【正文】 度。五、禁止外來人員及車輛隨意進出屠宰加工廠，必需經(jīng)過嚴格消毒方可進入場區(qū)；生產(chǎn)人員需換工作服、消毒后方可進入屠宰加工車間工作，嚴禁串崗，工作服要定期清洗、消毒。六、待宰間、急宰間和患病動物隔離間與屠宰規(guī)模相適應。七、有病死動物、染疫動物產(chǎn)品和污水、污物、糞便無害化處理設施、設備。八、動物、動物產(chǎn)品運載工具和容器符合動物防疫要求并有清洗消毒設備。九、屠宰設備和屠宰工具、用具符合防疫要求。十、直接從事屠宰加工、管理人員無人畜共患病，取得《健康證》。十一、動物入廠、屠宰加工、病害產(chǎn)品處理、消毒等各環(huán)節(jié)的規(guī)章制度和崗位責任制健全。十二、發(fā)現(xiàn)重大動物疫情，及時上報。烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)福利牛羊肉清真冷庫病害動物、動物產(chǎn)品無害化處理制度一、為加強重大動物疫病防控工作，嚴防病害動物、動物產(chǎn)品傳播動物疫情，保障人民群眾身體健康，特制定本制度。二、對動物尸身及動物產(chǎn)品進行無害化處理時須通知駐廠監(jiān)督員到場，現(xiàn)場對無害化處理工作進行監(jiān)督。三、對無害化處理的動物尸身及動物產(chǎn)品的、處理原因、種類、處理時間、處理方式、處理結果、無害化處理產(chǎn)物處置等情況進行登記備案，并須交由駐場監(jiān)督員簽字確認。四、無害化處理記錄歸檔保存至少兩年以上。五、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構同意，私自處理動物尸身及動物產(chǎn)品的，接受相關法律法規(guī)進行處理。六、和平過程中產(chǎn)生的污水、污物及糞便、墊料等，全部進行無害化處理。烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)福利牛羊肉清真冷庫屠宰場動物檢疫申報制度一、屠宰加工企業(yè)要履行《動物防疫法》規(guī)定的相關義務，配合動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機構對擬屠宰、擬加工的動物及動物產(chǎn)品，擬調(diào)運、擬出售的動物產(chǎn)品執(zhí)行申報檢疫制度。二、屠宰加工企業(yè)在開始進行屠宰加工前(1小時)，要向轄區(qū)內(nèi)動物衛(wèi)生檢疫機構申報檢疫，同時提供當天屠宰加工數(shù)量、加工時間、動物(原料)來源、需要動物檢疫工作人員量等基本信息。動物及動物產(chǎn)品檢疫人員在接到申報檢疫申請后，應在企業(yè)開始生產(chǎn)加工前到達現(xiàn)場實施現(xiàn)場(臨欄)檢疫及屠宰加工過程檢疫。三、屠宰加工企業(yè)在調(diào)運、出售動物產(chǎn)品前(1小時)要轄區(qū)內(nèi)動物衛(wèi)生檢疫機構申報檢疫，同時提供當天調(diào)運、出售動物產(chǎn)品的數(shù)量、種類、流向、調(diào)運(出售)時間等基本信息。動物及動物產(chǎn)品檢疫人員在接到申報檢疫申請后，應在企業(yè)調(diào)運(出售)動物產(chǎn)品前到達現(xiàn)場實施現(xiàn)場檢疫。四、動物及動物產(chǎn)品檢疫人員在屠宰加工企業(yè)預定的申報檢疫時限內(nèi)未能到場的，屠宰加工企業(yè)可向其所屬機構或上級領導機構進行投訴，但不能私自進行產(chǎn)生加工或調(diào)運(出售)，否則按《動物防疫法》相關規(guī)定進行處理中、處罰。五、屠宰加工企業(yè)在生產(chǎn)加工動物產(chǎn)品或調(diào)運(出售)動物產(chǎn)品前，未向動物衛(wèi)生檢疫機構申報檢疫的，動物衛(wèi)生檢疫機構有權不對其動物及動物產(chǎn)品實施檢疫，可報由轄區(qū)內(nèi)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構根據(jù)《動物防疫法》有關規(guī)定進行處理。六、動物衛(wèi)生檢疫人員在接到申報檢疫后要及時、完整的填寫《屠宰加工企業(yè)動物產(chǎn)品檢疫報檢記錄》并帶到現(xiàn)場經(jīng)企業(yè)申報檢疫人員簽字確認后，歸檔保存。烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)福利牛羊肉清真冷庫維修工、電工崗位責任制一、維修工和電工必須經(jīng)過演習和培訓持證上崗，嚴禁無證人員上崗作業(yè)。二、負責對生產(chǎn)、檢驗、測量和實驗設備的維護和保養(yǎng)。三、熟悉掌握車間生產(chǎn)流程及機械電器設備的工作原理、工作方式及注意事項，嚴格維修保養(yǎng)操作規(guī)程進行工作，認真落實安全文明生產(chǎn)管理制度做到四懂“懂性能、懂原理、懂作用、懂構造”和“三好”(管好、用好、修好)。四、隨班監(jiān)督檢查各設備操作情況，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象及時進行糾正。經(jīng)常巡回檢查，隨時撐握設備運轉狀況，發(fā)現(xiàn)隱患及時向上級匯報做好記錄。及時處理故障和分析故障原因，作好記錄工作。五、對生產(chǎn)檢測設備的情況記錄和管理負責。六、按期對車間的機械設備，計量器進行檢定，對檢定器具的準確性負責。烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)福利牛羊肉清真冷庫司爐工崗位責任制一、司爐工必須經(jīng)培訓、考核合格，由企業(yè)負責人批準持證上崗。二、必須遵守國家有關鍋爐安全的法律和法規(guī)，認真執(zhí)行鍋爐安全運行的各種管理制度，切實做到安全操作和精心管理，確保鍋爐安全運行。三、嚴格按規(guī)格進行操作，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象及時報告和處理。四、熟悉鍋爐的機械性能，經(jīng)常對鍋爐進行檢查，維護和保養(yǎng)，做到一聽二看三檢查，保證鍋爐正常運行。五、保持鍋爐房的衛(wèi)生，每班必須清掃室內(nèi)。嚴禁一切易燃物品堆放室內(nèi)，工作用具和維修工具擺放有條理。六、對卸出的爐灰要冷卻后倒在指定地點，禁止帶火卸出防止火災。七、認真做好每班工作記錄，負責與下班進行崗位交接班。八、努力做好本職工作，積極完成上級主管交辦的其它工作。烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)福利牛羊肉清真冷庫庫房管理制度一、生產(chǎn)部是成品庫管理的歸口部門和原材料管理使用的歸口部門，保管員具體實施對庫存產(chǎn)品的貯存和維護。二、庫房內(nèi)嚴禁煙火，消防器材不準挪作它用，貯放物料不得圍堵消防設施及電器設備，保管員對庫內(nèi)電器線路、消防器材要定期檢查。三、保管員要嚴格執(zhí)行各類物料的接收、儲存、領用、發(fā)放、退接等制度，手續(xù)齊全、日清月結，定期檢查，庫內(nèi)工作人員要認真配合履行上述手續(xù)。四、庫存物料要分區(qū)、分類、分品種、分批次、離墻(原料與成品)擺放、垛位獨立整潔，掛牌標識明顯，內(nèi)容詳實，主要道路保持暢通。五、危險、貴重物品單庫存放，專人管理，非工作人員不得隨意進入。六、各種原始票據(jù)按照財務要求進行保存，不得私自涂改與銷毀，否則承擔相應責任。七、保管員工作期間要嚴寒、巡邏檢查，離庫時要關好門窗，切斷電源，交接班時要做好交接記錄并簽字。八、保管員認真學習倉儲管理知識和安全文明生產(chǎn)管理制度，認真落實“四防”(防火、防盜、防潮、防蟲)工作。烏蘇市古爾圖鎮(zhèn)福利牛羊肉清真冷庫第五篇：屠宰場工作總結忠華清真牛羊肉屠宰場2014年工作總結及2015年工作計劃在市商務局、市定點辦的正確領導下，根據(jù)市上關于上報工作總結的通知精神，我屠宰場全面分析和總結了本場2014年的工作。一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應的消毒、冷藏設備和獨立的密閉式包裝生產(chǎn)線。二、2014年公司經(jīng)過技術和設備設施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設施完備。三、我屠宰場2014年全年屠宰羊只46280只，合格率為100%。四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細致化、明確化，同時加強了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年共消毒66次，消毒車輛2133臺，消毒面積520平方米。五、本全面配合定點辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領導的肯定和表揚。本場在全面完成和落實好2014年工作的同時，對2015年的工作計劃如下。一、加強職工對專業(yè)知識的學習，鍛煉管理水平，爭取在本場的各個環(huán)節(jié)做到更好，使工作完成率達到100%二、本場將依據(jù)國標，重點突出的對車間進行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設計軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標任務。三、本場以后業(yè)務狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進世界上先進優(yōu)良羊種，在嚴格的防疫衛(wèi)生控制下，進行生產(chǎn)、加工和運輸，最后到達餐桌的綠色一條龍服務。四、本場以后與屠宰戶要建立風雨同舟，合作共贏的雙向機制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術和疾病預防，檢查的專家進行管理。五、重點加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。XXX屠宰場 二〇一四年十一月五日