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正文內(nèi)容

學校食品衛(wèi)生安全工作責任書-資料下載頁

2024-11-09 17:35本頁面
  

【正文】 實。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員,每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄,發(fā)現(xiàn)不符合要求的,責令及時整改。后勤產(chǎn)業(yè)集團堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查,把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處,做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。,規(guī)范進貨索證制度,建立食品采購電子臺帳,按規(guī)定對有關(guān)票、證進行存檔。嚴格物資采購管理,建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機制。、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中,要加強管理,防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。,及時消除食品安全隱患,保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,必須立即向?qū)W校匯報,并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。,不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平,堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患,確保學院食品衛(wèi)生安全。,加強食品衛(wèi)生安全管理,對食堂食品衛(wèi)生安全全面負責,切實做到“隱患自查、責任自負、確保安全”。對不嚴格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實各項制度、措施導致學校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的,集團承擔全部責任。八、獎懲措施,經(jīng)學校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學校給予部門和責任人表揚或獎勵。、評比活動中受到表彰或批評和處罰的,根據(jù)具體情況給予部門各責任人相應(yīng)的表彰和處罰。對未認真履行職責或疏于管理,導致食品衛(wèi)生安全責任事故的部門和責任人,按照學校有關(guān)規(guī)定,給予通報批評或行政處分;對因玩忽職守,失職、瀆職而造成的重大事件,要請上級有關(guān)部門進行責任追究,依法嚴肅查處。九、相關(guān)事項:每年簽訂一次,分管副院長與后勤產(chǎn)業(yè)處、后勤產(chǎn)業(yè)集團簽訂。,學校一份備案、后勤產(chǎn)業(yè)處一份、后勤產(chǎn)業(yè)集團一份。領(lǐng)導責任人簽字: 彭青青 監(jiān)管責任人簽字: 直接責任人簽字:
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