進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度-資料下載頁
2024-10-22 22:58本頁面
【正文】 及相關(guān)資料保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，無保質(zhì)期的，不少于2年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的餐飲服務(wù)提供者，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格的證明文件等，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。門店自行采購的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照以上規(guī)定執(zhí)行查驗(yàn)索證索票制度。采購食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。第五篇：保健食品經(jīng)營企業(yè)索證索票制度和進(jìn)貨查驗(yàn)制度保健食品經(jīng)營企業(yè)索證索票制度銷售者應(yīng)向供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索取符合法定條件檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商簽字或蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。不能提供檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件的產(chǎn)品，不得銷售。索取保健食品生產(chǎn)企業(yè)《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件。索取《保健食品批準(zhǔn)證書》和出廠檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。進(jìn)口保健食品索取《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》和口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證復(fù)印件（出入境檢驗(yàn)檢疫局）采購保健食品必須向供貨商索取購貨證明、購貨票據(jù)、及聯(lián)系方式。保健食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度銷售者必須審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號(hào)必須與衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》所載的內(nèi)容相一致。應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。查驗(yàn)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
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