小賣部食品衛(wèi)生安全管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)17精選合集-資料下載頁(yè)
2025-10-15 23:22本頁(yè)面
【正文】 業(yè)績(jī)的考核，分優(yōu)良中三個(gè)等級(jí)給予280、180、80元的獎(jiǎng)勵(lì)。（二）懲罰辦法：伙食團(tuán)的購(gòu)物、制作、銷售沒(méi)按規(guī)定填寫(xiě)的，一次扣相關(guān)人員10元。采購(gòu)人員購(gòu)進(jìn)腐爛、變質(zhì)、有毒物質(zhì)的一次扣150元。炊事員不按規(guī)定留樣的一次扣15元。煮生飯扣相關(guān)人員15元/次。伙食團(tuán)的衛(wèi)生和食品存放不符合要求的一次扣5元。小賣部出售三無(wú)產(chǎn)品和變質(zhì)食品一次扣20元。學(xué)生發(fā)生中毒等重大事故的追究責(zé)任，扣本期所有資金，并視其情節(jié)嚴(yán)肅處理。工作時(shí)必須穿戴規(guī)定的衣帽，不按規(guī)定一次扣10元。從業(yè)夫員不能有離崗、脫崗現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣25元，若因此出問(wèn)題，由本人負(fù)責(zé)。生熟食品分開(kāi)存放，各類調(diào)料有專門的存放設(shè)施，生熟菜板分開(kāi)專用，不按規(guī)定辦一次扣10元。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前洗凈消毒，洗碗處、案板、售菜臺(tái)等處保持清潔，發(fā)現(xiàn)一次不清潔扣10元。1提高服務(wù)質(zhì)量，做到飯好菜香，花色品種時(shí)有變化，食品供應(yīng)計(jì)劃好，每餐主食、菜譜提前公布，不賣剩菜剩飯，違規(guī)一次扣15元。學(xué)校蓋章：仁壽縣鳳陵鄉(xiāng)騎虎初級(jí)中學(xué)2011年2月21日責(zé)任人簽字：騎虎初中食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員職責(zé)及安全責(zé)任：謝浩：組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全的領(lǐng)導(dǎo)工作，是食品衛(wèi)生安全的總責(zé)任人。李仲儒：副組長(zhǎng)，分管食品衛(wèi)生安全工作，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全的檢查、督促、安排、指導(dǎo)、登記培訓(xùn)及資料整理等工作，是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。李仕兵：安全員，食品衛(wèi)生安全的具體責(zé)任人，服從李仲儒的安排并協(xié)助李仲儒搞好后勤食品衛(wèi)生安全工作。蔣秋林：配合李仲儒搞好后勤工作。韓勇： 負(fù)責(zé)管理小賣部，負(fù)責(zé)管理小賣部的食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)工作，是小賣部食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。王志平：負(fù)責(zé)小賣部食品衛(wèi)生安全，是小賣部食品衛(wèi)生安全的具體責(zé)任人。謝春明、羅俊文、辜建明：負(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生安全，是食堂食品衛(wèi)生安全的具體責(zé)任人。責(zé)任人簽字：仁壽縣鳳陵鄉(xiāng)騎虎初級(jí)中學(xué)2011年2月21日
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1