20xx年食品衛(wèi)生安全目標(biāo)管理責(zé)任書-資料下載頁(yè)
2025-10-06 14:09本頁(yè)面
【正文】 甲方負(fù)責(zé)人：乙方責(zé)任人：2012年 月 日第五篇：食品衛(wèi)生安全責(zé)任書達(dá)川區(qū)渡市初級(jí)中學(xué)食品衛(wèi)生安全責(zé)任書責(zé)任重于泰山、防范重于搶險(xiǎn)。為確保學(xué)校食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全，保障師生身體健康，生命安全，特簽訂本食品衛(wèi)生安全責(zé)任書一、所有從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生實(shí)施辦法》及各種有關(guān)食品衛(wèi)生管理的制度、規(guī)定；認(rèn)真執(zhí)行《聘用合同》，積極參加學(xué)校組織的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)會(huì)議，掌握好有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)及基本業(yè)務(wù)常識(shí)，不斷提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平。二、虛心接受學(xué)校后勤管理人員、校醫(yī)及各級(jí)衛(wèi)生、防疫執(zhí)法部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的指導(dǎo)、督查，并按要求積極認(rèn)真地落實(shí)好整改措施，切實(shí)搞好食品衛(wèi)生安全工作。三、熟悉并認(rèn)真落實(shí)《聘用合同》及學(xué)校制定的《食品衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員管理制度》、《小賣部衛(wèi)生管理制度》、《伙食團(tuán)小賣部營(yíng)業(yè)及學(xué)生就餐 購(gòu)物的管理制度》的各項(xiàng)規(guī)定。四、所有從業(yè)人員必須持有效健康證上崗。五、所有從業(yè)人員人員要按衛(wèi)生常規(guī)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，隨時(shí)認(rèn)真搞好個(gè)人衛(wèi)生，著工作服（帽子）上崗；增強(qiáng)食品安全防范常規(guī)，嚴(yán)格按規(guī)定操作，并堅(jiān)決執(zhí)行學(xué)校“禁止制售涼菜，禁止使用冷凍肉餡”的規(guī)定。把好“原料采購(gòu)、食品加工、銷售”三關(guān)。六、原材料、成品食品采購(gòu)要相對(duì)定點(diǎn)在具有銷售資質(zhì)處采購(gòu)采購(gòu)時(shí)要按規(guī)定向經(jīng)銷人索票或索要、索看有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證等保障食品衛(wèi)生安全的證件。杜絕采購(gòu)未經(jīng)獸防檢疫、蓋藍(lán)章的一切肉食品及一切假冒偽劣、過(guò)期腐敗變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品并堅(jiān)持按要求認(rèn)真填寫好“購(gòu)物登記薄”。七、認(rèn)真利用好學(xué)校提供的“三防”設(shè)備及其他安全有效的措施，搞好“防鼠、防蟑螂、蒼蠅、防塵”的“三防”工作。八、隨時(shí)積極自覺(jué)地搞好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外衛(wèi)生，搞好內(nèi)外環(huán)境消殺和消除蒼蠅、蟑螂、老鼠及其孳生條件。九、主動(dòng)配合后勤管理人員共同搞好“食品試嘗留樣”工作。十、積極配合學(xué)校搞好《食物中毒報(bào)告》及《食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施》。十一、服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、服從學(xué)校管理，積極維護(hù)學(xué)校秩序，嚴(yán)格遵守學(xué)校管理制度，按規(guī)定時(shí)間售飯、營(yíng)業(yè)。禁止非食堂（小賣部）從業(yè)人員以外的人員進(jìn)入食堂及食品原料庫(kù)房；不向?qū)W生提供餐具、塑料袋。十二、小賣部不得向?qū)W生出售煙、酒、煙花爆竹等其他對(duì)學(xué)校秩序、學(xué)生教育產(chǎn)生負(fù)面影響的商品，不得從事購(gòu)物抽獎(jiǎng)活動(dòng)。十三、利用好、保護(hù)好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的一切設(shè)備設(shè)施，如造成損壞、遺失，負(fù)責(zé)賠償；增強(qiáng)安全防范意識(shí)，注意安全用火、安全用電，搞好“防火、防盜”，確保公私財(cái)產(chǎn)安全。十四、各部門相關(guān)責(zé)任人要認(rèn)真督促?gòu)臉I(yè)人員逐條檢查落實(shí)各責(zé)任條款，確保食品衛(wèi)生安全萬(wàn)無(wú)一失，若自以為是，置若罔聞，不認(rèn)真負(fù)責(zé)落實(shí)，違犯者，除按制度受罰外，要承擔(dān)由此造成的一切后果，一切損失（包括停業(yè)整頓），一切責(zé)任。達(dá)川區(qū)渡市初級(jí)中學(xué)食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人：第二責(zé)任人：各部門具體負(fù)責(zé)安全責(zé)任人：達(dá)川區(qū)渡市初級(jí)中學(xué)2014年2月16日
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