五星級(jí)家政服務(wù)員家政培訓(xùn)-禮節(jié)禮貌-資料下載頁(yè)
2024-10-28 23:52本頁(yè)面
【正文】 學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對(duì)象掌握1至2項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識(shí)與技能。二、教學(xué)目標(biāo)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識(shí)，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)與技能。三、課時(shí)安排課時(shí)安排：150標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。理論知識(shí)課占總課時(shí)的40%。理論知識(shí)各部分的比重為：職業(yè)道德10%，基礎(chǔ)知識(shí)30%，制作家庭餐15%，家具清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人20%。操作技能課占總課時(shí)的60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%，制作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人32%。授課形式：以理論授課為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。四、教學(xué)大綱內(nèi)容 第一部分基礎(chǔ)知識(shí)(1)職業(yè)道德2017家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃教學(xué)要求：掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識(shí)(2)擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。(3)安全與衛(wèi)生常識(shí)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。(4)社交禮儀常識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。(5)相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。第二部分制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力(1)制作主食(和制面團(tuán)的基本方法。餡料調(diào)拌常識(shí)。主食成熟性狀鑒別常識(shí)。燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)。(2)烹制菜肴(采買記賬基本知識(shí)與能力。家庭常用刀工技法。菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力。常見(jiàn)調(diào)味品的使用。菜肴原料搭配常識(shí)與能力)教學(xué)要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識(shí)與技能 第三部分家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力(1)清潔家具(家庭常見(jiàn)清潔用品和用具知識(shí)。家用電器的使用方法。常見(jiàn)清潔劑、消毒劑的使用方法)(2)清潔家具及用品(家具擦試、清潔常識(shí)與技能。燈具清潔常識(shí)與能力)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見(jiàn)清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng)，以及家用電器的使用。第四部分洗滌擺放衣物(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識(shí)與能力。常見(jiàn)洗滌劑的性能用途。手工洗滌衣物的基本方法與能力。洗衣機(jī)使用方法)(2)擺放衣物(常見(jiàn)衣物折疊方法。常見(jiàn)衣物擺放常識(shí)與能力)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)與能力、常見(jiàn)洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見(jiàn)的衣物折疊常識(shí)與能力。第五部分照料孕、產(chǎn)婦(1)照料孕婦(孕婦生理變化基本特點(diǎn)。孕婦飲食常識(shí)。孕婦日常生活 起居常識(shí)。孕婦盥洗與沐浴方法)(2)照料產(chǎn)婦(產(chǎn)婦飲食基本要求。產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí)。產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，孕、產(chǎn)婦日常起居常識(shí)，以及她們的飲食制作知識(shí)與能力。第六部分照料嬰幼兒(1)飲食料理(嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力。嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力。嬰幼兒餐具清潔方法與能力)(2)生活料理(嬰幼兒盥洗基本方法與能力。嬰幼兒看護(hù)常識(shí)與能力。嬰幼兒衣物洗滌方法與能力。照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力)3)異常情況應(yīng)對(duì)(緊急呼救常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力。外傷和燙傷緊急處理常識(shí)民應(yīng)對(duì)能力)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。第七部分照料老年人(1)飲食料理(老年人飲食特點(diǎn)。老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)。老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)。)工作計(jì)劃(2)生活料理(老年人生活特點(diǎn)。老年人性格特點(diǎn)。老年人居家注意事項(xiàng)。老年人外出注意事項(xiàng)。與老年人相處的基本方法)(3)異常情況應(yīng)對(duì)(老年人常見(jiàn)的意外情況。老年人常見(jiàn)外傷和燙傷緊急處理)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。第八部分護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與能力(1)飲食料理(病人飲食特點(diǎn)。給臥床病人喂水的基本方法與能力。給臥床病人喂飯的基本方法與能力)(2)生活料理(臥床病人盥洗方法與能力。臥床病人便溺護(hù)理方法與能力。體溫測(cè)量基本常識(shí)與能力。給臥床病人洗頭基本方法與能力。給臥床病人擦澡的基本方法與能力)(3)異常情況應(yīng)對(duì)(病人常見(jiàn)的異常情況。緊急呼救常識(shí))教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。
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