桃村鎮(zhèn)食品安全百日整治行動實施方案(20xx年6月29日)-資料下載頁
2024-10-25 00:11本頁面
【正文】 食品是否分類存放、離地隔墻等,通風設備是否正常運轉、臺賬是否規(guī)范記錄。通過檢查,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時整改到位,確保食品安全。(四密切配合,嚴厲打擊學校認真履行監(jiān)督、舉報職責,及時向鎮(zhèn)政府、派出所匯報,與縣級相關職能部門密切配合,嚴厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動經(jīng)營假冒、偽劣,有毒、有害,過期變質、“三無”等問題食品,確保學校及周邊食品安全工作能落實到位,取得實效。三、實施步驟“食品安全專項整治行動”從8月起至10月底結束,分三個階 段進行。第一階段為宣傳動員部署階段(8月。進行專項整治行動的宣傳動員、部署安排,讓教職員工、學生明白開展專項整治行動的重要意義,增強他們的食品安全意識,讓學校及周邊食品安全專項整治行動深入人心,養(yǎng)成良好的飲食生活習慣,自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。第二階段為組織實施階段(9月1日至9月30日,開展食品安全風險隱患排查,對突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取科學合理的有效措施,開展專項整治工作。第三階段為檢查驗收階段(10月1日—10月31日,學校接受縣教育局開展的“食品安全專項整治百日行動”檢查驗收。2013年8月第五篇：2013食品安全整治百日行動總結黃嶺食府一食堂關于開展2013年食品安全專項整治“百日行動”的工 作 總 結根據(jù)四川省教育廳《關于印發(fā)〈四川省教育系統(tǒng)2013年食品安全專項整治“百日行動”實施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號）的相關要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強監(jiān)管、全面整改、確保落實，食品安全大整治行動成效明顯?，F(xiàn)將主要工作總結如下：一、加強宣傳，提高食品安全意識食品安全直接關系到用餐師生的身體健康和生命安全，關系到學校教學工作的正常開展和校區(qū)的和諧穩(wěn)定。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實。一是結合實際，成立了“百日行動”工作領導小組，為順利開展此項工作提供組織保障；二是加強宣傳，明確任務，落實責任。在第一時間組織召開了員工大會，傳達貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對任務進行分解落實，并在食堂內部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展“百日行動”營造濃厚氛圍；三是加強督查，嚴格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴格現(xiàn)場監(jiān)督。二、全面自查，認真整改突出問題在自查自糾階段，各班組認真對照是否嚴格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進行生產(chǎn)，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡化操作流程的做法，是否存在食品安全意識淡薄、安全責任心不強、對食品安全事故抱有僥幸心理等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真加以整改。三、加強監(jiān)管，防范食品安全隱患我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來抓，定期和不定期地組織“百日行動”領導小組成員對重點崗位、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的安全隱患進行摸排，從食品安全管理、基礎衛(wèi)生、健康證明、索證索票、進貨渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加劑和食品安全設備等方面進行全面管控，查漏補缺，對查出的隱患和問題不回避、不掩飾、不護短，嚴格把關，及時整改，做到防患于未然。四、多管齊下，完善管理薄弱環(huán)節(jié)通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進出、食品安全設備和基礎衛(wèi)生作為重點監(jiān)督和檢查對象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對工作區(qū)重疊，責任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區(qū)域劃分成若干小塊，每一個小塊明確人員、落實責任，不僅減少了推諉扯皮的現(xiàn)象，而且食堂的安全和衛(wèi)生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”，便于聽取用餐師生對我們安全、衛(wèi)生工作的意見和建議；同時在食堂大廳每個卡機位上張貼了精心設計制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監(jiān)督，為我們加強管理、改進工作提供了努力方向。總之，在這次食品安全專項整治“百日行動”中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統(tǒng)一，行動高度一致，問題整改到位，行動富有成效。同時我們也認識到：食品安全工作是一個長期性、復雜性、系統(tǒng)2性工作，在今后的工作中，我們將繼續(xù)遵守食品安全相關法律、法規(guī)的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛(wèi)生工作一抓到底，我們有信心和決心切實搞好食堂食品安全工作。黃嶺食府一食堂2013年6月28日3
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