【導(dǎo)讀】年產(chǎn)5000噸食品加工項(xiàng)目

　　

【正文】 對(duì)種糧農(nóng)民直接補(bǔ)貼。并完善補(bǔ)貼動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本收益監(jiān)測(cè)，根據(jù)農(nóng)資價(jià)格上漲幅度和農(nóng)作物實(shí)際播種面積，及時(shí)增加補(bǔ)貼。同時(shí)繼續(xù)提高糧食最低收購(gòu)價(jià)，大力發(fā)展糧食生產(chǎn)。 二是糧食增儲(chǔ)政策。從 2021 年四季度開(kāi)始，國(guó)家連續(xù)三次大量追加收購(gòu)臨時(shí)存儲(chǔ)糧數(shù)量 ，全年已累計(jì)達(dá)到 5050 萬(wàn)噸， 2021 年國(guó)家將繼續(xù)擴(kuò)大國(guó)家糧食、食用植物油儲(chǔ)備。中央和地方政府還將投資數(shù)十億元人民幣建設(shè)相應(yīng)的庫(kù)存設(shè)施，用于烘干、保存糧食和食用油。同時(shí)要求各地進(jìn)一步優(yōu)化地方儲(chǔ)備糧布局和品種結(jié)構(gòu)，充實(shí)成品糧油應(yīng)急庫(kù)存。并適時(shí)啟動(dòng)主要農(nóng)產(chǎn)品臨時(shí)收儲(chǔ)，鼓勵(lì)企業(yè)增加商業(yè)收儲(chǔ)。進(jìn)一步增強(qiáng)地方政府調(diào)控糧食市場(chǎng)能力。 三是糧食流通政策。在國(guó)家 2021 年底安排的 4 萬(wàn)億擴(kuò)大內(nèi)需的投資中，有關(guān)農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)約占 8000 億人民幣，這些投資在2021 年開(kāi)始實(shí)施后，將逐步改善糧食流通現(xiàn)狀。國(guó)家還將加強(qiáng) ―北糧南運(yùn) ‖，繼續(xù)實(shí)行相關(guān)運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼和減免稅費(fèi)政策，支持銷區(qū)企業(yè)到產(chǎn)區(qū)采購(gòu)糧食。 四是糧食進(jìn)出口政策。 2021 年國(guó)家將繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口調(diào)控。協(xié)調(diào)內(nèi)外貿(mào)易，密切政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)之間的溝通磋商。擴(kuò)大農(nóng) 產(chǎn)品出口信用保險(xiǎn)承保范圍。把握好主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口時(shí)機(jī)和節(jié)奏，支持優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口。防止部分品種過(guò)度進(jìn)口沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，主要是對(duì)大豆這類內(nèi)外市場(chǎng)價(jià)差較大，存在國(guó)外低價(jià)傾銷可能的產(chǎn)品加以進(jìn)口限制。 五是糧食銷售政策。 2021 年國(guó)家將繼續(xù)利 用統(tǒng)一的交易平臺(tái)引導(dǎo)糧食市場(chǎng)價(jià)格。根據(jù)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)時(shí)機(jī)和當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外糧食價(jià)格水平，確定提高競(jìng)價(jià)銷售糧食的價(jià)格幅度。 2021 年糧食銷售價(jià)格的提高將是必然趨勢(shì)。 六是糧食收購(gòu)信貸政策。 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行 2021 年糧油信貸專業(yè)會(huì)議提出，在確保糧油收購(gòu)方面， 2021 年要把握好支持多渠道糧食收購(gòu)的信貸政策。優(yōu)先支持好政策性收購(gòu)計(jì)劃的順利實(shí)施，主要立足于政策性收購(gòu)來(lái)解決糧食收購(gòu)問(wèn)題。對(duì)實(shí)行糧食市場(chǎng)化收購(gòu)的地方，農(nóng)發(fā)行指出，要堅(jiān)持 ―保收購(gòu)、保優(yōu)質(zhì)企業(yè)、不保劣質(zhì)企業(yè) ‖原則，優(yōu)先支持資信好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和加工企業(yè)，擇優(yōu)支持 購(gòu)銷企業(yè)，鼓勵(lì)大型用糧企業(yè)通過(guò)產(chǎn)銷銜接到產(chǎn)區(qū)委托收購(gòu)，防止出現(xiàn)收購(gòu)空白點(diǎn)。合理確定糧油收購(gòu)信貸支持方式 ， 對(duì)糧食政策性收購(gòu)，應(yīng)按照實(shí)施糧食調(diào)控的文件規(guī)定，發(fā)放相關(guān)種類的貸款，使用相應(yīng)的貸款科目。對(duì)資信較好的糧油購(gòu)銷企業(yè)自主收購(gòu)糧食，主要發(fā)放糧油收購(gòu)貸款。對(duì)糧油加工和產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，從有利于企業(yè)實(shí)際運(yùn)作和防控風(fēng)險(xiǎn)的要求選擇貸款品種。 某 場(chǎng)分析 為全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，促進(jìn)我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā) 展， 某 圍繞促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增產(chǎn)和農(nóng)民增收，大力組織實(shí)施了以良種產(chǎn)業(yè)化為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程。通過(guò)開(kāi)展 核輻射育種、農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)藏與深加工、植物組織培育、奶牛和波爾山羊超排與胚胎移植等科研工作，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化儲(chǔ)備了足夠的新技術(shù)；通過(guò)大力實(shí)施星火計(jì)劃，發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)，培育并鍛造出了一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，打造出了一批上規(guī)模的良種養(yǎng)殖、種植和新興農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，建成了肉雞肉兔養(yǎng)殖加工、淀粉加工、櫻桃及馬鈴薯種植等區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)。 因此，本項(xiàng)目 均 具有廣闊的市場(chǎng)前景和明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 營(yíng)銷策略、方案、模式 本項(xiàng)目 的 建設(shè)對(duì)于提高經(jīng)營(yíng)效益，延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。 營(yíng)銷 策略 首先，采取多種方式宣 傳 企業(yè) 品牌，擴(kuò)大品牌知名度和國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率。 其次，注重研究市場(chǎng)需求，研究消費(fèi)者心理，不斷根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，由市場(chǎng)決定產(chǎn)品，不斷提高市場(chǎng)占有份額，以得到長(zhǎng)期、穩(wěn)定的回報(bào)。 第三，在始終如一地保證品質(zhì)的前提下，實(shí)行多種促銷策略，如有獎(jiǎng)促銷、薄利多銷等。 產(chǎn)品 營(yíng)銷 方案與營(yíng)銷模式 建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊(duì)伍。與各大連 鎖超市、食品店合作，完善 產(chǎn)品 的供應(yīng)鏈。采取委托代理等形勢(shì)發(fā)展間接銷售網(wǎng)點(diǎn)，最終形成直接銷售、間接銷售有機(jī)結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)。在鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)的同時(shí)，積極發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)，形成國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩大市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案的選擇原則 （ 1）根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)測(cè)，結(jié)合國(guó)家 農(nóng)業(yè) 、 畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等 的發(fā)展計(jì)劃、規(guī)劃方向，選擇市場(chǎng)前景較好，發(fā)展?jié)摿Υ?，技術(shù)含量高，高附加值，環(huán)境污染輕的 食品加工項(xiàng)目 。 （ 2）根據(jù)技術(shù)市場(chǎng)成熟情況選擇引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)及產(chǎn)品保證連續(xù)工業(yè)化生產(chǎn)。 （ 3）產(chǎn)品投產(chǎn)后，質(zhì)量水平能達(dá)到或接近國(guó)外同類產(chǎn)品水平，并能夠參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 產(chǎn)品方案的確定 本項(xiàng)目年產(chǎn) 5000 噸食品， 其中餅干 2021t/a、沙琪瑪 1000t/a、蛋卷1000t/a、特鈣餅干 1000t/a。 年生產(chǎn)時(shí)間： 2400 小時(shí) （ 8h/d， 300d/a） 建設(shè)規(guī)劃和布局 總圖布置原則 根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定， 本項(xiàng)目 規(guī)劃布局設(shè)計(jì)時(shí)，重點(diǎn)堅(jiān)持如下原則 : （ 1）認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價(jià)、節(jié)約建設(shè)用地為原則，同時(shí)為生產(chǎn)及貨物運(yùn)輸創(chuàng)造良好的條件。 （ 2）根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和廠區(qū)環(huán)境條件綜合進(jìn)行總平面布置，力求做到功能分區(qū)明確，布置緊湊合理，工程管理便 捷，并為方便施工創(chuàng)造有利條件。 （ 3）充分滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置合理的綠化設(shè)施，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。 廠區(qū)總平面布置 根據(jù)本項(xiàng)目行業(yè)特點(diǎn)和廠區(qū)各建（構(gòu)）筑物的功能要求，結(jié)合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構(gòu)）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟(jì)合理、安全環(huán)保的要求 ，同時(shí)又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作 環(huán)境。 (1)廠址現(xiàn)狀 本項(xiàng)目位于 某 ，為工業(yè)用地， 距離水源地、居民集居地等敏感點(diǎn)較遠(yuǎn)。 因政策關(guān)停，閑置至今。 (2)主要規(guī)劃內(nèi)容 為了充分合理的利用土地，本著物流順暢，便于管理，形式美觀的設(shè)計(jì)思路，將 大門設(shè)置在廠址南側(cè)，靠近公路。 鍋爐房布置在廠區(qū)的東北角， 生產(chǎn)車間布置在廠區(qū)的 北側(cè)和西側(cè) 。 根據(jù)生產(chǎn)工藝流程要求，配電房 等附屬設(shè)施 圍繞生產(chǎn)車間設(shè)置 。 倉(cāng)庫(kù)設(shè)置在生產(chǎn)車間的 東 側(cè)，靠近生產(chǎn)區(qū)主干道，方便原材料的運(yùn)輸。 職工宿舍和食堂設(shè)置在廠區(qū)西北角 。整個(gè)生產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)車間及庫(kù)房布置分區(qū)明確，生產(chǎn)工藝流程合理，廠區(qū)主要道路與每個(gè)車間之間道路相連形成環(huán)路，符合消防要求。 為了使外來(lái)辦事人員聯(lián)系方便，又不干擾生產(chǎn)，本次建設(shè)在廠區(qū) 大 門 東側(cè)設(shè)置辦公樓。 豎向布置 豎向布置原則遵循從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造地形，滿足廠區(qū)用地要求。新建廠區(qū)統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。 項(xiàng)目建設(shè)的廠區(qū)場(chǎng)地地勢(shì)平坦，場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)為平坡式布置 。 各單體的室內(nèi)根據(jù)廠區(qū)地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。 廠區(qū)道路 和綠化 作為現(xiàn)代化工廠，應(yīng)使廠內(nèi)、外交通運(yùn)輸相適應(yīng)。廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應(yīng)有足夠的寬度使運(yùn)輸車輛能夠方便快捷地到達(dá)每個(gè)車間，并形成環(huán)形路網(wǎng) ， 同時(shí)充分考慮 廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡(jiǎn)捷的單向運(yùn)輸路線的基礎(chǔ)上，能夠滿足廠內(nèi)運(yùn)輸以及廠區(qū)消防疏散等要求 。本項(xiàng)目道路分主干道、次干道二種，連接廠區(qū)主要出入口的道路主干道寬 12m，生產(chǎn)車間之間次干道寬 46m。道路路面結(jié)構(gòu)為水泥砼路面帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用 1m。 綠化布置是環(huán)境保護(hù)的重要措施，因而必須根據(jù)具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場(chǎng)地環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模和總平面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境， 廠房之間 、 廠房與道路應(yīng)保持一定距離綠化帶 ， 廠區(qū)內(nèi)各車間的裸露地面應(yīng)進(jìn)行綠化 ，因地 制宜地選用植物材料，盡快發(fā)揮綠化效益。綠化面積 1052m2，綠化系數(shù)為 16%。 總平面主要技術(shù)指標(biāo) 總平面主要技術(shù)指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 指標(biāo) 1 廠區(qū)用地面積 ㎡ 6666 2 建筑面積 ㎡ 4294 3 道路及硬化地面占地面積 ㎡ 1320 4 綠化面積 ㎡ 1052 5 綠化率 % 16 運(yùn)輸 工廠運(yùn)輸設(shè)計(jì)應(yīng)符合企業(yè)總體規(guī)劃要求，并根據(jù)生產(chǎn)要求，運(yùn)輸現(xiàn)狀，統(tǒng)籌安排，合理組織人流、貨流，確保工廠原材料運(yùn)進(jìn)和成品運(yùn)出，使運(yùn)輸路線短捷，經(jīng)濟(jì)合理，有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減輕勞 動(dòng)強(qiáng)度，使廠內(nèi)外運(yùn)輸、裝卸和儲(chǔ)存形成一個(gè)完整、連續(xù)的運(yùn)輸體系。 全年運(yùn)輸量 本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，全年總運(yùn)輸量為 11990t。其中運(yùn)入量 6990t/a，運(yùn)出量 5000t/a。 場(chǎng)區(qū)運(yùn)輸量表 序號(hào) 貨物名稱 單位 用量 一 運(yùn)入 1 面粉 t 3500 2 白糖 t 300 3 食用油 t 800 4 雞蛋 t 400 5 添加劑 t 10 6 煤 t 1980 7 小計(jì) t 6990 二 運(yùn)出 1 餅干 t 2021 2 沙琪瑪 t 1000 3 蛋卷 t 1000 4 特鈣餅干 t 1000 小計(jì) t 5000 三 合計(jì) t 11990 運(yùn)輸工具的選擇 本項(xiàng)目運(yùn)輸全部為公路運(yùn)輸， 運(yùn)輸力量由企業(yè)自行組織解決 。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)等建筑物設(shè)計(jì)遵循適用、經(jīng)濟(jì)、美觀的方針，在滿足工藝、電氣及給排水等專業(yè)需要的前提下，合理布置、綜合考慮，盡量做到美觀與環(huán)境相協(xié)調(diào)。建筑設(shè)計(jì)遵循： ⑴《工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范》（ GBJ87） ⑵《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500072021） ⑶《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ1687（ 2021 版） ⑷《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ1687） ⑸《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500112021） ⑹《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 ⑺《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（ gb5005495） ⑻《工業(yè)建筑設(shè)計(jì)通則》 ⑼《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500732021） 依據(jù)《中華人民共和國(guó)震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》（ GB183062021）確定本項(xiàng)目建筑物按 7 度抗震設(shè)防；建筑質(zhì)量執(zhí)行山東省建筑質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。 建筑規(guī)模 本項(xiàng)目所需建筑物，在滿足生產(chǎn)需要和設(shè) 計(jì)規(guī)范、建筑標(biāo)準(zhǔn)的前提下盡量利用現(xiàn)有廠房。 主要 建筑物規(guī)模：項(xiàng)目總建筑面積為 4294 平方米，其中主生產(chǎn)車間建筑面積 1650 平方米、倉(cāng)庫(kù) 600 平方米 、 辦公 樓244 平方米 、職工宿舍 550 平方米、食堂 550 平方米 、鍋爐房 400 平方米 、其他附屬設(shè)施 300 平方米。 。 公用工程 給排水工程 設(shè)計(jì)依據(jù) 《建筑給排水設(shè)計(jì)手冊(cè)》 《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ1588 《建筑給排水防火規(guī)范》 GB1687 水源與水量 本項(xiàng)目 水源為自來(lái)水。生產(chǎn)用水量不大， 日用水量為 10t/d，年用水量為 3000t/a， 生 活用水量為 1800t/a，合計(jì)用水量為 4800t/a。 能保證連續(xù)供水，且水源富余。 排水 本項(xiàng)目 無(wú)生產(chǎn)廢水， 主要廢水 為 生活污水 ， 產(chǎn)生量 1440t/a。 生活污水水質(zhì)簡(jiǎn)單， 無(wú)毒、無(wú)害 、無(wú)化學(xué)添加劑 ， 經(jīng) 簡(jiǎn)單 處理后 可用于綠化、道路沖洗和農(nóng)灌。 供電 工程 電源 本項(xiàng)目 用電 接 某某 電網(wǎng) 。 用電負(fù)荷 本項(xiàng)目用電量為 20 萬(wàn) kWh/a。 弱電 本工程弱電設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：電話通訊、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警及聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)。 廠區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱， 然后敷設(shè)到各需要崗位。 鍋爐房 本項(xiàng)目 新上 1t/h 導(dǎo)油爐， 采用閉路強(qiáng)制循環(huán)供熱工藝系統(tǒng)，無(wú)排放、無(wú)損失、無(wú)浪費(fèi)、無(wú)污染。 工藝技術(shù)方案 工藝（技術(shù)）路線及流程圖 本項(xiàng)目 具體流程圖如下 所示 ： ① 餅干 生產(chǎn)線 水、面粉、糖、添加劑 → 攪拌 → 成形 → 烘干 → 冷卻 → 包裝 → 產(chǎn)品 ② 沙琪瑪 生產(chǎn)線 面粉、白糖、油添加劑 → 攪拌 → 成形 → 烘干 → 冷卻 → 包裝 → 產(chǎn)品 ③ 蛋卷 面粉 、 白糖 、 雞蛋油 → 攪拌 → 成形 → 烘干 → 冷卻 → 包裝 → 產(chǎn)品 ④ 特鈣餅干 面粉 、 白糖 、 雞蛋油 、 添加劑 → 攪拌 → 成形 → 烘干 → 冷卻 → 包裝 → 產(chǎn)品 工藝（技術(shù)）流程說(shuō)明 首先，將原料按配比 加入調(diào)粉機(jī)內(nèi)進(jìn)行面團(tuán)的調(diào)制。然后將進(jìn)行面團(tuán)的輥軋 。經(jīng)輥軋工序產(chǎn)生的面帶經(jīng)成型機(jī)制成各種形態(tài)的餅坯，隨后餅坯進(jìn)入烘烤工序，在 240260℃下烘烤 即可。 最后，將制備好的餅干冷卻至室溫，包裝既得產(chǎn)品。 主要工藝（技術(shù)） 來(lái)源的可靠性和可得性 本項(xiàng)目 引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和新工藝，實(shí)現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。 另外， 公司與 高校、科研單位建立了緊密的合作關(guān)系 ，聯(lián)合開(kāi)展科技攻關(guān)活動(dòng)， 為 企業(yè)發(fā)展 提供了重大技術(shù)支撐。 物料消