20xx年學(xué)校食堂檢查總結(jié)-資料下載頁
2025-10-12 14:48本頁面
【正文】 設(shè)還跟不上，衛(wèi)生工作還需加強(qiáng)。通過突擊檢查，我校認(rèn)真按照上級的統(tǒng)一部署，組織和開展學(xué)校食品安全工作，切實加強(qiáng)學(xué)生的飲食安全；對存在的問題要求認(rèn)真整改，以后我校將繼續(xù)高度重視此項工作，以更嚴(yán)格的要求讓學(xué)生們吃得更健康，讓家長們更放心。城南學(xué)校食品安全督查小組第五篇：學(xué)校食堂專項檢查總結(jié)學(xué)校食堂突擊檢查情況匯報為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生身體健康，全面落實《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》（通食安委辦【2012】4號）的文件精神，科區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在3月14日—16日和4月23日—27日兩次對所轄24所學(xué)校進(jìn)行了兩次突擊檢查。一、主要工作方法（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作目標(biāo)我局為了全面加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管，落實上級部問的指示精神，急時召開了會議，成立了以局長為組長的專項檢查組，明確了工作目標(biāo)，制定了檢查項目，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務(wù)重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務(wù)許可，是否落實各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為，對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位，發(fā)生食物中毒事件時是否按規(guī)定及時上報。迅速行動對所轄24家中小學(xué)食堂進(jìn)行了全面檢查。（二）建立工作機(jī)制，形成工作合力科區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合教體局及新聞媒體等單位齊抓共管，密切配合，同心協(xié)力對農(nóng)區(qū)學(xué)校食堂的食品安全進(jìn)行了突擊性的監(jiān)督檢查。當(dāng)場下發(fā)了檢查筆錄和督查意見書，并對學(xué)校提出了限期整改的要求。二、工作開展情況檢查組通過兩次的檢查情況來看，學(xué)校食堂大部分符合食品安全要求：（一）各學(xué)校普遍落實了學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，建立健全工作責(zé)任制，把食品安全工作措施分解到崗位，責(zé)任明確，管理制度得到較好落實。（二）大多數(shù)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施和衛(wèi)生狀況良好，食品加工儲藏設(shè)備運(yùn)行良好，逐步做到了食堂規(guī)模與辦學(xué)規(guī)模相適應(yīng)。但部分學(xué)校也存在一些問題：（一）、兩所學(xué)校無餐飲服務(wù)許可證；（木里圖毓靈雙語幼兒園、木里圖毓靈私立小學(xué)不具備辦理證條件）（二）、在新建的學(xué)校食堂一部分未投入使用，學(xué)生還在原有食堂就餐，原有食堂存在問題很嚴(yán)重，衛(wèi)生條件差、各功能間都未按要求使用；（育新中心校、錢家店雙寶小學(xué)、敖力布皋學(xué)校）（三）食堂軟件材料基本齊全，但普遍不規(guī)范，存在消毒記錄、留樣記錄、索證索票不健全等問題。通過兩次的突擊檢查，我局認(rèn)真按照上級的統(tǒng)一部署，組織和開展學(xué)校食品安全工作，切實加強(qiáng)學(xué)生的飲食安全；以后我局將繼續(xù)高度重視此項工作，以更嚴(yán)格的要求讓學(xué)生們吃得更健康，讓家長們更放心。
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