酒店服務(wù)員職責(zé)-資料下載頁
2024-10-29 05:01本頁面
【正文】 合顧客口味飯菜。五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí)，一定要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進(jìn)意見。六、要與收款員密切配合，及時(shí)協(xié)助收款員核實(shí)顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數(shù)量)七、工作期間不得與顧客長(zhǎng)時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(五)，按公司規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級(jí)的工作安排。隨時(shí)保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表及衛(wèi)生。，負(fù)責(zé)茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設(shè)施的擺放和維護(hù)。，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景。能熟練為客人介紹茶文化。，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。，按茶樓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過程中要主動(dòng)熱情耐心周到。，不怠慢客人。帶客入座時(shí)，要清楚的向客人說明我們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以免客人產(chǎn)生誤會(huì)。，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請(qǐng)示客人。，進(jìn)出包廂要敲門，輕手開關(guān)門，為客人服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語。，了解客人需求。每隔___分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水或根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。，及時(shí)的續(xù)水、換煙缸及清理臺(tái)面，給客人提供良好的服務(wù)。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到吧臺(tái)買單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語，防止走單、漏單情況發(fā)生。，核對(duì)清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無誤。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門消費(fèi)和轉(zhuǎn)單工作。，做好翻臺(tái)，準(zhǔn)備接待下一批客人。，征詢客人意見，盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)班。，輕拿輕放，對(duì)自己的工作盡職盡責(zé)。、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺(tái)、不會(huì)客、打私人電話等等。，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財(cái)物安全等，清潔好當(dāng)班衛(wèi)生，方可下班。第五篇：酒店服務(wù)員的工作職責(zé)酒店服務(wù)員的工作職責(zé)(1)在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。(2)按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。(3)每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。(4)了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。(5)為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。(6)注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。(7)盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。(8)負(fù)責(zé)好餐后各項(xiàng)收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。篇二■認(rèn)真填寫每日物品表和做房時(shí)間表。■根據(jù)前臺(tái)反饋的客人退房信息，及時(shí)查房，反饋信息?！霭匆?guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對(duì)客服務(wù)?！黾皶r(shí)向客房主管報(bào)告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目?！黾皶r(shí)上交客人的遺留物品。■按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔，達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)?！鲎⒁庥^察所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可以問題，及時(shí)上報(bào)客房主管?！龊侠硎褂酶黝愇锲酚闷?，準(zhǔn)確查點(diǎn)所用品種雞數(shù)量?！鐾瓿缮霞?jí)指派的其他任務(wù)。篇三服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排。按要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域、對(duì)布草車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)按入住情況聽取領(lǐng)班分配的工作任務(wù)，配合領(lǐng)班做定期的客房計(jì)劃衛(wèi)生。負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，上報(bào)處理。對(duì)客人遺留物品的登記、保管和上繳。
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