【正文】 **先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用?！?。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝（多少）錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品；若發(fā)現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅；若發(fā)現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。重新布置環(huán)境，恢復原樣。第五篇：酒店儀容儀表規(guī)范儀容儀表規(guī)范目的：為提升員工的精神面貌和酒店形象，養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣，更好地體現酒店員工的高標準職業(yè)素養(yǎng)，實現酒店的規(guī)范化與標準化管理，特制訂本規(guī)范。適用范圍：各門店前廳部、廚房部及行政員工。儀表要求：，舉止大方；端莊穩(wěn)重，不卑不亢；態(tài)度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。，經常梳理；頭發(fā)前不過眉，側不遮耳，后不過肩，長發(fā)盤起，佩戴公司統(tǒng)一發(fā)放的純黑色發(fā)套，保持整齊、清潔、黑色、光亮，無頭屑；燙染發(fā)型及顏色不可夸張、怪異；碎發(fā)須用啫喱水或深色發(fā)夾固定。，修剪考究；頭發(fā)前不過眉，側不遮耳，后不過領，鬢角不過中耳線，保持整齊、黑色、光亮，無頭屑，不留怪異發(fā)型，不得燙發(fā)或染非黑色的頭發(fā)；頭發(fā)應定期修剪，保持發(fā)型；不允許剃光頭。，不濃妝艷抹。須選用與制服以及膚色相配的妝容，腮紅須涂抹均勻自然?？诩t保持良好，形狀顏色自然明快。不進行過分復雜和夸張的化妝；可以使用清淡的香水；眉毛應適當修飾，并呈現自然大方；鼻毛應及時修剪，不得露出。禁止在客人面前化妝。，不留胡須，保持面容清潔；鼻毛應及時修剪，不得露出。：保持口腔及牙齒整潔，口氣清新，無異味；上崗前不吃有異味的食物，飯后要漱口；進入工作崗位前不得喝酒，在工作期間不得吸煙。:手部應保持整潔，沒有煙垢及其他污垢，禁止留長指甲（）。女士允許涂透明指甲油，但接觸食品的人員除外。，洗燙整潔，干凈挺括，無損壞，紐扣齊全、系好。，應扣好襯衫衣領、袖扣，不得將袖口挽起，襯衫下擺應扎入套裙或西褲內，不得露出外套。、領結佩戴時應注意不得破損或歪斜松弛，領帶下方位于皮帶扣處為宜。，不得挽起褲腳，保持衣裝挺括，平整。女士著裙裝時，裙子下擺不應高于膝蓋處15厘米以上。，不可用翻領遮蓋。，不能歪斜。，擦亮保持干凈無塵土，著深色襪，襪子應每天更換，保持無異味。，擦亮。，肉色絲襪，禁止穿網格狀、雕花鏤空的絲襪，襪子應每天更換，保持無異味。、背心、非制服式短褲等不雅觀服裝進入酒店；員工非當班時不得著便裝回工作崗位。：所有酒店員工禁止帶有色眼鏡。眼鏡可佩帶無框眼鏡，有框眼鏡鏡框須為細框金屬材質，金、銀、黑色皆可。：女員工禁止帶吊墜形耳環(huán)及夸張形耳環(huán)；每只耳朵只可佩帶一個耳釘，耳釘的樣式應簡單，不可以過于夸張。男員工不允許佩戴耳飾。：項鏈要求精細，不可露出衣領，也不可佩帶于制服外。：手表必須戴于手腕上，其款式應樸素大方不夸張，有設計簡潔的表面及與之相配的表帶，不允許戴卡通手表，不能帶掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在口袋內。：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指。直接接觸食品的人員禁止帶戒指。：可以佩戴款式樸素及無裝飾的領帶夾。：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶，只可佩帶款式樸素、簡單且顏色是黑色或深棕色的皮帶。：若非制服穿著需要，不允許佩戴帽子上班。、腳鐲、腳鏈、手鐲、手鏈，工作期間主管級以下員工未經允許不得佩戴手機、小靈通等通訊工具。：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，襪子、鞋墊清潔無異味。勤洗內衣，制服按要求每天清洗更換。無紋身。：頭發(fā)應清潔無頭屑，修剪修理整齊。前額、頸后頭發(fā)都應按要求置于工作帽內，不允許佩戴任何發(fā)飾。：保持面容干凈整潔，無鼻毛露出。女士不化妝，男士不留胡須。：保持口腔及牙齒整潔，口氣清新，無異味；上崗前不吃有異味的食物，飯后要嗽口；進入工作崗位前不得喝酒，在工作期間不得吸煙。:手部應保持整潔，沒有煙垢及其他污垢，禁止留長指甲（）。不允許涂指甲油。，不得穿便裝進入廚房范圍。，干凈挺括，無破損、污漬，紐扣齊全、系好。，干凈整潔。，不可用翻領遮蓋。員工牌應戴在一條直線上，不能歪斜。：所有酒店員工禁止帶有色眼鏡。眼鏡可佩帶無框眼鏡，有框眼鏡鏡框須為細框金屬材質，金、銀、黑色皆可。，帽子保持干凈整潔。，工作期間主管級以下員工未經允許不得佩戴手機、小靈通等通訊工具。：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，襪子、鞋墊清潔無異味。勤洗內衣，工裝按要求每天清洗更換。無紋身。：，經常梳理，保持清潔無頭屑；燙染發(fā)型及顏色不可夸張、怪異。，修剪考究，不留怪異發(fā)型；頭發(fā)應定期修剪，保持發(fā)型；不允許剃光頭。，不濃妝艷抹。禁止在客人面前化妝。，不留胡須，保持面容清潔。：保持口腔及牙齒整潔，口氣清新，無異味；上崗前不吃有異味的食物，飯后要嗽口；進入工作崗位前不得喝酒，在工作期間不得吸煙。：手部應保持整潔，沒有煙垢及其他污垢。指甲修剪整齊，不留長指甲，女員工不涂抹鮮艷指甲油、不帶假指甲。，女士不許穿超短裙或過分暴露的服裝。，不準穿拖鞋上班。，無破損。女士絲襪無勾絲、脫絲的現象，裙裝要穿肉色長筒襪，禁止穿網格狀、雕花鏤空的絲襪。襪子應每天更換，保持無異味。：禁止帶有色眼鏡。眼鏡可佩帶無框眼鏡，有框眼鏡鏡框須為細框金屬材質，金、銀、黑色皆可。：女員工禁止帶吊墜形耳環(huán)及夸張形耳環(huán)。男員工不允許佩戴耳飾。：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，襪子、鞋墊清潔無異味。勤洗內衣，上班服裝須整潔無異味。儀態(tài)舉止規(guī)范要求：：用語應規(guī)范，言談舉止大方，普通話標準，不講方言，音量適中，話語清晰，不大聲喧嘩；與客人交談多使用敬語；不能在面客區(qū)域竊竊私語；同事間不能亂使用稱謂，稱兄道弟。：昂首、挺胸、收腹，頭正肩平，面帶微笑，目光平視，右手壓左手交叉放于小腹前。男員工站立時腳后跟分開，呈“V”字型，兩腳前內側分開距離為兩拳。女員工站立時腳后跟并攏，呈“V”字型，兩腿自然靠攏。不得倚物，不得趴于吧臺上（包括前臺的接待臺）。不能蹲、坐在地上。：入座要輕緩，不要趕步，以免給人“搶座”感。入座后坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。男員工雙腿自然分開，兩腳前內側距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。女員工雙腿并攏，右手壓左手交叉放于腿上。寫字時，坐在椅面的2/3的位置，頭正身直，身體距桌面一拳的距離，眼睛距桌面一尺的距離。：行走時要輕，挺胸、收腹、頭正肩平。兩腳落地后跟所成夾角大于10度，小于30度。在服務區(qū)內不能跑動。前方有領導、客人走路時不得超越，若有急事要過去，需側身表示歉意。若在樓梯、走廊迎面碰到客人、領導走來，應當側身讓路，讓出方便客人走的一面，并微笑問候。廚師在院內行走時不能摘帽子，廚師、洗碗工院內行走時不能戴圍裙。：員工在取低處物品或拾起地面上的東西時，應以一膝微屈為支撐點，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍微分開，站在東西旁邊，而不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取東西。下蹲時不要突然下蹲，毫無遮攔，尤其是著裙裝的員工。不能蹲在椅子上。不能蹲在地上休息。：五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲，要用整個手，不要用食指。接遞物品時應用雙手。推門時應用手，不能用腳踢。：遇客人領導應主動問候，遇同事應相互問候。3米內微笑問候，3米外點頭示意。當酒店人員與客人同行時，應先問候客人后問候酒店人員。問候時應一一問候。當客人或領導不便打擾時，應點頭示意。：進入客人房間或辦公室應敲門，得到允許后方可入內，敲門聲應適宜，不能過響。離開客人房間或辦公室時，要面向對方后退12步，道別后方可離去。關門時要轉身面向對方，動作輕，聲音輕。：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾1590度，（行90度鞠躬時目光隨頭部自然下垂）頸、上體保持一條線，目光注視受禮者。：說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視，不能冷眼看客人，不能東張西望。，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需紀錄時右手執(zhí)筆，不能倚物、頭夾電話、玩弄東西等。，先問好，然后自報部門或崗位，先向對方道歉，規(guī)范用語為：“您好，對不起讓您久等了，我是**部***，請講?！?，通話結束后要說再見。，不允許先于對方掛斷電話。坐著打電話時，見到客人應起立示意再坐下。，通話時見到客人應點頭示意。、哼小調、吹口哨、打響指。，不能抓癢、嘆氣、抓頭發(fā)、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妝打扮，咳嗽時應掉轉頭并掩口。本規(guī)范自年月 日起執(zhí)行。