酒店服務(wù)員崗位職責管理5(已修改)
2025-04-21 07:57 本頁面
【正文】 酒店服務(wù)員崗位職責管理5作者：日期：粥全粥到服務(wù)員崗位觀察檢查表（SOC）崗位目標：粥全粥到的餐中服務(wù)工作是酒店最重要的工作之一；客人能否對粥全粥到的服務(wù)留下深刻美好的印象關(guān)鍵取決于你服務(wù)員。崗位要點：熱情、周到檢查 步驟注意事項接管崗位前 洗手 檢查物品和設(shè)備 清潔在鏡子前檢查自己的儀容儀表；用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒鐘。檢查手指甲是否清潔。準備好上崗前，檢查“五帶”：酒啟子、打火機、蘭色圓珠筆、工牌、微笑；包房服務(wù)生應(yīng)檢查自己的服務(wù)房間，了解特別注意事項等。擺臺是否完成，桌上餐具是否齊備，位置準確；準備好備用餐具、餐巾紙、啤酒筐、鐵托盤、圓托盤、水桶、毛巾、玻璃刮。暖瓶中是否有水；檢查地面是否濕滑，保持操作臺臺面和地面的清潔；客人到來 歡迎顧客光臨 客人入座 回答客人提問本店特色 主動詢問 提醒貴重物品 主賓順時針 看單報名 提示語要及時 加菜退菜 巡臺 打包 買單
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