白茶專題文稿-資料下載頁(yè)
2025-10-16 12:34本頁(yè)面
【正文】 茶，百姓品茶，茶商購(gòu)茶，加工名師評(píng)比，優(yōu)勝茶企評(píng)比，優(yōu)秀營(yíng)銷員評(píng)選，參與縣十佳茶室品茗；旅游板塊包括來(lái)賓參觀萬(wàn)畝茶海，領(lǐng)略茶農(nóng)風(fēng)采，瀏覽名茶出爐；文化板塊包括“春滿和平”攝影大賽，茶藝表演，記者采風(fēng)；經(jīng)貿(mào)板塊包括招商引資項(xiàng)目洽談、簽協(xié)。屆時(shí)，省市新聞媒體、國(guó)家級(jí)和茶葉專家、省內(nèi)外茶葉研究會(huì)、協(xié)會(huì)、營(yíng)銷公司、著名茶樓、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、白茶協(xié)會(huì)會(huì)員均會(huì)到場(chǎng)參加，共襄盛舉。佛是茶的升華，茶是佛的禪心。佛與茶的共同訴求是心，是感悟，是頓想，是自我修行，是生命協(xié)調(diào)。佛要清除人類心靈的雜塵，茶則是洗凈上面的污垢，不留一絲細(xì)痕。茶是人、神、佛共同的飲品，是天堂、人間、地獄一致的靈魂凈化劑、身體洗禮水。佛僧自古習(xí)文、誦經(jīng)、品茗，佛文化中凝鑄著深沉的茶文化。佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更具神韻。佛為眾生，茶蘊(yùn)萬(wàn)象；佛度俗人，茶凈蒼生，一佛一茶，如水光山影，自然相生。茶味是詩(shī)詞的神韻，而詩(shī)詞無(wú)佛，則詩(shī)詞無(wú)靈、無(wú)境、無(wú)氣、無(wú)味，茶道與為文之道，為佛之理密切相關(guān)?！捌刑岜緹o(wú)樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)；本來(lái)無(wú)一物，何處惹塵?！?，佛、茶、文，至此極境，功名、利祿、色欲、俗念，何以再求？心即佛，而茶是心，則茶即佛。清燈古寺，佛法無(wú)邊。茶清如露，心潔如佛，佛者，茶也。禪茶一味，共參禪機(jī)、茶理。靜為佛之首，空為佛之本，苦為佛之身，隱為佛之理，欲守佛道，必參苦禪，欲破苦念，必習(xí)苦茶，茶者，真佛也！中國(guó)茶道是東方文化的瑰寶，它表現(xiàn)為四大理念：天人合一、物我玄會(huì)是哲學(xué)基礎(chǔ)；智者樂(lè)水、仁者樂(lè)山是人文思索； 滌除玄鑒、澄懷味象是審美訴求；道法自然、保合太和是茶道美學(xué)的基本法則。四大支柱互相依存，共同構(gòu)筑著茶道美學(xué)大廈。茶人們既創(chuàng)造美，也可欣賞美。第五篇：白茶茶藝解說(shuō)詞茶藝表演解說(shuō)詞——白茶福鼎位于福建省東北沿海，盛產(chǎn)茶葉，是全國(guó)十大產(chǎn)茶縣市之一，國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)太姥山位于境內(nèi)。名山出好茶，福鼎是國(guó)家茶樹(shù)良種華茶1號(hào)和華茶2號(hào)的原產(chǎn)地，白茶是我國(guó)歷史名茶。世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。相傳堯時(shí)，太姥山下一農(nóng)家女子，避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍(lán)為業(yè)，樂(lè)善好施，人稱藍(lán)姑。那年山里麻疹流行，無(wú)數(shù)患兒因無(wú)藥救治夭折。一日夜里，藍(lán)姑夢(mèng)見(jiàn)南極仙翁，仙翁告訴她：鴻雪洞頂有一株小樹(shù)叫茶，是我?guī)啄昵敖o王母娘娘御花園運(yùn)送茶種時(shí)掉下的一粒種子長(zhǎng)成的，它的葉子是治療麻疹的良藥。藍(lán)姑驚喜醒來(lái)，趁月色煞費(fèi)苦心攀上洞頂，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹(shù)，迫不及待地采下綠葉，曬干后送到每個(gè)山村。神奇的白茶終于戰(zhàn)勝了麻疹患魔。從此，藍(lán)姑精心培育這株仙茶，并教四周的鄉(xiāng)親一起種茶。很快，整個(gè)太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍(lán)姑在南極仙翁的指點(diǎn)下羽化升天，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名?，F(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹(shù)――白茶母株。白茶的原料來(lái)自云遮霧繞的太姥山脈，產(chǎn)自于空氣質(zhì)量達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，位居福建全省之首的自然環(huán)境中。茶青品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，優(yōu)質(zhì)的福鼎茶葉產(chǎn)品，為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入作出了貢獻(xiàn)。茶從東方走來(lái)，茶分為綠、紅、白、青、黑、黃六大類，白茶被稱為年輕的古老茶類，號(hào)稱“茶葉的活化石”，明朝李時(shí)珍《本草綱木》曰：茶生于崖林之間，味苦，性寒涼，具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤(rùn)膚等。古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，白茶是保健功效最全面的一個(gè)茶類，具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等，亦稱僑銷茶，昔日，品白茶，是貴族身份的象征。欲知白茶的風(fēng)味如何，讓我們共同領(lǐng)略。一、焚香禮圣，凈氣凝神。唐代撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的陸羽，被后人尊為“茶圣”。點(diǎn)燃一柱高香，以示對(duì)這位茶學(xué)家的崇敬。二、白毫銀針，芳華初展。白毫銀針是茶葉珍品，融茶之美味，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號(hào)、華茶2號(hào)明前肥壯之單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘（曬）干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產(chǎn)的珍品白茶，曾多次榮獲國(guó)家名茶稱號(hào)，請(qǐng)鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。三、流云佛月，潔具清塵。沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃懷，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰，相溶交錯(cuò)的情景。用沸騰的水“溫杯”，不僅為了清潔，也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放。四、靜心置茶，纖手播芳。置茶要有心思。要看杯的大小，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國(guó)人飲白茶，講究香高濃醇，大杯可置茶7－8克，南方喜歡清醇，置茶量可適當(dāng)減少，即使沖泡量多，但也不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。五、雨潤(rùn)白毫，勻香待芳。茶，被稱為南方之嘉木，而白毫銀針，披滿白毫，所以被我們稱之為“雨潤(rùn)白毫”。先注沸水適量，溫潤(rùn)茶芽，輕輕搖晃，叫做“勻香”。六、乳泉吲水，甘露源清。好茶要有好水。茶圣陸羽說(shuō)，泡茶最好的水是山間乳泉，江中清流，然后才是井水。也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤(rùn)茶芽之后，懸壺高沖，使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉為壯觀，并加快有效成份的析放，能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿，稍后還會(huì)留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。七、捧杯奉茶，玉女獻(xiàn)珍。茶來(lái)自大自然云霧山中，帶給人間美好的真誠(chéng)。一杯白茶在手，萬(wàn)千煩惱皆休。愿您與茶結(jié)緣，做高品位的現(xiàn)代人?，F(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。八、春風(fēng)佛面，白茶品香。啜飲之后，也許您會(huì)有一種不可喻的香醇喜悅之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶類。讓我們共同來(lái)感受自然，分享健康。今天的白茶茶藝表演到此結(jié)束，謝謝各位嘉賓的觀賞，讓我們以茶會(huì)友，期待下一次美妙的重逢。
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