酒店服務(wù)員職責(zé)(已修改)
2025-10-24 05:01 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：酒店服務(wù)員職責(zé)門(mén)店服務(wù)員工作職責(zé)熱愛(ài)本職工作，虛心向?qū)W，不斷努力，不斷進(jìn)步。以良好的儀表、儀容，飽滿(mǎn)的精神面貌向客人提供“微笑、禮貌、熱情、主動(dòng)、準(zhǔn)確、快速、安全”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、毛巾干凈，無(wú)破損，無(wú)污跡。以工作為重，無(wú)條件服從管理人員的指揮和工作分配，不得以任何借口加以推辭，做到先服從后申訴。負(fù)責(zé)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生清掃及桌椅擺放，做到“地面無(wú)雜物，桌椅無(wú)積灰，房間無(wú)異味，墻面無(wú)痕跡，場(chǎng)所無(wú)衛(wèi)生死角”。負(fù)責(zé)上崗前的物品準(zhǔn)備工作及下崗后的物品保管工作。熟悉店內(nèi)各種出品物的品名、價(jià)格、口味，做到服務(wù)時(shí)能運(yùn)用自如。熟練地使用托盤(pán)服務(wù)、站立服務(wù)、顧客投訴服務(wù)等程序。熟練掌握店內(nèi)的服務(wù)操作程序，做到“鎮(zhèn)定自如、忙而不亂”。熟悉店內(nèi)的設(shè)施設(shè)備的使用方法，檢查方法及保管程序。1熟悉公司內(nèi)線電話(huà)號(hào)碼，環(huán)境分布及報(bào)警電話(huà)號(hào)碼。1熟練地使用禮貌用語(yǔ)，要求“客到有歡迎聲，客走有送客聲，受人幫助有致謝聲，打擾別人有致歉聲，見(jiàn)人有問(wèn)候聲”。1以?xún)?yōu)質(zhì)細(xì)微的到位服務(wù)去滿(mǎn)足客人需求，使自身的服務(wù)水準(zhǔn)永遠(yuǎn)站在同行業(yè)的前列。1熟記“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的”，謹(jǐn)記“顧客是我們的衣食父母”。1保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，注重自身形象，從道德素質(zhì)、紀(jì)律要求、團(tuán)結(jié)協(xié)作、技能技巧、服務(wù)效率等多方面要求自己。1營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好安全、節(jié)水節(jié)電工作，檢查窗戶(hù)、水電、空調(diào)開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉。1積極參與門(mén)店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。1遵守門(mén)店的各種規(guī)章制度。1完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。第二篇：酒店服務(wù)員職責(zé)職責(zé)一：酒店服務(wù)員職責(zé)負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)臺(tái)，報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報(bào)告。掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況，對(duì)住客房?jī)?nèi)的貴重，自攜電器及日常情況，要細(xì)心觀察做好安全工作，對(duì)客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄?？腿穗x開(kāi)房間時(shí)，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺(tái)輸結(jié)帳手續(xù)時(shí)扣除。保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報(bào)告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。嚴(yán)格遵守賓館的各種規(guī)章制度。職責(zé)二：酒店服務(wù)員職責(zé)認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
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