部門的出品負有直接責任，如遇有重大投訴與餐廳協調工作。對本部門的出品有創(chuàng)新責任，要有較強的管理意識和組織能力。做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的出品工作。對本部門的成本負有責任。做好食品衛(wèi)生、安全等管理工作。完成廚師長交給的其他工作。砧板廚師崗位職責崗位名稱：砧板廚師 直接上級：砧板主管 直接下級：無工作描述: 在砧板主管的直接領導下，全面負責酒店廚房的砧板工作任務。崗位職責：1．直接對砧板主管負責，接受砧板主管及廚師長的工作安排。，并變換菜式。根據菜品加工切配的程序及標準，好食品原材料的加工，確保切配合理，優(yōu)質高效。，掌握先進先出的原則，及時處理存貨。，并不斷的與前廳密切聯系，做好配合工作。，報給砧板主管。，做好本崗位衛(wèi)生及安全檢查工作。第五篇：小區(qū)物業(yè)管理各崗位職責吉祥小區(qū)物業(yè)管理制度治安管理規(guī)定非小區(qū)住戶不得隨意進入小區(qū)，來訪者須在門衛(wèi)處登記，經同意后方可入內。裝修施工人員憑物業(yè)管理處發(fā)放的臨時出入證進入小區(qū)。小區(qū)住戶的機動車輛實行發(fā)卡、登記制度；自行車停放在指定位置。機動車輛不得隨意停放，住戶車輛按規(guī)定停放在指定的停車位置。住戶搬家如有大件、貴重物品搬出時，必須要有住戶親自陪同方可搬離出小區(qū)，并配合保安員記錄有關物品數量、名稱、住戶地址等以便日后查核，如住戶確實無法陪同，必須以書面形式列出所搬物品的名稱、數量、業(yè)主房號、身份證號碼以及委托人姓名、身份證號碼，并簽名確認同意，方可將物品搬出。小區(qū)發(fā)生治安、消防、交通、醫(yī)療衛(wèi)生等方面的突發(fā)事件時，物業(yè)管理員和住戶都有義務積極配合，維護小區(qū)的安全穩(wěn)定。及時采取措施，維護現場秩序，通知有關部門，并做好善后工作。遵守小區(qū)和物業(yè)管理處公布的各項規(guī)章制度，對不遵守制度的住戶進行勸阻和制止。住戶應“看好自家門，管好自家人，守好自家物”，增加自我安全防范意識。住戶要勇于制止、舉報破壞小區(qū)治安秩序，造成治安隱患的人和事。小區(qū)的經營戶須依法經營，遵守國家政策、法規(guī)，服從物業(yè)管理處的管理，不得從事非法經營活動。環(huán)境保護管理規(guī)定愛護園林綠化，不采摘花朵，不踐踏草坪，不損壞樹木。愛護公共設施，不亂拆、亂搭、亂建、亂貼，保持小區(qū)環(huán)境整潔。小區(qū)各戶不得亂扔廢棄物，亂倒污水及排放其它污染物。小區(qū)內任何單位和個人不得制造影響居民正常休息的噪音。特別是在晚上十時至翌晨八時期間嚴禁制造各種噪音，違者管理人員有權干預制止并采取必要措施。小區(qū)內各種車輛在指定地點停放，出入禁鳴，整齊有序。清潔衛(wèi)生管理規(guī)定請自覺維護小區(qū)的公共衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂丟果皮、紙屑、煙頭等，不高空拋物，不在樓內公共通道、樓梯走道等公共場所堆放垃圾、擺放物品。垃圾裝袋，置于垃圾收集點內，以便及時收集清理。請勿把垃圾、膠袋等雜物投入廁所或下水道。不得飼養(yǎng)家禽、家畜和高大兇猛的動物。飼養(yǎng)寵物必須符合政府的有關規(guī)定，且不得影響鄰里休息。帶寵物在小區(qū)散步時，不污染環(huán)境。寵物傷人由其主人負責賠償。住戶裝修房屋，不得將垃圾廢物棄于樓道走廊及公共場所。小區(qū)內任何公共場所，均不得亂涂、亂畫、亂張貼，違者負責清除和粉刷費用，并在公告欄予以曝光。經營戶不得在公共場所、走廊堆放物品或占用公共區(qū)域擴大營業(yè)場地。提醒進入小區(qū)的親友，遵守小區(qū)的管理規(guī)定，維護小區(qū)的整潔。物業(yè)管理處負責小區(qū)的垃圾清運和消毒工作，積極配合環(huán)衛(wèi)、衛(wèi)生防疫部門采取多種形式開展環(huán)境衛(wèi)生宣傳，使住戶人人愛清潔，個個講衛(wèi)生。停車管理規(guī)定所有外來車輛未經許可，不得進入小區(qū)；閑雜人員不得入內。小區(qū)住戶車輛停車須辦理車輛停放卡，一車一卡，持卡出入；臨時停車須登記，經同意發(fā)臨時車輛停放卡，持卡進入，離開時退卡。車輛進入小區(qū)禁止鳴喇叭，限速5公里/小時。小區(qū)內禁止裝有毒、易燃、易爆物品和其他危險品的車輛停放；車輛進出和停放要注意前后左右車輛的距離，不得對其它車輛的進出和其它車位的使用造成阻礙。保安人員應對停放車輛認真檢查車型，車牌號和車輛有無上鎖或外部破損等異常情況，發(fā)現問題應及時通知車主并作好登記；車輛停放后，車主要帶走車上所放置的物品，并鎖好車鎖、車門和車窗、否則責任自負；進入小區(qū)的車輛不慎損壞一切公共設施、設備，時需照價賠償，若造成嚴重事故者將追究其法律責任；有固定車位的車主要嚴格按照物業(yè)規(guī)定的停放費標準，按時交費；臨時車輛由管理員指引停放位置，并根據相關規(guī)定收費；若車輛在停放區(qū)被損壞者，原則由損壞雙方協商解決，嚴重者可向保險公司索賠，當班保安員與物業(yè)公司共同協助調查處理；1所有停放車輛，必須按規(guī)定停放，對違規(guī)行車和停泊車輛的車主，管理員有權采取警告、罰款、拖車等處罰措施，由此造成的損失一概由車主負責。1若車主不慎丟失車輛出入卡，應立即通知管理人員，提供有關資料，經核實后繳納辦卡成本費，由物管公司補發(fā)出入卡；消防安全管理規(guī)定消防工作堅持“預防為主，防消結合”的方針，實行綜合管理、群防群治。加強消防法律、法規(guī)和防火安全知識宣傳，提高住戶消防安全意識。物業(yè)管理辦定期對小區(qū)的公共消防設施、器材進行檢查和維修、保養(yǎng)，使其經常處于良好備用狀態(tài)，并將檢查情況報上級備案。嚴禁外來裝有危險品車輛進入小區(qū)，教育兒童勿在小區(qū)內玩火。發(fā)現初期火災要及時撲救，對情況嚴重難以撲滅的，應及時撥打“119”電話求救，并協助維持火場秩序，配合事故處理。自覺遵守電器安全使用規(guī)定，不得亂拉臨時電氣線路，嚴禁擅自拆、改、裝燃氣（燃油）設施和用具。遵守市政府燃放煙花爆竹的有關規(guī)定，杜絕火險隱患。進行室內裝修，必須嚴格遵守裝修管理規(guī)定，防止發(fā)生火災事故。不準從窗戶向外扔煙頭，沒熄滅的火種不得倒入垃圾桶內。樓梯、走道和安全出口等部位應保持暢通無阻，不得擅自封閉或堆放雜物。1消防設施、器材不得挪作他用，嚴防損壞和丟失。一經發(fā)現，將作出嚴肅處理。1物業(yè)管理處對違章用火、用電、電氣焊或損壞消防設施器材的行為，及時制止或向有關部門報告。吉祥小區(qū)物業(yè)管理辦公室職責（一）物業(yè)共用部位、共用設施設備的使用管理和維護；（二）公共綠化的維護；（三）公共區(qū)域的保潔；（四）公共區(qū)域的秩序維護；（五）車輛的停放管理；（六）物業(yè)使用中對禁止性行為的管理措施；（七）收交物業(yè)費、停車費和物業(yè)維修、更新、改造和養(yǎng)護費用的帳務管理；（八）物業(yè)檔案資料的保管；（九）配合居（村）民委員會做好社區(qū)管理相關工作；（十）定期聽取業(yè)主的意見和建議，改進和完善服務；（十一）業(yè)主大會或者業(yè)主委托的其他物業(yè)服務事項。吉祥小區(qū)物業(yè)管理辦公室主任職責一、負責物業(yè)管理辦公室全面工作，履行物業(yè)管理、指導、監(jiān)督、協調、服務職能。二、貫徹執(zhí)行關于物業(yè)管理的各項法規(guī)、政策、標準，組織落實上級主管部門下達的有關任務。三、負責物業(yè)人員招聘、考核、錄用、獎懲、辭退及崗位調整等工作。四、負責物業(yè)人員的勞動工資編制及常規(guī)培訓和考核。五、負責小區(qū)物業(yè)費用的收繳和各類費用收支的審批。六、負責組織檢查勞動紀律，針對存在的問題采取必要的措施。七、負責簽訂小區(qū)物業(yè)專項服務合同。八、完成村或社區(qū)等部門交辦的其他工作。保安職責，保持高度警惕，注意發(fā)現可疑的人、事、物、預防治安案件的發(fā)生；，對殺人、放火、搶劫、盜竊等現行違法犯罪份子有權抓獲并扭送公安機關，但無實施拘留、關押、審訊、沒收財產和罰款的權力；，保護證據，維護秩序以及提供情況，但無勘察現場的權力；、車輛進入管轄區(qū)域；、車輛及所攜帶或裝載的物品，按規(guī)定進行驗證、檢查；，如遇有不法份子反抗，甚至行兇報復，可采取正當防衛(wèi)； ，做好“三防”工作，落實各項安全防范措施，發(fā)現不安全因素應及時的向上級匯報，共同協助整改；，可以進行監(jiān)視、檢舉、報告，但無權偵察、扣押、搜查；、綠化、維修等其它服務，制止違章行為，防止損壞，不能制止解決的向上級匯報；、機電設備、消防器材，并能熟練掌握各種消防器材的使用方法；，堅持原則，是非分明，敢于同違法犯罪份子作斗爭； ，努力完成各項服務工作；。巡邏崗工作標準、統(tǒng)一，帽不歪戴、衣扣扣好、衣物平整，目測衣物無污、無油、無破損；、儀表潔凈、端莊，不留胡須，發(fā)不過耳、不過領，目視無不舒適感；、物品配備齊全、整齊；；夜間巡邏小區(qū)不間斷；，對各種不安全隱患、工程設施、設備及清潔衛(wèi)生情況應及時處置并詳細記錄后上報；，遇到住戶應打招呼，主動問好，若接到住戶投訴或建議，應認真記錄及時上報；（如監(jiān)測死角、設備房）做重點監(jiān)測跟蹤和記錄工作；，遇到可疑人員，可進行跟蹤、盤查直至帶回保安辦公室審訊；，3分鐘內到達現場；，熟練掌握使用技巧；車輛管理工作標準，不可進入小區(qū)；，均服從物業(yè)公司管理；、易爆、一律不準駛入轄區(qū)；，時速不超過15公里，無鳴笛現象發(fā)生；（救護車、警車、救火車除外），作到一車一證、一證一位、車證齊全，見證放車；、熱情周到；、車型、車牌號、房號、車位；，遇有門未鎖、燈未關、漏油、漏水等現象發(fā)生時，10分鐘內通知車主；%；、資料準確率100%；，完成率100%，準確率100%。保潔員職責標準一、守崗位，按時上下班。上班佩戴工作卡，做到服裝整潔、干凈。二、熟悉各自分工所負責范圍內的清潔衛(wèi)生情況，對所負責范圍內衛(wèi)生全面負責。三、每日負責清掃公共道路、住戶樓下場地、停車場、綠地、公共設施周邊環(huán)境等1次。并保持區(qū)內公共面積無紙屑、煙頭、污垢等，保持清潔衛(wèi)生。四、每日巡視各責任范圍的清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現問題及時解決，并做好工作記錄。五、積極參加業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平，自覺學習有關清潔衛(wèi)生知識，提高個人素質。六、處理與清潔衛(wèi)生相關的其他事宜。七、定期在小區(qū)投放藥餌對小區(qū)內蚊蟲、鼠害進行消殺，確保無“四害”。八、對樓內外來訪人員的可疑情況，及時與保安員聯系。水、電維修工崗位職責（1）嚴格遵守物業(yè)員工守則和各項規(guī)章制度，服從領導安排，除完成日常維修任務外，有計劃地承擔其他工程任務。（2）熟悉給排水系統(tǒng)（各種水泵、管道、閥門、控制設施）和各種機械設備、供水供電設備的情況，掌握操作規(guī)程和維護保養(yǎng)知識，按要求正確使用。熟練地掌握小區(qū)電氣設備的原理及實際操作與維修。（3）當班期間及時巡視檢查上下系統(tǒng)設備和其他設備的運轉情況，并做好巡檢記錄。（4