【正文】 結(jié)每天的工作情況時(shí)，讓員工逐步來適應(yīng)各個(gè)工作崗位，在每天的運(yùn)行中，逐步加大餐位消費(fèi)空間，把試營業(yè)中的一些問題逐步處理好，并根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況制定一些在工作實(shí)踐中比較實(shí)用的工作方式，去鼓勵(lì)員工工作和現(xiàn)場指導(dǎo)交流溝通，在試營業(yè)中，一般大多數(shù)員工和一線基層領(lǐng)導(dǎo)沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)時(shí)候要經(jīng)常和他們溝通了解，現(xiàn)場指導(dǎo)，增加他們的工作熱情，在工作中發(fā)現(xiàn)問題要公心、細(xì)心、公正的處理每一個(gè)問題，這段時(shí)間，也是我們酒店在餐飲市場宣傳自己的一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇，和樹立本企業(yè)形象的階段，也是關(guān)系到這個(gè)酒店在餐飲市場存亡的大事，只能成功，所以我們?cè)诰频旯芾砩弦獓?yán)格程序化管理，把服務(wù)和廚房的飯菜品種質(zhì)量把好關(guān)，以周到的服務(wù)和精美的菜品融入道教的文化中，和博大精深的道家文化相結(jié)合，給顧客創(chuàng)造一個(gè)溫馨舒適的就餐環(huán)境。通過這段的試營業(yè)，酒店在餐飲行業(yè)中引起了很大的影響，很多酒店的領(lǐng)導(dǎo)班子都到本店來品嘗飯菜，了解我們的服務(wù)營銷方式，當(dāng)時(shí)有個(gè)別的后勤領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我講，他們到這里來就餐，不要給他們服務(wù)，上菜時(shí)，要宰他們一下，當(dāng)時(shí)我的態(tài)度很明確，并耐心的給他講了服務(wù)行業(yè)的職業(yè)道德，講了顧客在我們店消費(fèi)時(shí)，他們所做的事，我們應(yīng)滿足其消費(fèi)需求，他們到我們酒店來消費(fèi)，也是對(duì)我們店的支持和幫助，經(jīng)過我對(duì)他的說服教育，使他認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，我對(duì)他說，今后如果還有這種情況，你先和我說一下，我好安排廚房給他們加一道菜來表示我們對(duì)他們的誠意和謝意，隨著酒店的逐步運(yùn)營，酒店的雅間每天都爆滿，停車位也不夠用，當(dāng)時(shí)有各別中層領(lǐng)導(dǎo)向總經(jīng)理反應(yīng)，現(xiàn)在酒店的生意很火爆，為什么不提高利潤空間，把我們裝修的費(fèi)用盡快賺回來，當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)把我找到辦公室，給我講了這些問題，我給領(lǐng)導(dǎo)提出了自己的想法和建議，我說，這個(gè)問題不能急，現(xiàn)在剛把生意做好，如果現(xiàn)在調(diào)整利潤空間是不客觀的，當(dāng)前的工作形勢(shì)應(yīng)保持現(xiàn)有的利潤空間不變，并采取積極的營銷方式，如每個(gè)雅座的顧客消費(fèi)時(shí)，我們酒店加一道菜或上一道水果拚盤，并安排有關(guān)酒店的公關(guān)人員或基層領(lǐng)導(dǎo)去敬酒，和顧客真心交朋友來擴(kuò)大我們的人脈關(guān)系及酒店在餐飲市場的地位和影響，建立一個(gè)守信經(jīng)營的形象性酒店，當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)說我們的觀點(diǎn)想到一起了，在一次例會(huì)上，總經(jīng)理對(duì)個(gè)別人的觀點(diǎn)和想法進(jìn)行了耐心說服和教育，統(tǒng)一思想，統(tǒng)一奮斗目標(biāo)，把當(dāng)前的工作安排好管理好，保持酒店的穩(wěn)定發(fā)展和提高，通過這將近二年的工作交流，我和酒店的領(lǐng)導(dǎo)和餐飲部的員工建立了深厚的友誼和感情，我們?cè)诠ぷ髦械臏贤ê徒涣鳎拖笈笥岩粯?，上班后，我給他們安排的各項(xiàng)工作和任務(wù)，他們都能保質(zhì)保量的完成，同時(shí)對(duì)我也是一種尊敬和信任，在工作中給我一種鞭策和鼓舞。第五篇：2013塑造卓越企業(yè)文化 提升企業(yè)文化執(zhí)行力企業(yè)文化實(shí)戰(zhàn)課程系列塑造卓越企業(yè)文化 提升企業(yè)文化執(zhí)行力企業(yè)文化實(shí)戰(zhàn)課程系列塑造卓越企業(yè)文化 提升企業(yè)文化執(zhí)行力中國企業(yè)文化建設(shè)的首要核心問題就是“執(zhí)行力”缺失！實(shí)施不應(yīng)僅僅停留在理論上，而更應(yīng)該通過有效的系統(tǒng)方法進(jìn)行貫徹，當(dāng)前企業(yè)管理者和企業(yè)文化工作者面臨諸多“執(zhí)行”問題：如何真正將企業(yè)文化落到實(shí)處；如何解決文化與管理“兩張皮” ；如何尋找企業(yè)文化的核心；如何真正把握企業(yè)文化現(xiàn)狀和建設(shè)方向；如何系統(tǒng)構(gòu)建完整的企業(yè)文化體系……我們的企業(yè)文化“執(zhí)行”解決方案：建設(shè)“五大執(zhí)行平臺(tái)”，解決企業(yè)文化執(zhí)行“支離破碎”的問題。實(shí)施企業(yè)文化的系統(tǒng)化建設(shè)，將企業(yè)文化建設(shè)落在實(shí)處。這些方案已經(jīng)在不同企業(yè)開始實(shí)施，取得明顯的效果。中國企業(yè)文化研究會(huì)——中國最早成立、擁有最多企業(yè)文化專家、理論水平全國最權(quán)威的企業(yè)文化專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，在近二十年企業(yè)文化研究成果和實(shí)踐探索的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年為企業(yè)開展咨詢服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，隆重推出“中國企業(yè)文化實(shí)戰(zhàn)系列課程”。此次培訓(xùn)納入全國繼續(xù)教育登記備案，并核發(fā)中華人民共和國人事部監(jiān)制的“繼續(xù)教育證書”。詳情請(qǐng)登錄：中華企業(yè)文化網(wǎng)查詢一、參會(huì)對(duì)象企業(yè)董事長、總經(jīng)理、黨委書記、宣傳部長、人事部門負(fù)責(zé)人、主管企業(yè)文化建設(shè)工作的宣傳、思想政治、黨群、工會(huì)等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、工作人員等。二、課程體系第一部分：企業(yè)文化發(fā)展定位明確企業(yè)文化建設(shè)的類型和發(fā)展方向，根據(jù)企業(yè)文化建設(shè)方向確定企業(yè)文化貫徹、執(zhí)行方案：u 執(zhí)行層 VS 自我表現(xiàn)型企業(yè)文化案例剖析u 策略層 VS 關(guān)系創(chuàng)造型企業(yè)文化案例剖析u 管理層 VS 自我變革型企業(yè)文化案例剖析u 領(lǐng)導(dǎo)層 VS 戰(zhàn)略導(dǎo)向型企業(yè)文化案例剖析第二部分：建設(shè)企業(yè)文化執(zhí)行平臺(tái)，解決執(zhí)行問題，提升組織效能依據(jù)創(chuàng)新的組織效能STAR模型： 檢驗(yàn)組織執(zhí)行存在的問題，并通過平臺(tái)建設(shè)提升組織效能。u 組織信任平臺(tái)： 企業(yè)文化執(zhí)行的核心平臺(tái)，貫徹企業(yè)文化、提升組織效能的第一步；u 應(yīng)變能力平臺(tái)： 提升企業(yè)應(yīng)變能力，提高企業(yè)發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力；u 高效溝通平臺(tái)： 提高溝通效率，降低溝通成本，顯著提高組織運(yùn)作效果；u 快速行動(dòng)平臺(tái)： 建設(shè)快速行動(dòng)模式，充分利用機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)及價(jià)值；u 人才及團(tuán)隊(duì)建設(shè)平臺(tái)： 長期貫徹企業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)組織能力的持續(xù)提高。第三部分：企業(yè)文化實(shí)戰(zhàn)篇u 咨詢部首創(chuàng)AI模型梳理企業(yè)文化理念體系u 特邀嘉賓談自身企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)u 參與企業(yè)的企業(yè)文化具體問題探討u 優(yōu)秀企業(yè)參觀交流（北京：同仁堂集團(tuán)；青島：海爾集團(tuán)）三、核心主講專家王永為：中國企業(yè)文化研究會(huì)咨詢部資深講師，高級(jí)咨詢顧問，加拿大約克大學(xué)蘇黎世商學(xué)院MBA。長期從事企業(yè)文化研究與咨詢實(shí)踐，多次進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)的授課，為多家企業(yè)進(jìn)行過企業(yè)文化內(nèi)訓(xùn)，并親自參與了若干企業(yè)的企業(yè)文化咨詢?cè)O(shè)計(jì)工作。梁喜生：中國企業(yè)文化研究會(huì)研究員、秘書長助理、咨詢部主任。長期從事企業(yè)文化研究與咨詢實(shí)踐，多次進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)的授課。為多家企業(yè)進(jìn)行過企業(yè)文化內(nèi)訓(xùn)，并親自參與了若干企業(yè)的企業(yè)文化咨詢?cè)O(shè)計(jì)工作，具備很高的理論水平，企業(yè)文化建設(shè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富。