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關(guān)于中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景的分析報(bào)告[五篇材料]-資料下載頁

2025-10-15 21:00本頁面
  

【正文】 劇,這就是:行業(yè)進(jìn)入障礙較低,勢(shì)均力敵競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多,競(jìng)爭(zhēng)參與者范圍廣泛;市場(chǎng)趨于成熟,產(chǎn)品需求增長(zhǎng)緩慢;競(jìng)爭(zhēng)者企圖采用降價(jià)等手段促銷;競(jìng)爭(zhēng)者提供幾乎相同的產(chǎn)品或服務(wù),用戶轉(zhuǎn)換成本很低;一個(gè)戰(zhàn)略行動(dòng)如果取得成功,其收入相當(dāng)可觀;行業(yè)外部實(shí)力強(qiáng)大的公司在接收了行業(yè)中實(shí)力薄弱企業(yè)后,發(fā)起進(jìn)攻性行動(dòng),結(jié)果使得剛被接收的企業(yè)成為市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者;退出障礙較高,即退出競(jìng)爭(zhēng)要比繼續(xù)參與競(jìng)爭(zhēng)代價(jià)更高。在這里,退出障礙主要受經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)略、感情以及社會(huì)政治關(guān)系等方面考慮的影響,具體包括:資產(chǎn)的專用性、退出的固定費(fèi)用、戰(zhàn)略上的相互牽制、情緒上的難以接受、政府和社會(huì)的各種限制等。三、SCP模型SCP(structureconductperformance,結(jié)構(gòu)行為績(jī)效)模型是由美國(guó)哈佛大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)權(quán)威貝恩(Bain)、謝勒(Scherer)等人建立的。該模型提供了一個(gè)既能深入具體環(huán)節(jié),又有系統(tǒng)邏輯體系的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)(Structure)——市場(chǎng)行為(Conduct)——市場(chǎng)績(jī)效(Performance)的分析框架。SCP 框架的基本涵義是,市場(chǎng)結(jié)構(gòu)決定企業(yè)在市場(chǎng)中的行為,而企業(yè)行為又決定市場(chǎng)運(yùn)行在各個(gè)方面的經(jīng)濟(jì)績(jī)效。SCP模型,分析在行業(yè)或者企業(yè)收到表面沖擊時(shí),可能的戰(zhàn)略調(diào)整及行為變化。SCP模型從對(duì)特定行業(yè)結(jié)構(gòu)、企業(yè)行為和經(jīng)營(yíng)績(jī)效三個(gè)角度來分析外部沖擊的影響。外部沖擊:主要是指企業(yè)外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治、技術(shù)、文化變遷、消費(fèi)習(xí)慣等因素的變化;千訊(北京)信息咨詢有限公司行業(yè)結(jié)構(gòu):主要是指外部各種環(huán)境的變化對(duì)企業(yè)所在行業(yè)可能的影響,包括行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的變化、產(chǎn)品需求的變化、細(xì)分市場(chǎng)的變化、營(yíng)銷模型的變化等。企業(yè)行為:主要是指企業(yè)針對(duì)外部的沖擊和行業(yè)結(jié)構(gòu)的變化,有可能采取的應(yīng)對(duì)措施,包括企業(yè)方面對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)單元的整合、業(yè)務(wù)的擴(kuò)張與收縮、營(yíng)運(yùn)方式的轉(zhuǎn)變、管理的變革等一系列變動(dòng)。經(jīng)營(yíng)績(jī)效:主要是指在外部環(huán)境方面發(fā)生變化的情況下,企業(yè)在經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、產(chǎn)品成本、市場(chǎng)份額等方面的變化趨勢(shì)。以上是幾種常用模型,限于篇幅,其他模型不再一一列出。在具體的分析研究工作中,我司將根據(jù)實(shí)際情況采取更多且更有針對(duì)性的分析模型。第四篇:中國(guó)快餐市場(chǎng)前景調(diào)查分析報(bào)告中國(guó)快餐市場(chǎng)前景調(diào)查分析報(bào)告(2009_資深版)研究背景研究方法快餐產(chǎn)品界定及分類第一章 中國(guó)快餐市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)特性—、產(chǎn)品概述1.產(chǎn)品分類2.各類產(chǎn)品發(fā)展背景3.產(chǎn)業(yè)鏈概述二、快餐行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位三、快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境四、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r五、快餐產(chǎn)品生命周期分析六、市場(chǎng)進(jìn)入/退出壁壘七、快餐行業(yè)盈利水平第二章 快餐產(chǎn)品生產(chǎn)分析一、20052008年快餐行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增長(zhǎng)速度二、地區(qū)分布情況三、20092012年快餐行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)能變化趨勢(shì)四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品策略五、快餐行業(yè)生產(chǎn)存在的問題第三章 快餐行業(yè)市場(chǎng)分析一、快餐產(chǎn)業(yè)鏈二、20052008年中國(guó)快餐市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)速度三、影響快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模的因素四、20092012年快餐市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)五、20052008年重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)份額及變化六、快餐市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ψ治銎?、市?chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)第四章 快餐行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析一、2008年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比二、20092012年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比預(yù)測(cè)三、重點(diǎn)省市快餐市場(chǎng)狀況深度分析第五章 快餐細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析一、各細(xì)分產(chǎn)品的產(chǎn)品特色二、各細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模三、20092012年各細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)四、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)第六章 快餐產(chǎn)品價(jià)格分析一、快餐產(chǎn)品價(jià)格彈性二、快餐產(chǎn)品價(jià)格與成本的關(guān)系三、主要快餐企業(yè)價(jià)位及價(jià)格策略四、價(jià)格在快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用五、金融危機(jī)對(duì)快餐產(chǎn)品價(jià)格的影響六、20092012年快餐產(chǎn)品價(jià)格變化趨勢(shì)第七章 快餐產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析一、競(jìng)爭(zhēng)分析理論基礎(chǔ)二、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局三、競(jìng)爭(zhēng)組群分析四、快餐行業(yè)市場(chǎng)集中度分析五、競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素第八章 快餐產(chǎn)品工藝技術(shù)發(fā)展分析一、快餐產(chǎn)品工藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀二、快餐產(chǎn)品工藝技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)第九章 快餐產(chǎn)品進(jìn)出口分析一、出口分析1.我國(guó)快餐產(chǎn)品出口總量及增長(zhǎng)情況2.快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)海外市場(chǎng)的主要第五篇:中國(guó)化妝品市場(chǎng)前景分析中國(guó)化妝品市場(chǎng)前景分析當(dāng)今,各個(gè)化妝品企業(yè)對(duì)化妝品的研發(fā)緊鑼密鼓,各種護(hù)理、保養(yǎng)、彩妝等新型產(chǎn)品層出不窮,以此緊隨國(guó)際化妝品市場(chǎng)的新方向?!熬G色、自然與環(huán)?!币殉蔀槿蛉栈?、食品等非耐用消費(fèi)品業(yè)的主流呼聲。因此,安全、無毒副作用的葉醇及其酯類香料將成為我國(guó)化妝品界的新寵;另外,人們?cè)絹碓秸J(rèn)可果蔬的美容作用,從日常食用的瓜果蔬菜中攝取人體所需要的天然微量元素,抗衰老、潤(rùn)肌膚、美容美體、經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠成為了時(shí)尚。然而,盡管各種流行趨勢(shì)異彩紛呈,對(duì)于大大小小的化妝品企業(yè)來說,對(duì)化妝品市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)有一個(gè)宏觀準(zhǔn)確的了解和把握,無疑是重要而必須的。全國(guó)有幾千個(gè)化妝品品牌,其中,外資合資企業(yè)的名牌產(chǎn)品占據(jù)該市場(chǎng)的主要地位,它們總共的市場(chǎng)份額約70%。而國(guó)有中小型化妝品企業(yè)在數(shù)量上占據(jù)了中國(guó)化妝品市場(chǎng)企業(yè)的絕大多數(shù),其加總的市場(chǎng)份額卻很少,只有羽西、珍如、大寶、丁家宜、奇士美這幾個(gè)國(guó)內(nèi)品牌在市場(chǎng)占有率上小有成就。中國(guó)純化妝類用品的市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,雖然城市中越來越多的中青年女性追逐著濃妝淡抹的時(shí)尚,但國(guó)內(nèi)大部分人口還是素面朝天。%(來自《2002CCB中國(guó)品牌評(píng)價(jià)報(bào)告》數(shù)據(jù))的滲透率意味著我國(guó)純化妝類用品市場(chǎng)的發(fā)展空間還是很廣闊的。另外,值得提及的還有當(dāng)今日用化妝品業(yè)的幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。1.兒童化妝品:年輕母親使用兒童化妝品的時(shí)尚已開始形成。調(diào)查資料顯示,市場(chǎng)上30%的兒童化妝品被年輕女士使用。2.運(yùn)動(dòng)型化妝品:為了顯示整體美,很多喜好體育運(yùn)動(dòng)和形體健美的消費(fèi)者希望能夠防止水分流失、防臭、防汗、便于攜帶、保濕、殺菌等運(yùn)動(dòng)型化妝品的出現(xiàn)。3.男性專用品:雖然男性化妝品尚未出現(xiàn)旺銷態(tài)勢(shì),但其市場(chǎng)前景及潛力已經(jīng)引起國(guó)際大型化妝品生產(chǎn)企業(yè)的注意,有利于男性購(gòu)買產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境及配套服務(wù)正在明顯改善,更多更適合中國(guó)男性的化妝新品逐步開始上市。4.生化工程產(chǎn)物的化妝品:以生物制劑、生物活性提取物、天然植物添加劑為代表的化妝品新原料,已成為化妝品開發(fā)的主流。隨著回歸自然在全球范圍內(nèi)的興起,國(guó)內(nèi)對(duì)加有中草藥成分的化妝品研究日趨活躍,上?!凹一币呀?jīng)建成了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的中草藥化妝品研究機(jī)構(gòu)。目前,國(guó)內(nèi)已有數(shù)百種中草藥化妝品應(yīng)市,消費(fèi)者對(duì)祛斑、消痣、去皮膚色素等方面的需求,基本是由中草藥添加劑或天然原料制成的化妝用品來滿足的。以上是關(guān)于國(guó)內(nèi)日用化妝品業(yè)的總體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析。下面,就針對(duì)該行業(yè)內(nèi)的企業(yè)規(guī)模、總體競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的探討。在護(hù)膚品行業(yè)和化妝品行業(yè)中,CR4分別為30%和40%,因而企業(yè)的集中度都不高,還沒有形成寡頭壟斷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu),基本屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。入世以后,會(huì)有更多的國(guó)外日化企業(yè)步入這個(gè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。中國(guó)的化妝品大市場(chǎng)已不再只屬于中國(guó)人自己,而是匯集國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)、特色品牌于一處的化妝用品大熔爐。國(guó)內(nèi)弱小的民族化妝品業(yè)因而面臨著前所未有的壓力和挑戰(zhàn),所處環(huán)境會(huì)更加嚴(yán)酷。然而,事物往往是雙刃劍。國(guó)外企業(yè)大舉進(jìn)攻國(guó)內(nèi)日化品市場(chǎng)的同時(shí),也為我國(guó)民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了大量寶貴經(jīng)驗(yàn)。例如,外企強(qiáng)勁的廣告宣傳攻勢(shì)、公關(guān)應(yīng)用、品牌塑造;成功的營(yíng)銷策略;品種多、花色全能適應(yīng)不同層次需要的個(gè)性化生產(chǎn);精致美觀、高雅華貴的包裝設(shè)計(jì);對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者心理特點(diǎn)的把握從而引領(lǐng)潮流的能力;對(duì)化妝品消費(fèi)趨勢(shì)精確到位的預(yù)測(cè);對(duì)市場(chǎng)信息的收集、反饋和研究;注重科技的投入和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)終端的建設(shè)等等。這些,使我國(guó)日用品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化??傊?,對(duì)于我國(guó)民族化妝品業(yè)而言,未來是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的。有數(shù)據(jù)表明,我國(guó)城市化妝品市場(chǎng)處在成長(zhǎng)期向成熟期邁進(jìn)的階段,目前這個(gè)行業(yè)仍保持著較快的發(fā)展速度。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),今后幾年化妝品市場(chǎng)的銷售額將以年均15%左右的速度增長(zhǎng),這種增長(zhǎng)幅度顯然大于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度??梢姡覈?guó)化妝品市場(chǎng)潛力巨大、空間廣闊。
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